Fotorelacja - Bierhalle Silesia

[vettis]

Witam!

 

W ten weekend odwiedziliśmy browar restauracyjny Bierhalle w Katowicach. Chciałbym umieścić krótką fotorelację, bo akurat trafiliśmy na warzenie piwa Marcowego. Czas tam spędziliśmy naprawdę miło, na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena. Polecamy każdemu kto tam zagości, bo pszenica jest poprostu super. Prawdziwa bomba Jak i również na rozmowie z głównym piwowarem podczas całego procesu. Wymieniliśmy się kilkoma spostrzeżeniami odnośnie piwowarstwa. Jak to wygląda w browarze restauracyjnym, a jak w domowym, jak i również w browarach przemysłowych. Sprzęt pierwsza klasa, wybicie 850 l

 

Poniżej kilka fotek z procesu i degustacji:

 

Przygotowywanie kadzi filtracyjnej - ogrzewanie kotła

 

 

 

Zacier przepompowany - układanie się ziarna

 

 

 

W między czasie pils i pszenica

 

 

 

 

Filtracja i wysładzanie

 

 

 

Brzeczka przednia - Marcowe

 

 

Toast brzeczką przednią

 

 

Karmelizacja brzeczki w calu nadania aromatu karmelu gotowemu piwu

 

 

A potem było już gotowanie i chmielenie... Musimy tam na pewno wrócić, kiedy piwo już będzie gotowe do picia i spróbować

[Wiktor]

Witam!

na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena.

Coś widzę że będzie ostra konkurencja w Żywcu. Ja piłem pszenice w bierhalle Arkadii i też była wyśmienita.

[Sojer]

W między czasie pils i pszenica

 

http://i49.tinypic.com/9k08rb.jpg

A pils z lewej czy z prawej?

[vettis]

Ania z lewej, pszenica z prawej, a pils zdjęcie niżej

[jacer]

Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes:

[vettis]

Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes:

Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała

[scooby_brew]

Jeden minus to pszenica w takim kuflu :rolleyes:

Eeeh, przeciesz UN jeszcze nie wymusza obowiązku żeby pszeniczne lać tylko i wyłącznie do "pszennych" szklanek. Sam znam jeden bar, w którym wszystko serwują ze słoików: piwo, drinki, nawet wodę. Inna sprawa, że bar sie nazywa "Whisky in the Jar"

BTW, + za fotki dla Vettisa

[vettis]

Oczywiście na drogę trzeba było coś ze sobą zabrać. 6-pak 0,33l 2 x pils, 2 x weizen, 2 x marcowe ( z poprzedniej warki)

 

 

[jacer]

Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała

Jak byłem tam, ze dwa lata temu, to chyba lali do pszenicznych szklanek. Nie mogę sobie przypomnieć jak jest we Wrocku.

[TomX]

Mają i swoje szklanki do pszenicy 0,4l, tylko jakoś rzadko ich używają... Innym minusem jest to, że kilka razy zdarzyło mi się dostać piwo w gorącym kuflu (prosto ze zmywarki) lub kuflu z wyszczerbionym brzegiem (można było sobie wargi pociąć). Cóż, pojedyncze wpadki się zdarzają, mam wrażenie że to jedna barmanka jest problemem :rolleyes:

 

Niemniej piwo wyśmienite

[Pieron]

Pan Krzysztof piwowar jak zawsze chętny do opowiadań i pokazu warzenia. Cieszy to bardzo, a piwo przednie (ech, zresztą jak zwykle ).

[coder]

Widzę, że Bierhalle trzyma poziom. Śmieszą mnie narzekania na ceny ich wyrobów.

[vettis]

Widzę, że Bierhalle trzyma poziom. Śmieszą mnie narzekania na ceny ich wyrobów.

My nie żałujemy, naprawdę warto dać za takie piwo parę złotych więcej. Właśnie popijamy pszeniczną bombę. Szacun za to, od dzisiaj dążymy do takiego smaku