Czy zmodyfikować wodę pod AIPA 16*P?

[eltomek]

Hej,

Chcę dziś uwarzyć AIPA 16*P, mam wodę o takich parametrach: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=Z8H0H7X

 

Nie potrafię określić ile i jakiej soli sypnąć tak, aby wszystko zawierało się rozsądnych limitach. Wg profilu "jasny i chmielowy" brakuje mi sporo siarczanów, ale jak wrzucę odpowiednio gipsu to wychodzę ponad zakres z wapniem, jak zamiast tego dorzucę 7g soli Epsom to wychodzę poza zakres z magnezem i boję się o metaliczny posmak w piwie.

Co robić?

Zdrówka /e

 

EDIT: wydaje mi się, że sypnięcie 5g gipsu powinno być rozsądnym balansem pomiędzy siarczanami, chlorkami i wapniem.

EDIT2: poprawiony link do raportu wody

Edytowane 26 Stycznia 2020 przez eltomek

[skazi]

Wg tych parametrów albo masz wodę w której jest zero sodu, chlorków i siarczanów, albo nie podałeś tych danych.

[eltomek]

4 minuty temu, skazi napisał:

Wg tych parametrów albo masz wodę w której jest zero sodu, chlorków i siarczanów, albo nie podałeś tych danych.

Podałem złego linka w swoim poście, już poprawiłem.