Belgian Speciality Ale z porzeczką

[Adrian28]

Witam. Czeka mnie przelanie na fermentację cichą belgian speciality ale 17,5 blg. Jako,  że jest sezon na owoce wpadłem na pomysł,  żeby zrobić 5 litrów z czarną porzeczka.  Ma to jakiś sens? Ile musiałbym dodać owocu,  żeby nie zdominował piwa? 

[Glingorth]

Ja robiłem stouta z wiśniami, na 5l dałem jedno opakowanie wiśni mrożonych 450g, zostawiłem na miesiąc i wyszła mocna wyraźna wiśnia. Z porzeczką nie robiłem, ale pewnie nie dał bym więcej jak 500g na 5 l.Daj potem znać co Ci z tego wyszło.

[zasada]

 

 

ale pewnie nie dał bym więcej jak 500g na 5 l

Richard Lehr podaje orientacyjnie: 10 l brzeczki - 1 kilogram owoców.

[Adrian28]

Dałem 0,5 kg owocu.  Okazało się,  że w zamrażarce była mrożona porzeczka,  wiec odpuściłem dawanie świeżo zrywanej. Cokolwiek wyjdzie z tego eksperymentu,  to napiszę.