vettis Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Witam! W ten weekend odwiedziliśmy browar restauracyjny Bierhalle w Katowicach. Chciałbym umieścić krótką fotorelację, bo akurat trafiliśmy na warzenie piwa Marcowego. Czas tam spędziliśmy naprawdę miło, na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena. Polecamy każdemu kto tam zagości, bo pszenica jest poprostu super. Prawdziwa bomba Jak i również na rozmowie z głównym piwowarem podczas całego procesu. Wymieniliśmy się kilkoma spostrzeżeniami odnośnie piwowarstwa. Jak to wygląda w browarze restauracyjnym, a jak w domowym, jak i również w browarach przemysłowych. Sprzęt pierwsza klasa, wybicie 850 l Poniżej kilka fotek z procesu i degustacji: Przygotowywanie kadzi filtracyjnej - ogrzewanie kotła Zacier przepompowany - układanie się ziarna W między czasie pils i pszenica Filtracja i wysładzanie Brzeczka przednia - Marcowe Toast brzeczką przednią Karmelizacja brzeczki w calu nadania aromatu karmelu gotowemu piwu A potem było już gotowanie i chmielenie... Musimy tam na pewno wrócić, kiedy piwo już będzie gotowe do picia i spróbować Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wiktor Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Witam!na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena. Coś widzę że będzie ostra konkurencja w Żywcu. Ja piłem pszenice w bierhalle Arkadii i też była wyśmienita. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sojer Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 W między czasie pils i pszenica http://i49.tinypic.com/9k08rb.jpg A pils z lewej czy z prawej? Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted June 6, 2010 Author Share Posted June 6, 2010 Ania z lewej, pszenica z prawej, a pils zdjęcie niżej Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes: Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted June 6, 2010 Author Share Posted June 6, 2010 Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes: Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała Link to comment Share on other sites More sharing options...
scooby_brew Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes: Eeeh, przeciesz UN jeszcze nie wymusza obowiązku żeby pszeniczne lać tylko i wyłącznie do "pszennych" szklanek. Sam znam jeden bar, w którym wszystko serwują ze słoików: piwo, drinki, nawet wodę. Inna sprawa, że bar sie nazywa "Whisky in the Jar" BTW, + za fotki dla Vettisa Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted June 6, 2010 Author Share Posted June 6, 2010 Oczywiście na drogę trzeba było coś ze sobą zabrać. 6-pak 0,33l 2 x pils, 2 x weizen, 2 x marcowe ( z poprzedniej warki) Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała Jak byłem tam, ze dwa lata temu, to chyba lali do pszenicznych szklanek. Nie mogę sobie przypomnieć jak jest we Wrocku. Link to comment Share on other sites More sharing options...
TomX Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Mają i swoje szklanki do pszenicy 0,4l, tylko jakoś rzadko ich używają... Innym minusem jest to, że kilka razy zdarzyło mi się dostać piwo w gorącym kuflu (prosto ze zmywarki) lub kuflu z wyszczerbionym brzegiem (można było sobie wargi pociąć). Cóż, pojedyncze wpadki się zdarzają, mam wrażenie że to jedna barmanka jest problemem :rolleyes: Niemniej piwo wyśmienite Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pieron Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Pan Krzysztof piwowar jak zawsze chętny do opowiadań i pokazu warzenia. Cieszy to bardzo, a piwo przednie (ech, zresztą jak zwykle ). Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted June 6, 2010 Share Posted June 6, 2010 Widzę, że Bierhalle trzyma poziom. Śmieszą mnie narzekania na ceny ich wyrobów. Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted June 6, 2010 Author Share Posted June 6, 2010 Widzę, że Bierhalle trzyma poziom. Śmieszą mnie narzekania na ceny ich wyrobów. My nie żałujemy, naprawdę warto dać za takie piwo parę złotych więcej. Właśnie popijamy pszeniczną bombę. Szacun za to, od dzisiaj dążymy do takiego smaku Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now