Czy mozma butelkowac?

[Mecalac18]

Czesc to moja pierwsza warka. Zestaw slodów i chmieli z poska Ipa od piwoszarnia, drozdze gozdawa pure ale yeast 7. Poczatek burzliwej na na 13 blg. 3 tygodnie spadlo na 5,5. Przelałem na cicha i zeszlo w dwa tygodnie do 4,5 . Czy mozna butelkować czy to juz za długo cicha? . Do cichej wrzucilem

dodatkowy chmiel wg instrukcji. 

[anatom]

Tutaj masz wątek o tych drożdżach 

Ja ich nie znam ale wg producenta odfermentowanie jest wysokie więc zakładam 75-80%. Powinno odfermentować do ok 3 plato. Tobie zeszło do 4,5 czyli jakież 65% tak więc raczej masz niedofermentowane piwo. Być może za wcześnie zlałeś na cichą. Na przyszłość kup lepiej jakieś porządne drożdże, nie będzie stresu i problemów z fermentacją. 

 

[Mecalac18]

Mialem z zestawu. Na bledach sie uczy. Czyli co proponujecie ? Wylac to? 

Zapomnialem dodac ze przelalem na cicha bo przez tydzien mie spadlo nawet 0,5 blg

[anatom]

Nie no, nie wylewaj. Z wpisów innych wynika że drożdże lubią zatrzymać fermentację i wznowić ją po jakimś czasie. Zabutelkuj i wypij zanim zrobią się granaty w butelkach. 

[Mecalac18]

I ostatnie  pytanie. Ta cholerna warka konczy zaczela mi bulkac na cichej. Poczekac czy spadnie blg czy nie zmieni sie juz raczej nic? 

[Mecalac18]

I ile dac glukozy jezeli to nie dofermentowalo zeby nie przesadzic

[mkrawc]

To jest jak wróżenie z fusów. Nie wiesz czy nie dofermentowało bo drożdze strajkują (nie znam tych drożdży) czy niżej już nie zejdzie bo odjechała ci temperatura zacierania. Po miesiącu od warzenia ja bym poprostu butelkował i dał normalną ilość cukru do refermentacji wg kalkulatora.

Edytowane 29 Lutego 2020 przez mkrawc

[Mecalac18]

przelalem to rano do banki z kranem i chcialem teraz rozlac. Zaczelo bulkac z rurki i napieło dekiel bardzo. Duzo gazu. Nielepiej to wylac ? 

[anteks]

Godzinę temu, Mecalac18 napisał:

przelalem to rano do banki z kranem i chcialem teraz rozlac. Zaczelo bulkac z rurki i napieło dekiel bardzo. Duzo gazu. Nielepiej to wylac ? 

Jakiej bańki z kranem?

[Mecalac18]

Do fermentora z kranikiem cicha mialem w fermentorze bez kranika

[anteks]

Przelałeś do wiadra by rozlać i zaczęło fermentować?

[x1d]

4 godziny temu, Mecalac18 napisał:

przelalem to rano do banki z kranem i chcialem teraz rozlac. Zaczelo bulkac z rurki i napieło dekiel bardzo. Duzo gazu. Nielepiej to wylac ? 

Wystarczy że temperatura się podniesie i uzbiera się gazu by dawać takie oznaki.

Jeżeli oddzieliłeś od chmelu, którym chmieliłeś na zimno, to potrzymaj to jeszcze w tym pojemniku parę dni i sprzawdź odfermentowanie, jeżeli się nie zmieni - butelkuj.

Niskie odfermentowanie może być też spowodowane zbyt małą ilością drożdży, w zestawach często dają na 10l.

Na pewno nie wylewaj, bo nie będziesz mógł porównać z następnymi