Owsiany stout wysokie blog koncowe

[head_bro]

Witam wszystkich,
 
Sytuacja jak w temacie. Aktualne stężenie cukru w moim piwku to 5 blg. Ale od początku. Zacierałem na słodko ok 68°C, wyszło 23 litry z 12,5 blg po gotowaniu (miało być więcej ale za długo wypłukiwałem). Napowietrzylem brzeczkę tak jak zwykle, czyli lejąc brzeczkę do fermentatora z wysokości. Użyłem sucharów S-04, dobrze nawodniłem, bardzo szybko ruszyły. W około 8 godzin.
Po 11 dniach i niezmiennym 5 blg przelałem na cichą. Dziś po kolejnych 4 dniach sprawdzam a tu nadal 5 blg.
 
Pierwszy raz robię ciemne piwko z płatkami owsianymi, nie wiem czy takie blg jest normalne? Drożdże w słabej kondycji? Co robić?
 
Z góry dziękuję za porady.
 
Pozdrawiam,
 
Wysłane z mojego MI 6 przy użyciu Tapatalka
 
 

[garot]

Ja też miałem nie raz problem z S04 że nie mogłem zejść poniżej 5 BLG ale u mnie było zazwyczaj 14 BLG początkowego. 

[head_bro]

Ja też miałem nie raz problem z S04 że nie mogłem zejść poniżej 5 BLG ale u mnie było zazwyczaj 14 BLG początkowego. 

I co w taki przypadku zrobiłeś? Butelkowałes normalnie, zaszła refermentacja w butelkach?

Wysłane z mojego MI 6 przy użyciu Tapatalka

[Oskaliber]

Jak zatarte na słodko to może i na tylu skończyły. Nie pozostało chyba nic innego niż zabutelkować i kontrolować czy coś tam się nie przegazowuje. Zaczekać jeszcze kilka dni też nie zaszkodzi, ale jak już o tylu dni stoi to wątpię, że S-04 jeszcze dojedzą, one raczej takich pauz nie robią. 

[garot]

1 godzinę temu, head_bro napisał:

I co w taki przypadku zrobiłeś? Butelkowałes normalnie, zaszła refermentacja w butelkach?

Wysłane z mojego MI 6 przy użyciu Tapatalka
 

Nie miałem problemu, refermentacja zaszła ale ja bardzo mało glukozy dawałem ok 80g na warke 20l. 

[head_bro]

Dzięki za odpowiedzi. W przyszłym weekend butelkuje jak nic się nie zmieni.

Wysłane z mojego MI 6 przy użyciu Tapatalka

[oxy96]

U mnie ostatnio S-04 dosyć wysoko kończą mimo natlenienia,  zacierania w 65 stopniach i podnoszenia temperatury do 20 stopni na końcu. Nawet jak część zlałem na cichą - nic się zmieniło.

Po zabutelkowaniu, nagazowanie było normalne.

Edytowane 26 Listopada 2018 przez oxy96

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

es zero czwórki + dużo słodów palonych/karmelowych i taki jest efekt. szczerze powiedziawszy znacznie bardziej bym się bał jakby mi stout odfermentował do 1-2 blg niż do 5.

[c64club]

Mój zacierany na słodko (jedna przerwa 70°C) czekoladowy porter 13°Blg po 8 dniach odfermentował do 5 i tak trzyma już 4 dni. Dzisiaj przelałem na "cichą" - pierwszy raz wykonuję ten zabobon, ale chciałem trochę wyklarować piwo i 4,5l zlać do przeleżenia z przyprawami "świątecznymi" przed butelkowaniem. Będziem mierzyć dalej, ale nie spodziewam się spadku.