[Blog Dori] Zacieranie cz.1 – rozkład skrobi

[Pierre Celis]

Zacieranie to proces który ma na celu przede wszystkim rozłożenie skrobi zawartej w ziarnie do cukrów  i dekstryn. Zacieranie to właśnie ten etap, który zasadniczo odróżnia produkcję piwa i wina. W owocach występują cukry, które mogą bez większych zabiegów zostać spożytkowane przez drożdże, natomiast w ziarnie występuje skrobia, która dopiero […]

 

Wyświetl pełny artykuł

[Enethion]

Dwa "ale". Skrobia i dekstryny to cukry

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

[Swiaderny]

Można też pisać 'mono' i 'poli' -sacharydy.. Można pisać monotlenek diwodoru zamiast woda Dori prowadzi blog, jak mi się wydaje, dla 'ludu' i takie skróty myślowe, myślę, że są do łyknięcia.

edyta: W sumie przy cukrach można dopisać 'proste' i nie było by wątpliwości..

Edytowane 9 Marca 2017 przez Swiaderny

[Enethion]

 

 

W sumie przy cukrach można dopisać 'proste' i nie było by wątpliwości..

 

No widzisz  

[dori]

Dwa "ale". Skrobia i dekstryny to cukry

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

No i tu się nie zgodzę   Nazwa "cukry" odnosi się do cukrów prostych, a szerszym pojęciem są węglowodany. Nigdy odwrotnie. Nawet ostatnio na studiach wywiązała nam się dyskusja na ten temat...

Powyższe uwagi też traktuję jako akademicką dyskusję, bo myślę że każdy kto chciał zrozumieć co miałam na myśli, doskonale zrozumiał.

[Enethion]

 

Dwa "ale". Skrobia i dekstryny to cukry

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

No i tu się nie zgodzę Nazwa "cukry" odnosi się do cukrów prostych, a szerszym pojęciem są węglowodany. Nigdy odwrotnie. Nawet ostatnio na studiach wywiązała nam się dyskusja na ten temat...

Powyższe uwagi też traktuję jako akademicką dyskusję, bo myślę że każdy kto chciał zrozumieć co miałam na myśli, doskonale zrozumiał.

No cóż, skoro tak, to zapamiętam

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru