Matias Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 Cześć zrobiłem Milk Stout. obecnie jeszcze siedzi w wiadrze ale chyba skończyła się już fermentacja. Z tym właśnie mam problem. Początkowe BLG wynosiło 12 (z laktozą) końcowe teraz wynosi aż 7. Zasyp jaki użyłem: Słód Pale Ale - 2,4 kgSłód Monachijski typ I - 0,5 kgSłód Karmelowy 150 - 0,3 kg Słód Czekoladowy Jasny - 0,3 kg Jęczmień Prażony - 0,3 kg Płatki Owsiane - 0,3 kgPłatki Jęczmienne - 0,3 kg Laktoza - 0,7 kgChmiel Magnum - 20gChmiel Hallertauer Tradition - 20gDrożdże - US-05 Błąd jaki popełniłem to wysładzałem chłodną wodą prosto z butelek zamiast gorącej. Nie wiem co dalej robić? Czekać i butelkować ? Dosypać cukru zadać drożdży? ile w ogóle alkoholu będzie ? Laktoza wszystko psuje i nie umiem tego wyliczyć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
daniol88 Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 Ile miałaś brzeczki nastawnej? 20l? Jeśli tak to laktoza podbija Ci około 3.5 blg. Jak ją odejmiesz od 7 to po fermentacji masz 3.5 blg a to już realna wartość. Jako ogólną zasadę przyjmujemy, że jak blg nie spada w ciągu 3 dni to fermentacja się skończyła. Więc poczekaj i za 3 dni sprawdz czy nie spada. To, że wysladzales zimną wodą dalo ci bardzo niską wydajność więc i będzie malo alkoholu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Matias Posted March 17, 2018 Author Share Posted March 17, 2018 Było około 20L, 7blg jest już od tygodnia więc zakładam że się fermentacja skończyła. Dodatkowo zrobiłem szybki test fermentacji i nadal pozostało 7blg. Rozumiem że już nie ma co dosypywać cukru i glukozy. Zastawie jak jest i za tydzień zabutelkuje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 Teraz, Matias napisał: Rozumiem że już nie ma co dosypywać cukru i glukozy Po co chciałeś dosypywać? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Matias Posted March 17, 2018 Author Share Posted March 17, 2018 By zwiększyć ilość alkoholu skoro ma być to słabe piwo dirk gently 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mibor Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 Kup polówkę i dolej, albo od razu spiryt. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 38 minut temu, Matias napisał: By zwiększyć ilość alkoholu skoro ma być to słabe piwo Czy każde piwo misi być mocne? Zły styl wybrałeś. Trzeba było Ris'a, albo Barleywine warzyć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
daniol88 Posted March 17, 2018 Share Posted March 17, 2018 Godzinę temu, Matias napisał: By zwiększyć ilość alkoholu skoro ma być to słabe piwo Ilosc alkoholu to nie wyznacznik piwa. Piwo mimo że będzie miało mniej alkoholu będzie do wypicia więc glowa do góry. Wyciągnij wnioski i warz kolelejne warki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Matias Posted March 18, 2018 Author Share Posted March 18, 2018 Dlatego zostawię jak jest i za tydzień zabutelkuje.To samo piwo zrobię za jakiś czas.Mam nadzieję już bez błędów. Link to comment Share on other sites More sharing options...
DonDamiano Posted March 18, 2018 Share Posted March 18, 2018 Na początku było 12 Blg (z laktozą) czyli jakieś 8 Blg bez laktozy. Ile miało z tego być alko? Koncerny wycisnęłyby ok. 4 alko a ile to wg. Ciebie "dużo"? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Adam Pawlicki Posted March 19, 2018 Share Posted March 19, 2018 Biały Rusek? Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now