Browar Sesquialtera

[sasuke5055]

#49 Brett Berliner
 

Data: 21.06
Litry: 16
Blg: 8

Surowce piwa:

• MepAle 1.4kg
• Płatki owsiane 0.25kg
• Kasza manna 0.5kg
• Carahell 0.1kg
• Łuska ryżowa 50g

Drożdże: gęstwa po poprzednim berlinerze

Zacieranie :

• 68-66°C -65'
• 78°C -5'

 

Gotowanie 5 minuta:

• 1' -  Ekstrakt citra, 5 kropelek

 

Dodatki na cichą:

• 0.2 kg Marakuja
• 0.35 kg Guawa
•  

Uwagi:

• Owoce dodane 01.07
•  

Edytowane 1 Lipca 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#50 Belgian Pale Ale + Marakuja
 

Data: 27.06
Litry: 12
Blg: 14

Surowce piwa:

• MepAle 2,6 kg
• Abbey 0.2kg
• Carabelge 0.1kg

 

Drożdże: Wyeast Belgian Ardennes 3522

Zacieranie :

• 64°C - 40
• 72°C -25'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' -  Sybilla 15g
• 10' - Huell Melon 15g

 

Dodatki na cichą:

• Marakuja 0.35kg
• Guawa 0.1kg

 

Uwagi:

• Pulpy dodane 01.07
•  

Edytowane 1 Lipca 2019 przez sasuke5055

[Browar Prezbiterium]

W dniu 6.04.2019 o 10:48, sasuke5055 napisał:

#36 NEIPA 
 

Data: ??
Litry: 12
Blg: 16,5

Surowce piwa:

• Pils 3kg
• Pszeniczny 0,5kg
• Płatki owsiane 0.4kg
• Płatki jęczmienne 0.4kg
• Płatki pszenne 0.4kg
• cukier 0.1kg

Drożdże: s-33

Zacieranie :

• 66°C - 55'

 

Gotowanie 90 minut:

• Whirpool 25minut, Simcoe, Sabro po 20g

 

Dodatki na cichą:

• Simcoe 30g na burzliwą
• Sabro 30g, simcoe 50g, equinox 10g na cichą

 

Uwagi:

• Piwo zeszło do 6blg, s-33 dały ciała, dodana amylaza,
• Dodatkowo uciekła temperatura i piwo jest mega alkoholowe + za wysoki ekstrakt, zdecydowanie na minus
• Piwo w kegu, ale w planach zaraz druga neipa na wlp644 i wtedy wywale tamto, chyba ze sie cudownie ułoży,  to zdobędę butelki
• Kanał!

Bądź cierpliwy. Brut IPY potrzebują nieco kondycjonowania, dojrzeją i będziesz jeszcze Pan zadowolony. U mnie po 3-4 tygodniach dojrzewania rozeszły się wśród znajomych jak świeże bułeczki  

[sasuke5055]

W dniu 21.06.2019 o 16:55, Browar Prezbiterium napisał:

Bądź cierpliwy. Brut IPY potrzebują nieco kondycjonowania, dojrzeją i będziesz jeszcze Pan zadowolony. U mnie po 3-4 tygodniach dojrzewania rozeszły się wśród znajomych jak świeże bułeczki  

U mnie problemem były chyba estry od s-33 które już przyjemne nie są

[sasuke5055]

#51 Brett IPA
 

Data: 3.07
Litry: 12.5
Blg: 14.9

Surowce piwa:

• MepAle 2,4 kg
• Abbey 0.5kg
• Monach II 0.2kg
• Crystal 160 0.05kg
• Płatki owsiane 0.3kg
• Pszeniczny 0.2kg

Drożdże: wlp 648 od Profesji

Zacieranie :

• 67°C - 50'
• 77°C -5'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' -  Columbus 15g
• 5' - Chinook 30g
• HopStand - Cascade, Citra, po 25g

 

Dodatki na cichą:

• Na zimno, na 3 dni - Hellertau Blanc 30g, Cascade Citra po 25g

 

Uwagi:

• Szybko sprawnie, pachnie ładnie, hopstand około pol godziny, potem do wanny, mam nadzieje z bedzie super
• 1.08 rozlane do butelek, do połowy dodany  kwas mlekowy w ilości 2.65 ml/l piwa, na przyszłość można nawet 3ml/l

 

Edytowane 5 Września 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#52 Belgian Blonde
 

Data: 08.07.19
Litry: 14
Blg: 16,5

Surowce piwa:

• MepAle 2.9kg
• Monach I 0.2kg
• Pszeniczny 0.3kg
• Abbey 0.15kg
• Cukier 0.2kg

Drożdże: Belgian Ardennes Wyeast

Zacieranie :

• 64°C -40
• 72°C -20

 

Gotowanie 75 minut:

• 60' - Sybilla 15g
• 5' - Hallertau Blanc 15g, 10 kropli Citra

 

Uwagi:

• Szybko sprawnie, słody wrzucone do wody w 52 stopniach, podgrzewane dalej, wygrzew z 77 stopniach
•  

Edytowane 18 Lipca 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#53 Belgian Quad
 

Data: 08.07.19
Litry: 11,5
Blg: 22

Surowce piwa:

• MepAle 3.75kg
• Cara Blonde 0.2kg
• Special B 0.2kg
• Caramunich II 0.25kg
• Monach I 0.5kg
• Cukier (Kandyzowany 400ebc) 0.3kg

Drożdże: Belgian Ardennes Wyeast

Zacieranie :

• 64°C -40
• 72°C -20

 

Gotowanie 75 minut:

• 60' - Sybilla 30g

 

 

Uwagi:

• Warzone jednocześnie z warką 52, poszło o dziwo sprawnie.
• W planach napowietrzenie w pierwszym dniu fermentacji
• Piwo uciekało w trakcie fermentacji - rozdzielone na 2 wiadra, duuuża piana
• 3.08 zaniesione do piwnicy, poleży z 2/3 tygodnie, albo zleję na cichą i troche dłużej
• 9.10 - no wyszło chyba brett edition, wiadro pójdzie do dezynfekcji po rozlaniu do baniaczków 5l, musze sie zdecydowanie za to zabrać. NaOH + StarSan ponownie...
• 17.10 - dodane bertty wlp 648 i wędrówka do balona 10l

Edytowane 19 Października 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#54 BPA +

#55 Lambic 3.0
 

Data: 18.07
Litry: 11;  17
Blg: 13; 11,5

Surowce piwa:

• MepAle 4.2kg
• Pszenica 1.6kg
• Płatki owsiane 0.4kg
• Płatki jęczmienne 0.4kg

Drożdże: Belgian Aldennes
Zacieranie :

• 71°C -> 67°C- 60'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - 15g Sybilla
• 5' - 20 kropli Citra

Lambic nie gotowany w ogóle

 

 

 

Uwagi:

• Odebrana brzeczka 7.5 litra 16blg, rozcieńczona i gotowana jako BPA, reszta odebrana i chłodzona jako lambic
• Drożdże to gęstwa z Lambic 2.0 czyli 

  -S-33

  -Wyeast Lambic Blend

  -WLP 648

  -TYB Melange sour blend

  -Lactobacillus Plantarum

• 27.06.2020 - odlane 9l na koncentrat wisniowy

Edytowane 27 Czerwca 2020 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#56 Belgian Dubbel
 

Data: 29.07
Litry: 13
Blg: 17

Surowce piwa:

• MepAle 2.1kg
• Pszeniczny 0.2kg
• Monach I 0.6kg
• Abbey 0.3kg
• Special B 0.15kg
• Caramunich II 0.1kg
• Carafa II special 0.05kg
• Cukier kandyzowany ciemny 0.2kg
• Cukier trzcinowy 0.2kg

Drożdże: Belgian Ardennes Wyast 3522

Zacieranie :

• 63°C - 45'
• 72°C - 15'

 

Gotowanie minut:

• 60' - 15g sybilla
• 20' - 10g sybilla
• 10' - 15g Huell Melon

 

 

Uwagi:

• Schłodzona do 20 stopni, napowietrzona, dodane 450 ml gęstwy
• Fermentacja 2 dni w 19 stopniach otoczenia, potem do domu, stopniowo podnoszona do 26 stopni

Edytowane 3 Sierpnia 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#57 MILKSHAKE RASPBERRY APA

Data: 31.08
Litry: 21
Blg: 14 

Surowce piwa:

• MepAle 3,2kg
• Pszeniczny 0.6kg
• CaraBlonde 0.2kg
• Płatki owsiane 0.8kg
• laktoza 0.65kg

 

Drożdże: US-05 11,5g

Zacieranie :

• 67°C - 60'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - Columbus 15g
• 5' - Enigma 25g
• 0' - Enigma 25g

 

Dodatki na cichą: 

• Maliny 1,2kg

 

 

Uwagi:

• 9 litrów do butelek, 11 litrów do kega
• Smak i zapach bardzo obiecujący

Edytowane 4 Września 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#58 AMERICAN WHEAT

Data: 8.08
Litry: 18,5
Blg: 11,

Surowce piwa:

• MepAle 2kg
• Pszeniczny 2kg
• Zakwaszający 0,15kg
• Cukier 0.2kg

 

Drożdże: Fm 52??

Zacieranie :

• 66°C - 60'

 

Gotowanie 60 minut:

• 5' - Amarillo 100g

 

Dodatki na cichą: 

• Do 9 litrów dodam sok z mandarynek, litr albo 2

Uwagi:

• 04.09 do 9 litrów dodane 2 litry soku z mandarynek, 9.5 litra w kegu
• Smak dobry, w aromacie troche siary, liczę że zejdzie
• Dodana resztka koncentratu citry, piwo bardzo dobre mimo, że temperatura troszke uciekła w środkowej fazie

Edytowane 8 Października 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#59 Weizen
 

Data: 05.09.2019
Litry: 14
Blg: 11,8 

Surowce piwa:

• Pszeniczny 1.6kg
• MepAle 1.15 kg
• Zakwaszający 0.1kg
• CaraHell 0.1kg
• Łuska ryżowa 0.1kg

Drożdże: FM 41 Gwoździe i Banany

Zacieranie :

• 44°C - 19'
• 64°C - 45'
• 72°C - 15'
• 78°C  - 1'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - odrobina Huell Melon
• 20' - 20g Huell Melon

 

Dodatki na cichą:

• Do połowy dodane 2 litry soku jabłkowego

 

Uwagi:

• Zadane drożdże z fiolki wieczorem 5.09, po 24 godzinach (6.09 wieczór) pierwsze oznaki fermentacji.
• Brzeczka pachniala slodkim melonem, czy to chmiel czy sila sugestii? Ciekawe
• Fermentuje w piwnicy w temp otoczenia 18°
• 11.09 wyniesione do domu do 21 stopni
• Zabutelkowamy 18.09, siara zeszla do zera
• 23.09 ledwo nagazowany i od razu urywa!

Edytowane 23 Września 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#60 Red Sour Kveik AIPA
 

Data: 11.09
Litry: 13
Blg: 15,1

Surowce piwa:

• Mep Ale 2.7kg
• Monachijski I 0.3kg
• Crystal 160 0.17kg
• Carafa II Special 0.1kg
• Cukier 0.18kg

Drożdże: Ebbegarden Kveik

Zacieranie :

• 66°C -55'

Gotowanie 45 minut:

• 45' - 5g Centennial
• 10' -40g Cascade
• 5' - 40g Centennial

 

Dodatki na cichą:

• Na zimno po 25g Cascade i Centennial na 3 dni

 

Uwagi:

• Drożdże zadane do 28 stopni, planowana temperatura to 35 stopni
• Gęstwa zadana o 13:00 (20ml?)
• Chmielenie na zimno (18.09)
• 26.09 - piwo prawie nagazowane, smak super, centennial dał super liczi w aromacie, goryczka troszkę za niska

Edytowane 27 Września 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#61 Desitka
 

Data: 26.09
Litry:11,5
Blg: 10,5

Surowce piwa:

• Pale Ale 1,8kg
• Monachijski typ I 0.1kg
• Carapils 0.1kg
• Melanoidynowy jasny 50g

 

 

Drożdże: NMJ M84 Bohemian Lager 10g

Zacieranie :

• 64°C -40'
• 72°C -15'

 

Gotowanie 60 minut: 

• 10' - Oktawia 40g (150g mokrej szyszki)

 

 

Uwagi:

• Schłodzone do 12, napowietrzone, zadane drożdże i chłodzone dalej docelowo do 8-10 stopni
• 4.10 i 6.10 zmierzone 6brix (2,7blg po przeliczeniu), spławik pokazuje około 4 (??). Sprawdzę za 2 dni i najwyżej zleję na cichą po cold crushu
• 8.10 blg stoi wiec clod crush
• 9.10 zlane na cichą i do lodówki na 3°C, gęstwa w słoiczku, czeka na pilsa sh zula
• 27.12, piwo zdecydowanie urywa mimo średnio przeprowadzonej fermentacji, pije sie cudnie, aromaty owocowe, lekko ziołowe, wydają się słodkie, w smaku jednak mniej słodkie niz się człowiek spodziewa.

Edytowane 27 Grudnia 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#62 Weizen 
 

Data: 26.09
Litry: 10
Blg: 11,5

Surowce piwa:

• Pszeniczny 1.1kg
• Pale Ale 0.9kg
• Carahell 75g
• Melanoidynowy jasny 75g
• Łuska ryżowa 0.05kg

Drożdże: Fm41 gęstwa

Zacieranie :

• 44°C -20'
• 63°C -45'
• 72°C -15'
• 78°C -1'

 

Gotowanie 60 minut:

• 12' - Huell Melon 15g

 

 

 

Uwagi:

• Schłodzone do 21 stopni, napowietrzone, zadane drożdże, schłodzone do 20
• Fermentacja od 18 stopni
• Po 3 dniach właściwie skończyło fermentować - przeniesione do domu do 20 stopni
• 7.10 butelkowanie

Edytowane 7 Października 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#63 Pils Izabella
 

Data: 14.10.19
Litry: 21
Blg: 12.5 (może nawet 13)

Surowce piwa:

• Mep Pilzneński 3,9kg
• Monachijski I 0,3kg
• Carapils 0.1kg

Drożdże: Mj Bohemian Lager gęstwa

Zacieranie :

• 50°C-1'
• 63°C -35'
• 72°C -20'

 

Gotowanie minut:

• 60' - Iunga 10g
• 15' - Izabella 50g
• 5' - Izabella 50g

 

Dodatki na cichą:

 

Uwagi:

• 15.10. Schłodzone do 10°C, zadana gęstwa cała po 10l desitki, napowietrzone
• W planach napowietrzanie 16.10 i 17.10
• W lodówce temperatura 5°C mam nadzieję ze uciągną.
• Po 4 dniach temperatura powoli podnoszona do 9,5
• Po 10 dniach temperatura do 11, wyszła siarka, wrzucony kawalek miedzi
• po 12 dniach temperatura do 13 - tak potrzymam jeszcze z 4/5 dni
• Po 18 dniach zlane, 3blg koncowe
• 10.12 masło, ale to nic, do kega dodane 60g galaxy, potrzymam tydzień.

Edytowane 10 Grudnia 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#64 APA

Data: 21.10.19
Litry: 12
Blg:  12.7

Surowce piwa:

• Mep Pilzneński 1,7kg
• Mep Pale Ale 0.5kg
• Carapils 0.15kg
• Abbey 0.15kg
• Płatki owsiane 0.2kg

Drożdże: US-05

Zacieranie :

• 68°C -58'
• 72°C -1'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - Iunga 5g
• 5' - Centennial 25g, Galaxy 25g

 

Dodatki na cichą:

• Galaxy 15g, Cascade 35g - 3 dni

 

Fermentacja:

• 15 stopni otoczenia w piwnicy, na koniec do domu do 19 st
• Zlane po 10 dniach, chmiel na zimno

 

Uwagi:

• Piwo na preeliminacje do Bitew Piwnych, może da radę ^_^
• Warzenie szybkie, bez zbędnego przełomu, Galaxy 2019 z TB po otwarciu walił skarpetą, potem już okej, ale i tak, nigdy wiecej chmielu z tego SUPER sklepu
• Napowietrzone o 1:00 22:10
• po 20 godzinach nic nie rusza (?)
• Po 30h ruszyło, pachnie ładnie
• Po 6 dniach przeniesione do 20 stopni (do domu) w celu dojedzenia i posprzątania. Utrzymuje się warstwa drożdży na górze, napowietrzanie mikserem daje jednak duże różnice
• Sklarowane żelatyną, rozlane do butelek, nagazowane ładnie już w tydzień.

Edytowane 22 Listopada 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#65 American Lager

Data: 07.11.19
Litry: 10
Blg: 12

 

Surowce piwa:

• Mep Pilzneński 1,6kg
• Carapils 0.2kg
• Ryż (płatki) 0.25kg
• Kukurydza (Płatki) 0.25kg

Drożdże: Mj M84, gęstwa 0.25l

Zacieranie :

• 50°C -5'
• 63°C-35'
• 72°C -15'
• 78°C-1'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - 5g Lubelski (PolishHops)
• 10' - 25g Lubelski (PH), 25g Hallertau hersbrucker

 

Fermentacja

• Drożdze zadane do 7°C brzeczki, napowietrzone
• Po dobie napowietrzenie jeszcze raz i temperatura do 8°C,
• 7 dni 8°C
• 1 dzien 8.5°C
• 1 dzień 9°C
• 1 dzień 9,5°C
• na 4 dni do 14 °C
•  

 

 

 

Uwagi:

• Wysładzanie trochę się cięło, ale nieźle, jak na drobne śrutowanie. 
• 16.11 - Zmierzone brix 7,0 (refrakto), po przeliczniu 3,5blg, co daje odfermentowanie 72% i 4,7% ABV
• 16.11 - puszczam luzem do 14 stopni na diacetylową (4 dni łącznie)
• 10.12 - masło masło masło, nigdy wiecej MJ, bo z tego co mowi lud, proces nie wskazuje na taka jego produkcje następne lagery tylko na w34/70
• 20.01 - wnioski takie, że chmielu za mało, goryczka za niska, drożdże nie takie, fermentacja za nisko i tyle.

Edytowane 19 Stycznia 2020 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#66 SMaSH APA

Data: 09.11
Litry: 11
Blg: 13

 

Surowce piwa:

• Pilzneński 2.75kg

Drożdże: HotHead

Zacieranie :

• 68->66°C -60'
• Po 30 minutach odebrane 3 litry zacieru i gotowane 20 minut (niby dekokt), zwrócone do całości
• 78°C - 1'

 

Gotowanie 60 minut:

• 50' - Oktawia 10g
• 10' - Oktawia 40g (szyszka 2019)

 

Fermentacja

• 22°C temp zadania, planuje trzymac w domu w tym zakresie temeratur

 

Dodatki na cichą:

• 60g Oktawii na cichą 17.11

 

Uwagi:

• Drożdże zadane ok 12:00, zaczęły pracę po 5 godzinach
• 16.11 - Zmierzone brix 6,9 (refrakto), po przeliczniu 2,5blg, co daje odfermentowanie 81% i 5,7% ABV, (muszę przy rozlewie wlać do menzurki i zmierzyć spławikiem, bo piwo wydaje sie dosc słodkie, acz finisz wytrawny)
• 22.11 - rozlane piwo, blg nie zmierzone oczywiście, do ostatnich 5l dolane 12ml kwasu mlekowego. Piwo dość obiecująco się zapowiada.

Edytowane 22 Listopada 2019 przez sasuke5055

[skazi]

Raczej SMaSH

[sasuke5055]

44 minuty temu, skazi napisał:

Raczej SMaSH

człek pisze i nie czyta co pisze xD

 

[sasuke5055]

#67 Porter Bałtycki

Data: 25.11
Litry: 23
Blg: 20

 

Surowce piwa:

• Bestmalz Monach I - 7kg
• Mep Pils - 0,5kg
• Crystal 150 - 0,25kg
• Caraaroma (400) - 0,55kg
• Carafa II special - 0,25kg
• Płatki owsiane - 0.2kg
• Cukier - 0.2kg

 

Drożdże: MJ84 Gęstwa 0,5 litra

Zacieranie :

• 55°C -10'
• 63°C -35'
• 72°C -40'
• 78°C - 1'

 

Gotowanie 120 minut:

• 60' - 30g Iunga
• 25' - 20g Lubelski 

 

Fermentacja

• 9 stopni przez dobę po zadaniu
• 10 stopni przez 6 dni
• 11 stopni przez 6 dni
• 11.5 przez dobę
• 12 stopni przez 3 dni
• 13 stopni przez 3 dni
• 13,5 stopnia przez 7 dni
• 11 stopni otoczenia miesiąc
• 18 stopni 7 dni
• CC

 

Dodatki na cichą:

 

 

Uwagi:

• Fermentacja ruszyła po dobie,
• Napowietrzone przy zadaniu, dobę po, i 2 doby po
• 23.01 Przenosze piwo do temperatury pokojowej na tydzień, potem cc i rozlew
• Rozlane 15l, 7l lezy z dodatkiem suski mrozonej
• Zacierać chyba troche niżej
• 8.05.20 lekko zbyt karmelowe, troche za mało palone.

Edytowane 8 Maja 2020 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#68 Imperial NEIPA

Data: 20.12
Litry: 14
Blg: 17

 

Surowce piwa:

• MepPils 2,4kg
• Owsiany Steinbach 1kg
• Pszeniczny 0,5kg
• Abbey 0.2kg
• Carapils 0,2kg
• Płatki pszeniczne 0,4kg
• Płatki owsiane 0,2kg
• Laktoza 0,2kg

Drożdże: HazyDaze 150ml

Zacieranie :

• 69°C -55'
• 78°C -1'

 

Gotowanie 60 minut:

• Hopstand - 40g Vic Secret - 25'

 

Fermentacja

• 18°C - 1 dzień
• 18,5°C - 2 dzień
• 19°C - 3 dzień + 30g Nelson
• 19°C+ w domu (luzem)

 

Dodatki na cichą:

• Vic Secret - 60g - 5 dni
• Nelson Savuin - 70g - 5 dni

 

Uwagi:

• Gęstwa z browaru devins, zadana cała, piwo napowietrzone, fermentacja w lodówce
• 28.12 chmielenie na zimno
• 1.01 cold crush
• 2.01 rozlew

Edytowane 28 Grudnia 2019 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#69 American Wheat

Data: 27.12.19
Litry: 14
Blg: ~11,5-12

 

Surowce piwa:

• Pilzneński 1,9kg
• CaraPils 0.25kg
• Pszeniczny 1,6kg

Drożdże: US-05 Paczka 11g

Zacieranie :

• 66°C -55'
• 72°C -5

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - 10g Iunga
• Hopstand (25') - Amarillo 50g, Wai-iti 50g

 

Fermentacja

• 2 dni 18°C
• 1 dzień 18,5°C
• 1 dzień 19°C
• 1 dziem 19,5°C
• 7 dni w domu

 

 

Uwagi:

• Uwarzone na piwowarzone eliminacje.
• Piwo moim zdaniem nachmielone bardziej niż wskazuje styl, ale ma byc poprawne i bez wad, mimo 30 dni na fermentacje.
• Warzenie równolegle z robieniem sera
• Filtracja się srała, mało powiedziane, dużo więcej łuski się przyda nastepnym razem, nie oszczędzać przy takiej ilosci pszenicy...

Edytowane 1 Stycznia 2020 przez sasuke5055

[sasuke5055]

#70 Mango Hazy PA

Data: 02.01.2020
Litry: 19
Blg: 13,5

 

Surowce piwa:

• Mep Ale 3kg
• Pszeniczny 0,4kg
• Płatki owsiane 0.8kg

 

Drożdże: Hazy Daze gęstwa

Zacieranie :

• 67°C - 60'
• 72°C -2'

 

Gotowanie 60 minut:

• 60' - Iunga 15g
• Hopstand (25 minut) - Zula 80g

 

Fermentacja

• 1 dzień 17,5°C
• 1 dzień 18°C
• 1 dzień 19°C
• 1 dzień 20°C
• Przeniesione i puszczone luzem w domu

 

Dodatki na cichą:

• Mango pulpa 1,7kg (na cichą)
• Sok brzoskwiniowy 1l (na burzliwą)

 

Uwagi:

• Wyszło 19 litrów nastawne 11,25 blg po zadaniu drożdży i dolaniu litra soku brzoskwiniowego
• Drożdże zadane o 15, pierwsze oznaki fermentacji okolo 22
• 07.02 - piwo lekko zbrecone, ale pachnie dobrze, zobaczymy
• 06.03 - 50g citry na cichą w piwnicy

Edytowane 11 Marca 2020 przez sasuke5055