Czy napowietrzyć piwo ?

[kaczor189]

Cześć,

w sobotę uwarzyłem lagera ~12,5blg, niedziela wieczorem zadałem drożdże, które ruszyły w nocy z poniedziału na wtorek. Niestety byłem chyba rozkojarzony w sobotę i zapomniałem napowietrzyć brzeczkę, jedynie podczas przelewania z garnka do kubła trzymałem wąż kilka centrymetrów nad powierznią płynu. Zastanawiam się teraz czy jest sens dodatkowo napowietrzyć piwo przelewając z wiadra do wiadra lub machając wiadrem. Starter zrobiłem na mieszadle 1.8l 11blg, według https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ model Braukaiser drożdży było tyle ile trzeba. Co sądzicie ?

Edytowane 1 Lutego 2018 przez kaczor189

[Kujawianin]

1 minutę temu, kaczor189 napisał:

Cześć,

w sobotę uwarzyłem lagera ~12,5blg, niedziela wieczorem zadałem drożdże, które ruszyły w nocy z poniedziału na wtorek. Niestety byłem chyba rozkojarzony w sobotę i zapomniałem napowietrzyć brzeczkę, jedynie podczas przelewania z garnka do kubła trzymałem wąż kilka centrymetrów nad powierznią płynu. Zastanawiam się teraz czy jest sens dodatkowo napowietrzyć piwo przelewając z wiadra do wiadra lub machając wiadrem. Starter zrobiłem na mieszadle 1.8l 11blg, według https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ model Braukaiser drożdży było prawie tyle ile trzeba. Co sądzicie ?

Teraz już raczej jest za późno. Nie ma zbyt wiele cukrów, a w dodatku robiłeś starter więc niebawem zapewne będzie po fermentacji. Ponadto sam starter na mieszadle pewnie sie wystarczająco mocno napowietrzył jak na ta gęstość.

[dziedzicpruski]

Ja od pewnie 3 lat nie napowietrzam brzeczki, tyle co lejąc  z gara do wiadra wąż da radę z rozprysku

i jest gut.

 

[Versaar]

1 godzinę temu, dziedzicpruski napisał:

Ja od pewnie 3 lat nie napowietrzam brzeczki, tyle co lejąc  z gara do wiadra wąż da radę z rozprysku

i jest gut.

 

Jest gut, a mogło być sehr gut jeśli byś napowietrzał

 

A co do tematu:

Teraz to już olej sprawę, bo możesz zaprosić przypadkiem nieproszonych gości i infekcja gotowa...

Edytowane 1 Lutego 2018 przez Versaar

[dziedzicpruski]

55 minut temu, Versaar napisał:

Jest gut, a mogło być sehr gut jeśli byś napowietrzał

A co by to teoretycznie zmieniło ?

Niedofermentowań nie mam ,przez te 3 lata raz miałem przegazowane piwo.