Kocioł zacierno-warzelny za 130zł?

[harley94]

Szukając gara na Allegro znalazłem coś takiego http://www.allegro.pl/item288945316_duzy_29l_garnek_elektryczny_220v_regulow_temperat.html

Myślicie,że się nadaje do zacierania?Może ktoś będzie zainteresowany bo ja mam na razie inne wydatki.

[Browarzyciel]

Cześć,

 

Jeżeli chodzi o zacieranie, to nie polegałbym na wbudowanym termostacie. Ma za duże widełki włącz/wyłącz i jest generalnie nieprecyzyjny, czyli temp. faktyczna jest zupełnie inna niż zadana na nieczytelnej skali pokrętła.

 

Efektywnie można gotować w tym około 15 litrów brzeczki. Przy większych ilościach są problemy z osiągnięciem odpowiedniej temperatury/intensywności wrzenia tym bardziej, że pokrywa musi być lekko uchylona, żeby para uchodziła wraz z niepożądanymi zapachami.

 

Dlatego polecam bardziej dla kolonistów do podgrzewania kompotu.

 

Raf.

[anteks]

temat takiego garnka był przerabiany tu http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=52155&highlight=lidl

[harley94]

A ja się jeszcze zastanawiam czy zużycie prądu nie byłoby ogromne?Chyba lepiej zacierać na gazie.

[Browarzyciel]

A ja się jeszcze zastanawiam czy zużycie prądu nie byłoby ogromne?Chyba lepiej zacierać na gazie.

Chyba ma 1800 W. Zależy co dla kogo jest ogromne

Pzdr

 

Raf

[Franekkkk]

No wiadomo, że nie warzy sie co tydzien tylko raz na jakiś czas, przynajmniej u mnie tak wychodzi. A takie urządzenie ułatwia chociaż utrzymanie odpowiednich temperatur przy zacieraniu. Ja posiadam zwykły garnek emaliowany i korzystam z gazu i jestem jak narazie zadowolony

[wena]

Ja używam gara emaliowanego na 30 L starego jak świat i warzę na gazie. Może to trochę archaiczne, ale dla mnie wystarczające. I tylko nie rozumiem tej sugesti, że warzy się co ajkiś czas. Dla mnie co jakiś czas to bywa 4 razy w tygodniu. JK

[Browarzyciel]

No wiadomo, że nie warzy sie co tydzien tylko raz na jakiś czas, przynajmniej u mnie tak wychodzi. A takie urządzenie ułatwia chociaż utrzymanie odpowiednich temperatur przy zacieraniu. Ja posiadam zwykły garnek emaliowany i korzystam z gazu i jestem jak narazie zadowolony

Na dzień dzisiejszy (jeszcze), używam i emaliowanego garnka i elektrycznego. Zacieram wyłącznie w emaliowanym na gazie, bo łatwiej jest mi kontrolować temperaturę, a gotuję w obu garnkach, dzieląc brzeczkę 50/50. Dzięki temu mogę sobie pozwolić na lepsze, bardziej obfite wysładzanie (zwykle 4 x 5 litrów) i bardziej intensywne gotowanie, a w efekcie na większą ilość piwa na warkę i lepszy smak

 

Pozdrawiam zwolenników obu typów garnków.

 

Raf.

[anteks]

gotuję w obu garnkach, dzieląc brzeczkę 50/50. Dzięki temu mogę sobie pozwolić na lepsze, bardziej obfite wysładzanie (zwykle 4 x 5 litrów) i bardziej intensywne gotowanie, a w efekcie na większą ilość piwa na warkę i lepszy smak .

dlaczego intensywniej wysładzając i gotując w 2 garnkach masz większą ilość piwa na jedną warkę

[Franekkkk]

Ja używam gara emaliowanego na 30 L starego jak świat i warzę na gazie. Może to trochę archaiczne, ale dla mnie wystarczające. I tylko nie rozumiem tej sugesti, że warzy się co ajkiś czas. Dla mnie co jakiś czas to bywa 4 razy w tygodniu. JK

ja średnio tak warze raz na miesiąc/1,5 miesiąca; fajnie by było warzyć raz na 1 tydzień ale jak narazie brak środków

[Browarzyciel]

gotuję w obu garnkach' date=' dzieląc brzeczkę 50/50. Dzięki temu mogę sobie pozwolić na lepsze, bardziej obfite wysładzanie (zwykle 4 x 5 litrów) i bardziej intensywne gotowanie, a w efekcie na większą ilość piwa na warkę i lepszy smak .[/quote']

dlaczego intensywniej wysładzając i gotując w 2 garnkach masz większą ilość piwa na jedną warkę

To proste:

 

Zacieram 6 kg słodu w 18 litrach wody, uzyskując z tego jakieś 12 litrów brzeczki przedniej. Na podbicie przy filtracji dodaję 5 litrów, a później wysładzanie 4 x 5 litrów, to teoretycznie powinno razem dać: 12+5+(4x5)=37 litrów brzeczki. Nie zmieściłoby się to do 29-cio litrowego garnka . Gotuję dość długo 90-120 min. w dwóch kociołkach. Gdybym chciał wykorzystać tylko jeden kociołek, musiałbym zacierać mniejsze ilości słodu i wysładzać mniej efektywnie, czyli mniejszą ilością wody lub ograniczyć się do 3 razy, co w efekcie dałoby mniej gotowego produktu na warkę Wygotowaną wodę uzupełniam zwykle do pożądanego blg. Średnio robię 30 litrów 13-tki na raz.

pozdr.

Raf.

[anteks]

To proste:

 

Zacieram 6 kg słodu w 18 litrach wody, uzyskując z tego jakieś 12 litrów brzeczki przedniej. Na podbicie przy filtracji dodaję 5 litrów, a później wysładzanie 4 x 5 litrów, to teoretycznie powinno razem dać: 12+5+(4x5)=37 litrów brzeczki. Nie zmieściłoby się to do 29-cio litrowego garnka . Gotuję dość długo 90-120 min. w dwóch kociołkach. Gdybym chciał wykorzystać tylko jeden kociołek, musiałbym zacierać mniejsze ilości słodu i wysładzać mniej efektywnie, czyli mniejszą ilością wody lub ograniczyć się do 3 razy, co w efekcie dałoby mniej gotowego produktu na warkę Wygotowaną wodę uzupełniam zwykle do pożądanego blg. Średnio robię 30 litrów 13-tki na raz.

pozdr.

Raf.

ale jeśli weźmiesz wszystkich składników o 25% mniej to zmieścisz się w jednym garnku :rolleyes:

w tym czasie w drugim garnku robisz inną warkę

Edytowane 6 Stycznia 2008 przez anteks

[Browarzyciel]

To proste:

 

Zacieram 6 kg słodu w 18 litrach wody' date=' uzyskując z tego jakieś 12 litrów brzeczki przedniej. Na podbicie przy filtracji dodaję 5 litrów, a później wysładzanie 4 x 5 litrów, to teoretycznie powinno razem dać: 12+5+(4x5)=37 litrów brzeczki. Nie zmieściłoby się to do 29-cio litrowego garnka . Gotuję dość długo 90-120 min. w dwóch kociołkach. Gdybym chciał wykorzystać tylko jeden kociołek, musiałbym zacierać mniejsze ilości słodu i wysładzać mniej efektywnie, czyli mniejszą ilością wody lub ograniczyć się do 3 razy, co w efekcie dałoby mniej gotowego produktu na warkę Wygotowaną wodę uzupełniam zwykle do pożądanego blg. Średnio robię 30 litrów 13-tki na raz.

pozdr.

Raf.[/quote']

ale jeśli weźmiesz wszystkich składników o 25% mniej to zmieścisz się w jednym garnku :rolleyes:

w tym czasie w drugim garnku robisz inną warkę

No jak weźmiesz 25% mniej, to zmieścisz się w jednym garnku podczas gotowania i będziesz miał mniej piwa logiczne. Druga warka to przecież zupełnie inna bajka, przy której musisz powtórzyć pewne czynności jak choćby wysładzanie które zabiera najwięcej czasu.

 

Generalnie, to chodzi o to, że wykorzystując efektywnie garnek podczas zacierania, czyli zacierając większą ilość słodu, na końcu również masz pełne wiadro piwa. Problem w tym, że "wąskie gardło"stanowi gotowanie, które wymagałoby jednego większego kotła i solidnego podgrzewania lub dwóch np. standardowych garnków.

 

pzdr.

 

Raf

[harley94]

Ja używam gara emaliowanego na 30 L starego jak świat i warzę na gazie. Może to trochę archaiczne, ale dla mnie wystarczające. I tylko nie rozumiem tej sugesti, że warzy się co ajkiś czas. Dla mnie co jakiś czas to bywa 4 razy w tygodniu. JK

Skoro tak często warzysz piwo to musisz mieć sporo fermentorów?

[wena]

Oczywiście nie warzę w każdym tygodniu 4 warki, ale mam 12 fermentatorów. JK

[harley94]

Aż 12???To teraz jestem ciekaw kto z forumowiczów ma ich najwięcej?