Infekcja? Czy brak wizualnego obycia piwowara?

[człowiek_maćko]

Witam

 

Proszę o krótkie rozstrzynięcie, co przedstawia zdjęcie (poza tym ze taflę fermentującej brzeczki)

 

 

nastawione w czwartek wieczorem 13,3 blg (3 pełne doby fermentacji) na us-04 z ekstraktów pszenicznego i pale ale. Chmielone po amerykańsku na 30ibu plus na trochę smaku.

 

Obecnie winomierz pokazuje 4 blg, widac ze fermentacja trwa (urocze bąbelki atakują taflę od spodu), obcych zapachów brak

 

Pytanie: czy te niepokojące kremowe kłaki są objawem zakażenia?

To moja druga warka, pierwsza była na s-05 i zupełnie inaczej to wyglądało.

 

Z góry dziękuję za pomoc.

 

 

 

Wysłane z mojego Mi 4i przy użyciu Tapatalka

[Katohaikara]

Wszystko jest ok, te "kremowe kłaki" to nic innego jak fermentujące drożdże. Cierpliwości, nie zaglądaj do fermentora, drożdże po fermentacji w większości opadną na dno.

[DanielN]

Jak na mój stan wiedzy i pamięć, to wygląda na drożdże . Szczep S-04 ma mocną flokulację i to co widzisz to zbite w kępki drożdże.

[Jasiu]

Zdecydowanie brak wizualnego obycia piwowara.

Edytowane 22 Stycznia 2017 przez Jasiu

[człowiek_maćko]

Czyli druga opcja - brak obycia wizualnego piwowara.

Wielkie dzięki:)

 

Wysłane z mojego Mi 4i przy użyciu Tapatalka

[Thorgall]

A to i ja dołoże swoje pięć groszy: Zdecydowanie drożdże :-)

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

[buber]

Jeszcze porządkując - US-05 czy S-04?

[Skajo]

Sądząc po zbiciu to s-04.

[człowiek_maćko]

s-04

 

Wysłane z mojego Mi 4i przy użyciu Tapatalka

[drakon]

Gdybyś otworzył fermentor po minimum 10-14 dniach to byś nie musiał prawdopodobnie zadawać tego pytania. Polecam cierpliwość, a jak się nie możesz doczekać to warz kolejne

[człowiek_maćko]

Gdybyś otworzył fermentor po minimum 10-14 dniach to byś nie musiał prawdopodobnie zadawać tego pytania. Polecam cierpliwość, a jak się nie możesz doczekać to warz kolejne

Własnie mi brakło fermentorów, także zamiast warzyć niestety zaglądam...

Ale dziś pierwsza warka powinna iść do butelek po cichej takze 1 sie zwolni i damy milkstouta kolegom drożdżakom do zrobienia. A i dorwałem stary baniak 20l na wino z czelusci piwnicy dwóch pokoleń wstecz także w ramach dodatkowej zabawy nastawię cydr z katroników. (Niemiecki sklep na 4litery i nie ALDI ma promocje 1,49 za litr soku od dzis). Może szklany baniak pozwoli nie zaglądać

 

Wysłane z mojego Mi 4i przy użyciu Tapatalka

[Marcin Wojtczuk]

U mnie po tygodniu od rozpoczęcia fermentacji dokładnie tak samo pływają drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7.

 

[Cezary Daniluk]

U mnie po tygodniu od rozpoczęcia fermentacji dokładnie tak samo pływają drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7.

 

Zrobiłem 2 warki na Gozdawie PAY7 - po rozlewie to co zostało na dnie fermentora nie zachęca do dalszego ich używania. US-05 po rozlewie tworzą na dole piękną gęstwę, PAY7 - żałuję że nie zrobiłem zdjęć ... nie wiem czy z pozostałości byłoby co zbierać na gęstwę Suma summarum - wolę US-05, pomimo wyższej ceny

[piotr7404]

Też tak miałem. Polskie Ale na drożdżach US 05. Jeżeli nie ma nieciekawych zapachów to jest wszystko ok.

[unknown000]

Otwierając wiadro i wkładając tam telefon lub jakiegoś kapcia sam prosisz się o lepsze obycie z infekcjami Cierpliwości młody piwowarze

[Marcin Wojtczuk]

 

U mnie po tygodniu od rozpoczęcia fermentacji dokładnie tak samo pływają drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7.

 

Zrobiłem 2 warki na Gozdawie PAY7 - po rozlewie to co zostało na dnie fermentora nie zachęca do dalszego ich używania. US-05 po rozlewie tworzą na dole piękną gęstwę, PAY7 - żałuję że nie zrobiłem zdjęć ... nie wiem czy z pozostałości byłoby co zbierać na gęstwę Suma summarum - wolę US-05, pomimo wyższej ceny

 

 

 

Proszę fotka gęstwy PAY7 wczoraj zebrana i nocka w lodówce. Po prawej PAY7 po lewej US-05 z listopada 2016:

https://drive.google.com/open?id=0B2LM9WjEQRkFX0ZXX253RlV1RW8

 

Gęstwa PAY7 pochodzi ze słoja 8l z APA 12Blg. Gęstwa US-05 też 8l Irish Red Ale 14Blg, druga generacja, ale nie zebrałem chyba wszystkiego.

Edytowane 25 Stycznia 2017 przez Marcin Wojtczuk