Starter drożdzowy a kalkulatory

[aston]

Cześć

 

Przymierzam się do ESB 14BLG, warka 25l.

Zastanawiam się jak duży starter drożdży FM10 przygotować. Kalkulator z mrmalty.com doradza 1.4l, BeerSmith z kolei 1.5l ale... z dwóch fiolek drożdży! Któremu lepiej zaufać?

Aha - będę używał mieszadła magnetycznego

[Oskaliber]

Na mrmalty masz suwak, którym możesz regulować ilość fiolek.

[aston]

Faktycznie. Ale w "najgorszym scenariuszu" (Use smaller starter) wynik to 2 fiolki na 1l starteru. Wynik i tak znacznie lepszy niż wskazania BeerSmith.

A z doświadczenia - jaką objętość starteru polecilibyście dla mojego przypadku?

[Undeath]

Faktycznie. Ale w "najgorszym scenariuszu" (Use smaller starter) wynik to 2 fiolki na 1l starteru. Wynik i tak znacznie lepszy niż wskazania BeerSmith.

A z doświadczenia - jaką objętość starteru polecilibyście dla mojego przypadku?

 

U mnie wychodzi 3,5l starter z jednej fiolki. Możesz zrobić stopniowy starter po 1,5 litra choć trochę to kombinacji. Zauważ że na 20 litrów brzeczki 14 blg wystarczy 2 litrowy pokusiłbym się nad zmniejszeniem wybicia w Twoim przypadku, jeżeli nie masz możliwości zrobienia dużego startera. Możesz też zrobić Ordinary Bittera na rozruch wtedy starter też o wiele mniejszy wychodzi.

[aston]

 

Faktycznie. Ale w "najgorszym scenariuszu" (Use smaller starter) wynik to 2 fiolki na 1l starteru. Wynik i tak znacznie lepszy niż wskazania BeerSmith.

A z doświadczenia - jaką objętość starteru polecilibyście dla mojego przypadku?

 

U mnie wychodzi 3,5l starter z jednej fiolki. Możesz zrobić stopniowy starter po 1,5 litra choć trochę to kombinacji. Zauważ że na 20 litrów brzeczki 14 blg wystarczy 2 litrowy pokusiłbym się nad zmniejszeniem wybicia w Twoim przypadku, jeżeli nie masz możliwości zrobienia dużego startera. Możesz też zrobić Ordinary Bittera na rozruch wtedy starter też o wiele mniejszy wychodzi.

 

Duże startery to nie problem, robiłem już większe. Bardziej zastanawia mnie rozbieżność pomiędzy dwoma kalkulatorami - jest dość spora jak dla takiego, zdawałoby się prostego przypadku. 

Widzę, że chyba lepiej dmuchać na zimne i pokusić się o większy starter.

Undeath - jaka byłaby korzyść ze stopniowego startera 2x1,5 litra?

[Undeath]

W stopniowym starterze nie ma korzyści Jedynie to sposób na to by uniknąć kręcenia na raz 3,5 litra brzeczki - jeżeli ktoś ma ograniczoną pojemność kolby. Wygodnie wtedy zrobić 2*1,5l, bo wymagana jest trochę mniejsza ilość brzeczki niż przy standardowym starterze. Ja tam same minusy takiej metody widzę niż plusy Jeden to dezynfekcja, drugi czas itd. W mrmalty też jest kalkulator na stopniowe startery.

 

Co do rozbieżności prosta sprawa każdy z kalkulatorów ma inny system obliczeń i zmienne. W mrmalty np. masz dodatkową funkcję wiek fiolki drożdży - w BS o ile dobrze pamiętam od razu zakładają 80% żywotności drożdży w fiolce. Mogę się mylić zrezygnowałem z BS zanim poznałem większość jego funkcji.

Edytowane 27 Lipca 2017 przez Undeath

[Młynek]

I wszystko sprowadza sie do tego ze najlepszym wyjsciem jest warzyc wiecej piwa. Mniejszy starter do slabszego piwa a potem leci gestwa.