Mokrobroawar Stodoła

[danol148]

Jak miło poczytać, że ktoś się wzoruje na moich przepisach

Nie ma to jak się wzorować na mistrzach

[danol148]

Pracowity wtorek

 

Warka 46 zabutelkowana z 170g glukozy wyszło 40 but 0,5l

Warka 49 zabutelkowana z 140 ml syropu malinowego i 110 tabletkami słodzika wyszły 34 but. 0,33l i 4 but 0,5l

Warka 48 koźlak zlana na cichą

[polter]

Pracowity wtorek

No to skoro puste pojemniki, to wypadałoby coś uwarzyć

[danol148]

Będzie pszenica na drożdżakach od ciebie w czwartek

[polter]

Będzie pszenica na drożdżakach od ciebie w czwartek

Jeszcze nie umarły z głodu?

[danol148]

Warka nr. 50 Pszeniczne

 

Zasyp

Pilzneński 2 kg

Pszeniczny 2.5 kg

Lubelski 25g

WB06 z gęstwy od Poltera

 

45°C 10 min

54°C 10min

65°C 40 min

73°C 30 min

78°C filtracja i wysładzanie

 

Filtracja bite 3 godziny normalnie jakaś kara czy coś

 

Chmielenie 60 min 25g lubelskiego od zagotowania brzeczki.

 

 

Warka 51 Marcowe II

 

Zasyp

Pilzneński 4kg

Monachijski 0.5 kg

Caramunich 0.2kg

Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager z gęstwy po Pilsie

 

Marynka 15g

Lubelski 20g

 

zasyp 67°C

65°C 30 min

73°C 30 min

78°C wysładzanie i filtracja tutaj poszło jak z płatka w 30 min po robocie

 

chmielenie 60 min

 

marynka po zagotowania lubelski od 50 min

[polter]

Gratulacje z okazji 50 warki, coś cicho przemknąłeś przez ten jubileusz

U mnie wczoraj filtracja też była tragiczna. To chyba przez halny

[danol148]

Gratulacje z okazji 50 warki, coś cicho przemknąłeś przez ten jubileusz

U mnie wczoraj filtracja też była tragiczna. To chyba przez halny

Faktycznie trochę wczoraj wiało a najbardziej w nocy jak wracałem od szwagra

[danol148]

Warka 47 pils zabutelkowana z 170g glukozy w smaku coś zupełnie innego niż dotychczas na suchych drożdżach zapowiada się dobre piwko

[polter]

Szybko je "zapuszkowałeś", czyżby nie było co pić?:)

[danol148]

Dokładnie za tydzień idzie pszenica w butelki od następnej środy będzie co pić

[danol148]

Warka 48 koźlak zabutelkowana z 150g glukozy wyszło 36 butelek 0,5l

Warka 50 pszenica zabutelkowana z 200g glukozy wyszło 37 butelek 0,5l

[mcpol1]

Warka nr. 50 Pszeniczne

 

 

 

Filtracja bite 3 godziny normalnie jakaś kara czy coś

nie rozumiem dlaczego Wam filtracja tak długo trwa??? Mi normalnie nigdy jeszcze nie przekroczyła max 1 godzinki??? To może ja coś źle robię??? :/ Filtrator z oplotu zwinięty w ślimak dł 1m

[danol148]

2-12-2011 Warka nr 52 Pszenica ciemna

 

Pilzneński 2kg

Pszeniczny ciemny 2 kg

Palony Carafa 30g

 

WB 06

Lubelski 30g

 

45°C 10 min

54°C 10min

65°C 40 min

73°C 30 min

78°C filtracja i wysładzanie

 

Gotowanie 1h

Wyszły 23l

Edytowane 13 Grudnia 2011 przez danol148

[danol148]

Warka 52 zalana na cichą i zebrana gęstwa

[danol148]

Warka 53

 

Moja pierwsza 50 i jak na 1 raz problemy mieszadło nie dało rady i brak odpowiedniego gara do gotowania nie weszło do kega , keg zostanie przerobiony otwory zostaną zaspawane i będzie miał koło 60l. uchwyty zostaną wyprowadzone na zewnątrz i górny rant zostanie ścięty aby można było normalnie z niego wylewać ciecz.

 

Bochemskie

Bochemski 5kg

Pilzneński 3 kg

Carapils 1 kg

Zakwaszający 0,2 kg

 

65 st 40 min

72 st 30 min

78 wysładzanie

 

Wyszło 54l 12 blg

chmielenie

marynka 45g 1 godzina

mech łyżeczka uwodniona na 15 min

Lubelski 40g na 10 min

 

 

Keg na taborecie

 

 

Mieszadło tutaj szwagier się nie spisał wodę miesza idealnie ale zacier stoi w miejscu będzie tunigowane w poniedziałek.

 

[josefik]

Przemo mieszadło naprawdę awangardowe

Wytnij te łopaty i zrób na nowo.

Z tego co widze to musiałoby być nieco szersze, poza tym zamiast dospawać na prosto zrób coś na wzór śmigła, skręcone. Pomogę również pionowe płaskowniki przy ściankach kega.

 

http://picasaweb.google.com/panjozek/Browar?feat=directlink#5335681200771905922

Edytowane 17 Grudnia 2011 przez josefik

[danol148]

Łopaty będą gdzieś do połowy kega a wygięcie jest dopasowane do dna kega także nic się nie powinno przypalać. Ale tak to jest jak idziesz na wigilię zakładową i szwagra zostawisz samego

[josefik]

Nie musi być z ukosa, jak bedzie na prosto i ze "śmigłem" i nieco wyżej też się nie przypali. To mieszadło nie odprowadza Ci na boki słodu tylko go merda w jednej płaszczyźnie. Możesz mieć kłopot z równomierną temperaturą.

Tak Ci tylko sygnalizuję, a zrobisz po swojemu .

[darko]

To TEN szwagier? Nie jest taki zły

[danol148]

Ten szwagier

[josefik]

Ten szwagier

 

Nie, nie to na pewno ten szwagier

 

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=130569#p130569

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=130636#p130636

 

Nie ma to jak szwagrem w wątku się podeprzeć

[danol148]

Darko wie że to TEN szwagier bo mam tylko jednego jak byś Krzysiek coś potrzebował to dam namiary

[danol148]

Warka 52 zabutelkowana z 200g cukru

[danol148]

Rok 2012 w browarze Stodoła rozpoczęty od zabutelkowania warki nr 51 Marcowe z 170g cukru

 

Na 3 króli w planie do uwarzenia 50l Koelsch-a i zlanie Bomenskiego na cichą.