akolita Posted February 28, 2018 Share Posted February 28, 2018 Cześć, mam prośbę do bardziej doświadczonych kolegów abyście ocenili takto recepturę na coś w stylu APA ze składników które mam na stanie. Zasyp - Słody strzegom: Pale Ale - 3,5kg Monachijski I - 0,5 kg Red Ale - 1kg Karmelowy 30 - 0,5kg Zacieranie: Na słodko 67C - 60 minut Wygrzew 78C - 15 minut Chemielenie - plan jest na dosyć goryczkowe piwko w w/w stylu Magnum 20g - 60minut goryczka Simcoe 15g - 20 mintut Aromat Drożdże S-05 Dzięki ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hobbysta Posted February 28, 2018 Share Posted February 28, 2018 Jak na moje oko ubogo z tym chmielem. Dałbym cos na 0' i na cicha jeszcze. Ile IBU ci wychodzi ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
akolita Posted February 28, 2018 Author Share Posted February 28, 2018 No właśnie niby IBU wychodzi 41,1. Wynik z Brewtargeta. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted February 28, 2018 Share Posted February 28, 2018 20 minut temu, akolita napisał: Red Ale - 1kg Karmelowy 30 - 0,5kg Wyrzuć to z zasypu - kilo melanoidynowego i pół kilo jasnego karmelowego do APY? Prosza Ciebie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
akolita Posted February 28, 2018 Author Share Posted February 28, 2018 1 minutę temu, zasada napisał: Wyrzuć to z zasypu - kilo melanoidynowego i pół kilo jasnego karmelowego do APY? Prosza Ciebie. Dzięki, No właśnie ja do końca nie jestem pewiem czy to musi być APA, może coś pomiędzy Amber Ale czy inna wariacja:). Ale to radzisz wyrzucić powyższe i robić na samym Pale ale i Monachijskim dodając kg do zasypu? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted February 28, 2018 Share Posted February 28, 2018 (edited) 12 minut temu, akolita napisał: do końca nie jestem pewiem czy to musi być APA, może coś pomiędzy Amber Ale czy inna wariacja:). Z kilogramem melanoidynowego to tylko wariacja. 12 minut temu, akolita napisał: Ale to radzisz wyrzucić powyższe i robić na samym Pale ale i Monachijskim dodając kg do zasypu? Mniej więcej. Ale niech to kilo będzie pale ale, A aromatyczny chmiel daj na minute - dwie przed wyłączeniem palnika. Jak chłodzisz? Edited February 28, 2018 by zasada Link to comment Share on other sites More sharing options...
akolita Posted February 28, 2018 Author Share Posted February 28, 2018 Mniej więcej. Ale niech to kilo będzie pale ale, A aromatyczny chmiel daj na minute - dwie przed wyłączeniem palnika. Jak chłodzisz?Czyli całość miałbym chmielić tylko na goryczkę a aromat tylko 2 minuty? Nie zginie ten Simcoe? Czy miałeś na myśli dodatkowo do tego co napisałem?A chłodzenie robię chłodnicą zanurzeniowąWysłane z mojego HTC U11 life przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted March 1, 2018 Share Posted March 1, 2018 12 godzin temu, akolita napisał: Nie zginie ten Simcoe? 15 g chmielu aromatycznego do APA to nie jest dobra ilość, ale skoro nie masz więcej. Najkrócej: uproszczenie zasypu i przesunięcie chmielenia to ratunek dla Twojego pomysłu z surowców które podałeś. Dłużej: jeśli możesz dokupić słodu pale i chmielu simcoe - zrób to, bo inaczej nie wyjdzie Ci specjalnie aromat i smak amerykańskiego chmielu a moc piwa będzie poniżej widełek dla APA. Powodzenia! Link to comment Share on other sites More sharing options...
akolita Posted March 1, 2018 Author Share Posted March 1, 2018 15 g chmielu aromatycznego do APA to nie jest dobra ilość, ale skoro nie masz więcej. Najkrócej: uproszczenie zasypu i przesunięcie chmielenia to ratunek dla Twojego pomysłu z surowców które podałeś. Dłużej: jeśli możesz dokupić słodu pale i chmielu simcoe - zrób to, bo inaczej nie wyjdzie Ci specjalnie aromat i smak amerykańskiego chmielu a moc piwa będzie poniżej widełek dla APA. Powodzenia! Dzięki. To sprostowując. Układałem recepturę za pomocą brewtargeta z zamiarem uwarzenia czegoś w stylu APA ale o bardziej bursztynowym kolorze. Dlatego napisałem taki skład jak mi wyszedł. Jeśli chodzi o mój magazyn to mam tak:Pale ale - 5kgMonachijski I -1kgRed ale i karmelowy 30 po 1kg każdegoChmielu Simcoe 100gMagnum 30gZ tym mogę się bawić Może single hop i coś na zimno?Wysłane z mojego HTC U11 life przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lasek Posted March 1, 2018 Share Posted March 1, 2018 1 godzinę temu, akolita napisał: Dzięki. To sprostowując. Układałem recepturę za pomocą brewtargeta z zamiarem uwarzenia czegoś w stylu APA ale o bardziej bursztynowym kolorze. Dlatego napisałem taki skład jak mi wyszedł. Jeśli chodzi o mój magazyn to mam tak: Pale ale - 5kg Monachijski I -1kg Red ale i karmelowy 30 po 1kg każdego Chmielu Simcoe 100g Magnum 30g Z tym mogę się bawić Może single hop i coś na zimno? Wysłane z mojego HTC U11 life przy użyciu Tapatalka Daj 5 kg pale, magnum na goryczke jaka chcesz osiagnac i simcoe np. 30 gram na 5minut, 30gram na koniec gotowania i 40gram na zimno Hobbysta 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now