PazdziochTom Posted December 8, 2018 Share Posted December 8, 2018 Witam wszystkich forumowiczów.Dostałem po około 100 g szyszki polskich chmieli: marynki, lubelskiego, iungi, Amarillo i cascaida. Chciał bym uwarzyć jakąś IPE albo pale ale'a. Jakieś pomysły co do chmielenia bo nigdy nie używałem szyszki. Zasyp to albo sam słód pilzneński albo pale ale. Ewentualnie dodam jeszcze trochę płatków. Wysłane z mojego MI 5X przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Glowa Posted December 8, 2018 Share Posted December 8, 2018 Według mojej wiedzy używa się tak jak granulatu tylko trzeba sypnąć przynajmniej 10% więcej i są większe straty. Zrób np. 4 x kilkanaście litrów single hopów. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Joosto Posted December 8, 2018 Share Posted December 8, 2018 Szyszki daj 10-20% wagowo więcej niż granulatu. Przypuszczam że dostałeś szyszki z chmielnika przydomowego, więc opieranie się na standardowej zawartości alfa kwasów dla poszczególnych chmieli jest mocno teoretyczne. Ja na Twoim miejscu zużyłbym to na aromat, żeby nie ryzykować babola. I mała uwaga - Cascade , nie cascaida. Link to comment Share on other sites More sharing options...
PazdziochTom Posted December 8, 2018 Author Share Posted December 8, 2018 Miało tak być ale słownik mi chyba poprawił chmiele dostałem od kolegii ze sklepu piwowarskiego. Czyli na goryczkę nie dawać szyszki w ogóle?? Do gotowania czy na zimno lepiej dać??Wysłane z mojego MI 5X przy użyciu Tapatalka Według mojej wiedzy używa się tak jak granulatu tylko trzeba sypnąć przynajmniej 10% więcej i są większe straty. Zrób np. 4 x kilkanaście litrów single hopów.W sumie z tymi single hopami to jej głupi pomysł.Wysłane z mojego MI 5X przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Glowa Posted December 8, 2018 Share Posted December 8, 2018 Na goryczkę też szyszka może być, np. ta co ma najwięcej alfakwasów, a na smak i aromat docelowy chmiel. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Joosto Posted December 8, 2018 Share Posted December 8, 2018 Jak wiadomo jaka zawartość alfa kwasów to i na goryczkę, smak i aromat. Moim zdaniem ze 100g chmielowej szyszki SH nie wyciągniesz, a tymbardziej w stylu APA, czy IPA. Link to comment Share on other sites More sharing options...
PazdziochTom Posted December 8, 2018 Author Share Posted December 8, 2018 Jak wiadomo jaka zawartość alfa kwasów to i na goryczkę, smak i aromat. Moim zdaniem ze 100g chmielowej szyszki SH nie wyciągniesz, a tymbardziej w stylu APA, czy IPA. W sumie racja. To jakieś propozycje co do chmielenia??Wysłane z mojego MI 5X przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now