Mokrobroawar Stodoła

[danol148]

Warka 68 znów Marcowe jakoś mi najbardziej smakuje

 

Zasyp

pilzneński 9 kg

Monachijski 1 kg

Caramunich 0.5 kg

 

chmiel

Tetnanger 40g

Perle 50g

 

ok 50l 13 blg

 

Warki 66 i 67 zabutelkowane

[danol148]

dawno nic nie pisałem nie mam receptur tylko napisze zbiorczo

 

Warka 69 Bochemian

Warka 70 Marcowe

 

Warka 68 w butelkach od wczoraj.

[danol148]

Warka 69 bochemiam poszła w buteleczki wyszło 101 flaszek 0,5l

w weekend majowy zabutelkuje marcowe i koniec sezonu trzeba sie bedzie zabrać trochę za warzelnie bo burdel po sezonie że aż strach

[danol148]

Powoli zabiermay się za sezon 2013/2014 dzisiaj dojechało 150kg pilzneńskiego trzeba ogarnąć syf w warzelni zamówić pierwsze drożdżaki i uwarzyć Bochemiana

[polter]

Bierz się Przemo za warzenie to może i mnie zmobilizujesz, bo jak na razie to ledwo znajduję czas na opróżnianie butelek

[danol148]

Jak nie dajesz rady z butelkami to daj znać przyjadę i pomogę wypić

[danol148]

Warka 71

No i stało sie 1 warka sezonu 2013/2014 uwarzona

 

Zrobiłem na razie mały starter co by mieć drożdżaki na warki po 50l

Bochemian

Pilizno 4 kg

Carapils 400g

Kwas Mlekowy 5 ml.

Drożdże 2001 Urguell Lager

 

Permiat 40g

Saaz 20g

Edytowane 2 Grudnia 2013 przez danol148

[danol148]

Warka 71 zlana na cichą

[danol148]

Warka 72

 

Pils

 

Pilzneński 8.5 kg

Monachijski 1 kg

Carapils 0.5

 

Marynka 50g

Lubelski 50g

 

Drożdże 2001 Urguell Lager

Wyszło ok 55l 13 blg

[danol148]

Warka 73

 

Marcowe

 

Pilzneński 8 kg

Monachijski 2 kg

Carapils 0,7kg

Caraamber 0,4kg

Carared 0,15

 

Lubleski 50g

Marynka 50g

 

Gęstwa 2001 Urguell Lager po warce 71

 

Wyszło ponad 50l 12,5 blg

Edytowane 29 Grudnia 2013 przez danol148

[danol148]

Warka 74

Bochemian

 

Pilzneński 9 kg

Carapils 1 kg

 

Kwas mlekowy 10 ml

Gęstwa z warki 72

 

W trakcie warzenia w butelki poszła warka 71 i połowa warki 72

[danol148]

warka 75

Marcowe

 

Pilzneński 8 kg

Carapils 0,7kg

monachijski 2 kg

caraamber 0,5 kg

carared

 

Lubelski 60g

Marynka 60g

 

gęstwa z warki 73

 

Połowa warki 73 poszła w butelki z 130g cukru

[danol148]

Warka 76 Bochemian

 

Pilzneński 9 kg

carapils 0.5 kg

monachijski 0.5 kg

zakwaszający 100g

 

chmiele

Permiat 80 g

Sazz 50 g

 

drożdże gęstwa z warki 73

 

wyszło coś ok 52l 12.5 blg.

 

W piwnicy czeka 200l na rozlew, ktoś chętny butelki pomyć to zapraszam

[polter]

Przemo, ja mogę co najwyżej podjechać z pustymi kegami

[danol148]

ech wiedziałem że zaraz jakiś cwaniak się znajdzie

[danol148]

dawno nic nie pisałem napisze zbiorczo

 

warka 77 marcowe

warka 78 bochemian

warka 79 bochemian

 

i to chyba na tyle w tym sezonie z dolniaków w planach do końca sezonu 2x IRA, 2x IPA, 2x Sweet Stout i 2x Porter Bałtycki

[danol148]

Gostyń widzę rośnie w siłę piwowarską to trzeba zakasać rękawy i brać sie do roboty a nie biadolić.

 

Zrobiona inwentura w piwnicy Dori poszło zamówienie, mam nadzieję że w piątek będę mógł wodę w kotłach grzać.

 

A będziemy warzyć Sweet Stouta, Portera Angielskiego, IPA i IRA a potem się zobaczy pewnie dolniaki polecą jakieś.

 

Jak ktoś chętny na otwarcie sezonu to zapraszam na najbliższy piątek na 17 w planach wietrzenie zapasów ubiegłorocznych.

[polter]

Wreszcie się człowieku wziąłeś za robotę

[Bruus]

Ostatnio troche zalatany jestem, ale jak wyrobie to z chęcią bym wpadł pogadać. Podeślij na PW jakieś namiary do Ciebie, w razie czego będe się kontaktował.

[danol148]

Sezon 2014/2015 rozpoczęty to lecimy z koksem.

 

Tygodniowa obsuwa ale się udało w końcu.

 

 

Warka 76 sweet stout

 

Pilzneński ok 11 kg

Cararoma 0,5 kg

Pszeniczny czekoladowy 1 kg

laktoza na oko 700-800 gram

Aromatyczny Perle 100g

 

63 st. 40 min

72 st. ok 35 min

w trakcie podgrzewania przy ok 75 st. dodany czekoladowy

wysładzanie wyszło ok 55l 14 blg (bez laktozy)

chmielenie:

 

Perle 40g 60 min

Perle 60g 5 min

Laktoza na ost 10 min

 

Zadane drożdżami S-04

 

Następne warki IPA, Porter Angielski, IRA, a potem jakieś dolniaki

[polter]

No odpaliłeś w końcu palnik. Będzie można się wreszcie napić czyjegoś piwa .

Też planuje w przyszłym tygodniu IPA, więc możemy się za jakiś czas wymienić flaszkami

[danol148]

IPA bedzie na polskich chmielach i US 05 to porównamy

[danol148]

Warka 77 IPA

 

Pilzneński 11,5 kg

Monachijski 1 kg

Carared 0,5 kg

Marynka 80g

Lubelski 100g

US 05

 

63 st 30 min

72 st 30 min

78 wysładzanie

 

60 min marynka 80 g

10 min lubelski 70 g

0 min lubelski 30 g

 

 

Wyszło ok 52-53l 15,5 blg

[danol148]

Warka 78 Potrer Angielski

 

Przepisu brak kartka z notatkami nie wiadomo gdzie

 

piwko zadane S-04 po Sweet Stoucie

[danol148]

Warki 76 77 78 w butelkach

W piatek 23-01-2014 uwarzyłem pierwszą warkę w 2015r. nr 79

IRA
Pilzneński 9 kg
Jęczmień palony 120g.
Carared 0,5kg

Marynka i lubelski po 50g

Wyszło ok 45l 13 BLG zadane gęstwą po IPA

Edytowane 5 Marca 2015 przez danol148