Napęczniała saszetka z drożdżami

[maku13]

Wczoraj aktywowałem drożdże Wyeast z październikową datą produkcji. Poprzednie napęczniały grzecznie po 5 dniach.

Tym razem mam już dzisiaj balonik . Nie wiem teraz jak to przeciągnąć, przynajmniej do jutra... najwcześniej mogę

uwarzyć piwo w poniedziałek. Zostawić, w nadziei, że nie rozerwie, czy np. nakłuć zdezyfekowaną szpilką i zakleić

[vettis]

Włóż do lodówki, lub zrób starter z brzeczki

[josefik]

nie rozerwie

jeśli do jutra to zwyczajnie zostaw potem zrób starter lub nie tak jak zamierzałeś

jeśli później to do lodówki i potem starter

nic złego sie nie wydarzy

[maku13]

Starter, niestety odpada... za późno na krzątanie po kuchni.

Wkładam do lodówy, żonę zapewniłem, że nie wybuchną

Edytowane 19 Lutego 2010 przez maku13

[Makaron]

Starter, niestety odpada... za późno na krzątanie po kuchni.

No to do lodówki, tylko pamiętaj by wyjąć saszetkę kilka godzin przed zadaniem do brzeczki.

[josefik]

starter możesz zrobić jutro i po 24-48h zapodać drożdze do fermentatora

[maku13]

Dzięki, za szybką poradę. Zrobione, można się wyluzować :)

[Maryush]

Wsadź do lodówki (jeśli zamierzasz wlać po prostu napęczniałą saszetkę do fermentora - spokojnie wytrzyma do poniedziałku) albo jutro zrób starter. Opakowania na pewno Ci nie rozerwie..

[maku13]

...albo jutro zrób starter...

Nie, no musowo, jutro zrobię starter. Trzeba korzystać z mojego nowego mieszadła magnetycznego

[Marusia]

Drożdże Wyeasta są pełne niespodzianek. Ostatnio saszetka Czech Pils z listopada spuchła po 8 dniach dopiero, a America Ale z... maja 2009 spuchła już po 2 dniach W takich przypadkach chowam opuchliznę do lodówki do czasu, gdy jest mi potrzebna.

[rex5555]

odgrzeję temat:

zakupiłem Wyeast 1084 Irish Ale z datą 29 wrzesień 2009

jest napisane aby wykorzystać do 6-m-cy

dzis jest 22-marzec, wiec drożdże wewnątrz będą mieć ok 6m-cy

moje pytanie brzmi: Czy nakarmić wygłodniałe drożdże i dać saszetce napuchnąć i trzymać napuchniętą w lodówce do czasu warzenia, czy śmiało czekać dłużej?

[kolomar]

Możesz śmiało czekać dłużej Nie zapomnij tylko odpowiednio wcześnie aktywować saszetki (przyjmuje sie 1 dzień wcześniej za każdy msc., który upłynął od daty produkcji).

[anmar]

Drożdże to żywotne stworzonka. W ubiegłym tygodniu odpaliliśmy drożdżaki z datą produkcji wrzesień 2008, napuchły po 3 dniach.

Ale co tu się dziwić, uwarzono przecież piwo na drożdżach znalezionych w żołądku prehistorycznej bodajże pszczoły. ( Fossil Fuels Beer )

goroncopozdrawiamy

[bogdan62]

odgrzeję temat:

zakupiłem Wyeast 1084 Irish Ale z datą 29 wrzesień 2009

jest napisane aby wykorzystać do 6-m-cy

dzis jest 22-marzec, wiec drożdże wewnątrz będą mieć ok 6m-cy

moje pytanie brzmi: Czy nakarmić wygłodniałe drożdże i dać saszetce napuchnąć i trzymać napuchniętą w lodówce do czasu warzenia, czy śmiało czekać dłużej?

W styczniu startowałem te drożdże, na saszetce był nadruk czerwiec 2007r , napęczniały po 3 dniach. Przy prawidłowym przechowywaniu (w lodówce), termin przydatności Wyeastów jest mocno umowny.

[Belzebub]

A jak sądzicie czy White Labs też mają taką żywotność ?

[bogdan62]

A jak sądzicie czy White Labs też mają taką żywotność ?

Zdecydowanie nie, o ile Wyeasty można przechowywać latami, to WLP miesiącami, chyba że mrożenie lub skosy.

[Belzebub]

A jak sądzicie czy White Labs też mają taką żywotność ?

Zdecydowanie nie' date=' o ile Wyeasty można przechowywać latami, to WLP miesiącami, chyba że mrożenie lub skosy.[/quote']

Ale 2-3 tygodnie po terminie chyba nie będzie jakiegoś strasznego spadku formy ?

[bogdan62]

A jak sądzicie czy White Labs też mają taką żywotność ?

Zdecydowanie nie' date=' o ile Wyeasty można przechowywać latami, to WLP miesiącami, chyba że mrożenie lub skosy.[/quote']

Ale 2-3 tygodnie po terminie chyba nie będzie jakiegoś strasznego spadku formy ?

Bez przesady i po 2-3 miesiącach po terminie jak są w lodówce wystartują.

[Belzebub]

to dobrze, bo kupiłem 2 fiolki

[bogdan62]

Dla pewności rób starter.

[rex5555]

dziękuję za odpowiedzi, plusy dla Was!

 

i po piwku oczywiście stawiam:beer:

[Makaron]

A jak sądzicie czy White Labs też mają taką żywotność ?

Zdecydowanie nie' date=' o ile Wyeasty można przechowywać latami, to WLP miesiącami, chyba że mrożenie lub skosy.[/quote']

Ale 2-3 tygodnie po terminie chyba nie będzie jakiegoś strasznego spadku formy ?

Z mojego doświadczenia, sugeruję starter.

[anteks]

to dobrze, bo kupiłem 2 fiolki

I chyba już więcej WLP nie będzie

[Belzebub]

to dobrze' date=' bo kupiłem 2 fiolki [/quote']

I chyba już więcej WLP nie będzie

A czemu tak myślisz ?

Jak coś mogę się podzielić

[Belzebub]

Zdecydowanie nie' date=' o ile Wyeasty można przechowywać latami, to WLP miesiącami, chyba że mrożenie lub skosy.[/quote']

Ale 2-3 tygodnie po terminie chyba nie będzie jakiegoś strasznego spadku formy ?

Z mojego doświadczenia, sugeruję starter.

Zwykle tego nie praktykuję, ale faktycznie rozruszam je przed zaszczepieniem.