Skaczące kapsle

[verth]

Hej. Dzisiaj butelkowałem hefeweizena na drożdżach WB-06, który po 3 tyg fermentacji zszedł do 2 blg. Przy butelkowaniu mam taką taktykę, że nalewam piwo do butelek, a następnie zakrywam to kapslem wyciągniętym z roztworu z oxi. Dopiero gdy naleję piwa do wszystkich butelek, biorę kapslownicę i te położone na gwintach kapsle zaciskam. Jakież było moje zaskoczenie, gdy te kapsle przed zaciśnięciem zaczęły tańczyć na gwintach butelek. Mieliście kiedykolwiek taką sytuację? To wyglądało jak fermentacja burzliwa w butelce (w kilkanaście minut po dodaniu środka do refermentacji). 

 

Czy Wb-06 aż tak szybko działają, czy może to coś innego?

Edytowane 20 Lipca 2018 przez verth

[dwesoly]

To dość częste i normalne, możliwe, że piwo miało dość wysoką temperature

[Szakal75]

6 godzin temu, dwesoly napisał:

To dość częste i normalne, możliwe, że piwo miało dość wysoką temperature

raczej niską a przy lekkim ogrzaniu zaczęło  uwalniać się CO2

Edytowane 21 Lipca 2018 przez morfitru75

[TomX]

Zawsze tak mam, a piwa wychodzą normalnie nagazowane, nie ma się czym przejmować

[Withereggie]

Młode piwo nosi śladowe ilości CO2, wzruszone przy nalewaniu po prostu uwalnia to CO2. Ot co...

[Henx]

To duch. 

Duch kraftu

[Jankasper]

47 minutes ago, Henx said:

To duch. 

Duch kraftu

Raczej pozytywne wibracje... 

[yoshko]

No i dobrze, że tak się dzieje bo co2 wypchnie tlen z butelki a jak zakapslujesz od razu to on tam zostanie.