Czy to nie za dużo chmielu?

[Roy_Batty]

Czas chmielić na zimno a tu coraz więcej wątpliwości... .
Mam po 15 gramów każdego z chmieli: chinook, simcoe i cascade.
Planowałem sypnąć wszytko na 3 dni, ale czy to nie za dużo chmielu na 12 litrową warkę? (AIPA).
Pozdrawiam

[Jancewicz]

21 minut temu, Roy_Batty napisał:

Czas chmielić na zimno a tu coraz więcej wątpliwości... .
Mam po 15 gramów każdego z chmieli: chinook, simcoe i cascade.
Planowałem sypnąć wszytko na 3 dni, ale czy to nie za dużo chmielu na 12 litrową warkę? (AIPA).
Pozdrawiam

AIPA w sumie ma być mocno chmielona a 45g na 12l to wcale nie tak dużo. Niektórzy nawet stwierdzą, że za mało.

Wysłane z mojego G3311 przy użyciu Tapatalka
 

Edytowane 24 Listopada 2018 przez Jancewicz

[fotohobby]

Ale gdzies czytalem, ze nie ma większej różnicy w przypadku chmielenia (na zimno) 2g/l od 4g/l

[smoovb]

Chinooka to ja bym spał na goryczke, na aromat (na cichą) to ile byś nie sypal zawsze będzie za mało

Wysłane z mojego FRD-L09 przy użyciu Tapatalka

[Lasek]

Godzinę temu, fotohobby napisał:

Ale gdzies czytalem, ze nie ma większej różnicy w przypadku chmielenia (na zimno) 2g/l od 4g/l

Jak najbardziej jest.

Chyba powyzej 5g/litr niema roznicy. 

Musialbys poszukac w czelusciach forum albo internetu bo bylo to juz opisane. 

Oczywiscie wszystko tez zalezy od jakosci chmielu. 

[Adam Pawlicki]

I od temperatury tej cichej. Temperatura jest ważna.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Roy_Batty]

Dziękuję za wszystkie porady, rozwialiście moje wątpliwości. Raz kozie śmierć :), wsypię 45 gramów chmielu na ostatnie 3 dni cichej fermentacji (18-20C). Tak jak pierwotnie zakładałem. Jak efekt będzie inny od zamierzonego to widziały gały co do fermentora wsypywały :). Jeszcze raz dzięki, pozdrawiam.

[DonBeer]

@Roy_Batty mogę podpowiedzieć, że z mojego doświadczenia min 4g/L jest spoko, tak jak pisał @Lasek jest granica powyżej której nie warto sypać więcej bo nie czuć różnicy, u mnie to 6-7g/L. Podziel ten chmiel na 2 partie, po 7-8g każdego i chmiel na 4 i 2 dnia

[Roy_Batty]

Tak zrobię jak radzisz DonBeer, dobry pomysł, dzięki.

[Grisha]

Kiedyś popełniłem piwo, w które poszło 500g chmielu na zimno w 4 partiach, na mniej więcej 20L, co daje 25g/L. Sensu większego nie ma, aczkolwiek zaskoczeniem było, że nie było ani garbnikowe, ani trawiaste. Granica percepcji to moim zdaniem ok 10g/L i więcej sypać nie ma sensu. Natomiast ekonomicznie uzasadniona granica to myślę ok do 4g-6g/L w zależności jakie są temperatury chmielenia na zimno. 

 

45g/12L wsypałbym na raz. Ja widzę sens kilkukrotnego chmielenia na zimno tylko w momencie gdy mam jak wyjąć poprzednią partie.