Wędzony FES

[Aethelwulf]

Witam. Prosiłbym o sprawdzenie receptury na wędzonego Foreign Extra Stout: 

Ziarno	Weyermann - Pale Ale Malt	2.5 kg 38.8%	85 %	7
Ziarno	Weyermann - Smoked Malt	2 kg 31%	81 %	6
Ziarno	Płatki owsiane	0.5 kg 7.8%	85 %	3
Ziarno	Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann	0.4 kg 6.2%	80 %	20
Ziarno	Fawcett - Brown	0.5 kg 7.8%	72 %	180
Ziarno	Caraaroma	0.25 kg 3.9%	78 %	400
Ziarno	Weyermann - Carafa I	0.2 kg 3.1%	70 %	690
Ziarno	Palone ziarna jęczmienia Weyermann	0.1 kg 1.6%	65 %	1200

 

Chmiel: Magnum 30g na 60 minut

Drożdże: S-04

 

Warka 20l, przy wydajności 75%.

[rado]

U mnie w Stoucie Orkiszowo Wędzonym słód wędzony to25% ,wędzonka wyczuwalna nie nachalna.Magnum 15gram plus 15 inny chmiel goryczkowy nie tak zalegający.

[Oskaliber]

Jak dla mnie za mało wędzonego, zwłaszcza że to słabo wędzony Wayermann, ale kwestia gustu. Ja do FESa dawałem coś koło 50% Steinbacha i byłem bardzo zadowolony z efektu. 

[Aethelwulf]

Surowce już dawno zamówione, w efekcie dałem wiecej palonego i wędzonego. Steinbacha niestety nie ma w BA.