Refermentacja. Czy ruszy?

[nogmot]

Cześć!

 

Mam pytanie dot. refermentacji.

AIPA, dużo chmieli ( 150 g, na 24 L ) na cichą.

4 lutego przeszło na cichą, 7 poszło do piwnicy ( ok. 12C ), 9 dodałem chmiele, 11 poszło do lodówki na ok. 4-5C, 12 rozlew ( po godzinie od wyciągnięcia z lodówki, glukoza na poziom 2,7 CO2/22,5L ).

Teraz butelki stoją w 20C.

I teraz pytanie, czy może tak być, że z powodu tej lodówki, drożdże nie ruszą?

Dziś 14, a na dnie butelek tylko drobiny chmielu - przy wcześniejszych warkach ( bez lodówki i bez piwnicy ), po 2 dniach już był jakiś osad drożdżowy.

Drożdże: Wyeast - American Ale II, BLG początkowe 18, końcowe 5,5.

 

Z góry dzięki!

 

 

[msto]

Cierpliwości, powinny ruszyć. Daj im co najmniej 2 tygodnie, zwłaszcza przy takim mocnym piwie. 

Edytowane 14 Lutego 2019 przez msto

[rob7320]

Spokojnie , nagazuje się . Ja ostatnio robiłem kożlaka , lagowałem go w niskich temperaturach i butelkowałem , jest nagazowany prawidłowo ( chociaż troszkę wolniej ) , a osadu na dnie jest tak jak w piwach koncernowych czyli nie ma wcale .

[nogmot]

1 godzinę temu, msto napisał:

Cierpliwości, powinny ruszyć. Daj im co najmniej 2 tygodnie, zwłaszcza przy takim mocnym piwie. 

 

23 minuty temu, rob7320 napisał:

Spokojnie , nagazuje się . Ja ostatnio robiłem kożlaka , lagowałem go w niskich temperaturach i butelkowałem , jest nagazowany prawidłowo ( chociaż troszkę wolniej ) , a osadu na dnie jest tak jak w piwach koncernowych czyli nie ma wcale .

 

To mnie uspokoiliście.

Obawiałem się, że tyle pracy i wszystko koncernom w d...

 

Jeszcze jedno. Ile trzeba dać chmielu na zimną, żeby poczuć tę Amerykę? 

Pierwsza AIPA, 50 g na cichą i nic, teraz 150 na cichą i też słabo - po wrzuceniu do wiadra, pięknie pachniało z rurki, przez dwa dni i tyle.

Przy próbie organo - przy rozlewie - coś czuć, ale szału nie ma

 

 

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

to zależy co sypnąłeś

[nogmot]

22 minuty temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

to zależy co sypnąłeś

 

 

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Marynka	30 g	60 min	8.8 %
Gotowanie	Columbus/Tomahawk/Zeus	20 g	60 min	15.5 %
Gotowanie	Centennial	20 g	15 min	10.5 %
Gotowanie	Simcoe	20 g	5 min	13.2 %
Gotowanie	Citra	30 g	1 min	12 %
Na zimno	Centennial	50 g	10 dni	10.5 %
Na zimno	Simcoe	50 g	10 dni	13.2 %
Na zimno	Mosaic	50 g	10 dni	10 %

 

 

 

 

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

150g intensywnych amerykańców na 10 dni i nic nie czuć? to może być jeszcze kwestia rocznika albo sklepu w którym zamawiałeś. chyba że wrzucałeś w jakichś workach czy inne kombinacje alpejskie?

Edytowane 14 Lutego 2019 przez LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO

[nogmot]

8 minut temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

150g intensywnych amerykańców na 10 dni i nic nie czuć? to może być jeszcze kwestia rocznika albo sklepu w którym zamawiałeś. chyba że wrzucałeś w jakichś workach czy inne kombinacje alpejskie?

 

Chmiele 2017, sklepy... twojbrowar. Rzucone na goło - bez siatki i innych takich.

[rob7320]

Teraz zima może masz katar i nie czujesz  ?.

[nogmot]

2 minuty temu, rob7320 napisał:

Teraz zima może masz katar i nie czujesz  ?.

 

A to fakt!!

Ale jakoś inne czuję

 

A czy po wsypaniu chmielu, trza w wiadrze zamieszać palcem?

Pod koniec cichej, 99% chmielu opadło na dno - temperatura piwnicy 12C.

 

 

[Oskaliber]

7 minut temu, nogmot napisał:

A czy po wsypaniu chmielu, trza w wiadrze zamieszać palcem?

Nie trzeba mieszać niczym, a już na pewno nie palcem

 

Na chmiele z TB ostatnio sporo narzekania. Może tu jest powód. Ale coś tam czuć powinno być mimo wszystko. 

[nogmot]

34 minuty temu, Oskaliber napisał:

Nie trzeba mieszać niczym, a już na pewno nie palcem

 

Na chmiele z TB ostatnio sporo narzekania. Może tu jest powód. Ale coś tam czuć powinno być mimo wszystko. 

 

Chmiel trzymam zamrożony i szczelny.

Po otwarciu paczki zapach... miód malina!!

[Oskaliber]

Przecież nie mówię nic o tym jak Ty przechowujesz chmiel, tylko jakiej jakości chmiel sprzedaje sklep. 

[nogmot]

Godzinę temu, Oskaliber napisał:

Przecież nie mówię nic o tym jak Ty przechowujesz chmiel, tylko jakiej jakości chmiel sprzedaje sklep. 

Proszę  mi tu nie  antycypować!  ?

Spokojnie. Tę informację podałem dla lepszego oglądu sytuacji.