Ile glukozy do refermentacji dla Bittera

[coder]

Ostatnio dałem 120 g glukozy/20L i Bitter wyszedł trochę przegazowany.

 

Teraz chciałbym przeliczyć naukowo kalkulatorem nagazowania:

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?9717715#tag

 

Ale on mi proponuje zero gram - twierdzi, że piwo w 15°C będzie już nagazowane do 1 volume. W to raczej nie uwierzę.

Ile proponujecie dać, myślę o 80g glukozy/20L ?

[kopyr]

Ostatnio dałem 120 g glukozy/20L i Bitter wyszedł trochę przegazowany.

 

Teraz chciałbym przeliczyć naukowo kalkulatorem nagazowania:

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?9717715#tag

 

Ale on mi proponuje zero gram - twierdzi, że piwo w 15°C będzie już nagazowane do 1 volume. W to raczej nie uwierzę.

Ile proponujecie dać, myślę o 80g glukozy/20L ?

No jeśli podstawi się Twoje dane, to kalkulator dla dolnego przedziału dla Pale Ale daje 40g, a nie 0g. Myślę, ze w 15°C może mieć ten 1 volume, tylko kwestia ile się odgazuje przy rozlewie. Zależy ile chcesz mieć? Przedział jest 1,5-2,3 jeśli weźmiemy średnią, to będzie 1,9 i wtedy kalkulator zaleca 68g. Czyli możesz dać 80g, możesz dać 70g.

[Stasiek]

Przedział jest 1,5-2,3 jeśli weźmiemy średnią, to będzie 1,9 i wtedy kalkulator zaleca 68g. Czyli możesz dać 80g, możesz dać 70g.

Wg powyższej strony, dla Ordinary Bitter jest przedział 0,75-1,3.

Faktycznie jakieś strasznie niskie te wartości wychodzą. Nawet jak się wpisze temperaturę 25C i 1,3 jednostki to z kalkulatora wychodzi 40g.

Ja na 18l dałem w przeliczeniu 90g (50g glukozy + 0,5l brzeczki) i po miesiącu jest nagazowane wg mnie słabo.

Ale może właśnie tak powinien być nagazowany bitter.

[kopyr]

Przedział jest 1' date='5-2,3 jeśli weźmiemy średnią, to będzie 1,9 i wtedy kalkulator zaleca 68g. Czyli możesz dać 80g, możesz dać 70g.[/quote']

Wg powyższej strony, dla Ordinary Bitter jest przedział 0,75-1,3.

Faktycznie jakieś strasznie niskie te wartości wychodzą. Nawet jak się wpisze temperaturę 25C i 1,3 jednostki to z kalkulatora wychodzi 40g.

Ja na 18l dałem w przeliczeniu 90g (50g glukozy + 0,5l brzeczki) i po miesiącu jest nagazowane wg mnie słabo.

Ale może właśnie tak powinien być nagazowany bitter.

Ja patrzyłem na Pale Ale, stąd pewnie nasze niezrozumienie.

[coder]

No to dałem 80g glukozy/20L, ale mam słaba powtarzalność efektu. Jeden Bitter po miesiącu jest nagazowany dobrze. Nawet troszkę za dobrze. Drugi stoi już tydzień i nie ma gazu prawie wcale. Chyba te ESB są trochę powolne...

[kopyr]

No to dałem 80g glukozy/20L, ale mam słaba powtarzalność efektu. Jeden Bitter po miesiącu jest nagazowany dobrze. Nawet troszkę za dobrze. Drugi stoi już tydzień i nie ma gazu prawie wcale. Chyba te ESB są trochę powolne...

No tu mnie trochę zaskoczyłeś - piwowar z takim doświadczeniem, a ma wątpliwości, że 4 tygodnie to więcej czasu na nagazowanie w porównaniu do 1 tygodnia. :rolleyes:

[coder]

No to dałem 80g glukozy/20L' date=' ale mam słaba powtarzalność efektu. Jeden Bitter po miesiącu jest nagazowany dobrze. Nawet troszkę za dobrze. Drugi stoi już tydzień i nie ma gazu prawie wcale. Chyba te ESB są trochę powolne...[/quote']

No tu mnie trochę zaskoczyłeś - piwowar z takim doświadczeniem, a ma wątpliwości, że 4 tygodnie to więcej czasu na nagazowanie w porównaniu do 1 tygodnia. :rolleyes:

No, bez przesady, jestem solidnie obryty teorią, ale doświadczenie praktyczne mam wciąż niewielkie. A postępem nagazowania jakoś nigdy się specjalnie nie interesowałem - wkładam butelki do piwniczki i degustuję po miesiącu - dwóch.

[wena]

No masz rację za teorię bardzo Cię cenię , ale widzę, że skromność Twoja jest przesadna. Te pierwsze miejsca to raczej praktyka. a może bardziej teoria połączona z praktyką . JK