nitro2311 Posted April 23, 2019 Share Posted April 23, 2019 Witam, Po 2 tygodniach fermentacji mojej nowej IPY, sprawdziłem stopień odfermentowania i strasznie zdziwiły mnie wyniki. Na ballingometrze w 20C uzyskałem wynik 3.5 BLG, ale że dla wody pokazuje mi 1BLG to znaczy że zawyża o 1, więc oznaczałoby to, że moje piwo ma teraz 2.5 BLG. Na nowym refraktometrze, który dzisiaj dostałem wynik wynosi uwaga - 7.5 BRIX czyli 7.2 BLG !! (refraktometr sprawdzany na wodzie w 20C pokazuje idealnie 0 BRIX). I teraz pytania - który wynik jest prawdziwy ? W smaku piwo raczej nie jest specjalnie słodkie, raczej bardziej wytrawne, więc niby cukromierz byłby bliżej realnego wyniku, ale z drugiej strony, czy taki ballingometr z ATC może się aż tak mylić: https://allegro.pl/oferta/refraktometr-brix-0-32-cukromierz-z-atc-gw-fv-7646662630?snapshot=MjAxOS0wNC0xMlQyMDowNDoxOS41MDJaO2J1eWVyOzk2Y2VhY2YxMDM1MTk4ODI5ZmIzYWFjOGIwOTZmZGQ0MzJjYzgwMDRlOTYwZTg5NWJkNjFmZjVmOWRmODI5NzY%3D ??? Tutaj wyczytałem, że refraktometru można używać przed zadaniem drożdży a potem wyniki są sfałszowane: https://alkohole-domowe.com/forum/roznica-w-blg-cukromierz-vs-refraktometr-t17954.html Czy to prawda, i różnica jest tak potężna na niekorzyść refraktometru ? Kurde, gdybym wiedział że nic tym nie sprawdzę (oprócz brzeczki nastawnej) to nie kupowałbym tego badziewia... Link to comment Share on other sites More sharing options...
ogoun Posted April 23, 2019 Share Posted April 23, 2019 Dla refraktometru musisz jeszcze dokonać korekty z uwagi na zawartość alkoholu w przefermentowanej brzeczce. Przykładowe kalkulatory: http://www.beer-calc.pl/korektaReflektometr https://brewness.com/calculator/pl/gravity-correction Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mibor Posted April 23, 2019 Share Posted April 23, 2019 18 minut temu, nitro2311 napisał: Kurde, gdybym wiedział że nic tym nie sprawdzę (oprócz brzeczki nastawnej) to nie kupowałbym tego badziewia... Trzeba poczytać inne źródła... Odczyt po fermentacji, czyli już z alkoholem (który wpływa na załamanie światła) się przelicza!!!! np. pierwszy link z googla https://brewness.com/calculator/pl/gravity-correction Było o tym milion tematów... Link to comment Share on other sites More sharing options...
nitro2311 Posted April 23, 2019 Author Share Posted April 23, 2019 Dzięki za info, w międzyczasie sam sobie odpowiedzałem na to pytanie, ale i tak po przeliczeniu mam dość sporą różnicę w pomiarze. bo na refraktometrze po korekcie mam ok. 4 BLG a na cukromierzu 2,5 BLG... No nic uśrednię to i przelewam na cichą Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted April 24, 2019 Share Posted April 24, 2019 (edited) Jaki miałeś ekstrakt początkowy? Bo jak masz 7.5Brix i Ci wychodzi z przeliczeń 4.0Blg to by było jakieś 12-13Blg początkowego, czyli jak na IPA coś mało. Edited April 24, 2019 by Oskaliber Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now