Trunek piwno-cydrowy

[Igorrodz]

Czołem!

Wymyśliłem sobie uwarzyć takie coś - 10l cydru, który po fermentacji zazwyczaj jest u mnie mega wytrawny oraz 12l jasnego piwa zacieranego na dość słodko, który po fermentacji będzie miał sporo słodyczy (planuję też jakąś niewielką gorczyczkę pochodzącą np. od chmielu iunga). Następnie chciałbym te dwa alkoholowe napitki wymieszać razem, oczywiście po dekantacji znad osadu drożdżowo-chmielowo-białkowego. Próbował ktoś czegoś takiego bądź podobnego? Jakieś rady?

[Enethion]

Na pewno da się ukręcić z tego coś dobrego, o ile półprodukty będą odpowiednie Wyjdzie hybryda polskiego Somersby (piwo i napój jabłkowy) i jego zachodniego wariantu (cydr).

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

[szczepano]

Robiłem coś takiego na próbę. Wymieszałem piwo i cydr przy rozlewie i muszę przyznać,że całkiem fajny napitek wyszedł. Na pewno powtórzę i polecam.

[paradox]

wcześniej tego lata był podobny temat:

http://www.piwo.org/topic/24094-cydr-i-piwo-jab%C5%82kowe/

 

jak przeskrollujesz dyskusję o miodzie, pod nią są linki do dyskusji i receptury na graffa - bo tak jest ten trunek określany. Z rad wynika - mało chmielu, umiejętnie ze słodem bursztynowym, fermentować razem.

[Gość]

Jak poprzednik napisał - fermentować razem - różne drożdże różnie odfermentowują więc żeby Ci się granaty nie porobiły

[Igorrodz]

Ok, dzięki, zajrzę do tamtego tematu, zapewne wiele informacji uzyskam

[314wo.pl]

Ja mieszałem własny cydr z własnym AIPA. Cydr, tak jak piszesz, mocno wytrawny, a w AIPA trochę przesadziłem z goryczką. Mieszałem gotowe produkty, czyli butelka tego i butelka tego do jednej szklanki (drink, można powiedzieć ). Moim zdaniem bardzo dobre, bardzo ciekawy efekt. Na pewno nie spodziewałem się tego co uzyskałem.