Glukoza (syrop glukozowy) - Plato

[Veniek]

Witam.

Jak przeliczacie wartość Plato dla mieszanki glukozy z wodą?

 

Dla przykładu: jaką wartość Plato (lub blg) ma roztwór z wymieszania 1kg glukozy z 500ml wody? Całość wyniosła 1150ml syropu, jednak w moim refraktometrze skończyła się skala brix

[anteks]

Rozmieszaj z 2l wody

[Veniek]

17 minut temu, anteks napisał:

Rozmieszaj z 2l wody

już zostało rozmieszane i dodane do piwa. Kwestia przeliczenia 1kg glukozy/500ml wody

[koholet]

500ml wody waży ok 0,5kg. Więc obliczamy wagowo:

1 / (1+0,5) = 0,66(6)

Czyli zawartość cukru w roztworze to około 67% wagowo.

[Veniek]

Dzięki!

[Hary86]

Polecam kalkulator który wszystko wyliczy za ciebie, łącznie z ilością wody w której należy rozpuścić glukozę/cukier 

https://kalkulatorpiwowara.pl/carbonation