Skocz do zawartości

Nadbużański Browar Domowy

macq21

Przez macq21
w Zapiski piwowarów domowych

 Udostępnij

Rekomendowane odpowiedzi

macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

97. Hoppy Grodziskie

 

Parametry:

7,1 °BLG,  25IBU,  2,7%,  1,8°BLG

 

Warzone: 31.07.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Grodziski                           2,5kg    100%

 

Chmielenie i dodatki:

Pałacowy 10g 30min

Pałacowy 10g 20min

Pałacowy 20g 10min

Pałacowy 20g 0min

Pałacowy 40g wp

 

Drożdże Lallemand nottingham

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • Odpowiedzi 91
  • Dodano
  • Ostatniej odpowiedzi

Top użytkownicy w tym temacie

Popularne dni

Top użytkownicy w tym temacie

Popularne dni

Popularne posty

macq21
macq21

Chmielobranie 2020    30.08.2020r.   1,6kg mokrej szyszki chmielu Willamette    podzielona na 2 partie suszenie w piekarniku w 60C   I partia suszenie 12:20-17:30 2x

macq21
macq21

Warka 51.  Grodziskie z własnego słodu   Parametry: 9,5 BLG, 20 IBU, 3,7%, 2,3 BLG   Warzone dnia 28.08.2021 Rozlew 27.09.2021   Zasyp: 4,4 kg pszeniczny w

macq21
macq21

Warka 62.  Grodziskie   Parametry: 7,9 BLG, 22 IBU,  3,2% , 1,7BLG   Warzone dnia 26.03.2022r Rozlew 20.04.2022   Zasyp: 3,1kg pszeniczny (osobiście wędzon

Opublikowane grafiki

macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

98. Polish Session Hazy IPA

 

Parametry:

11,2°BLG,  35IBU,  4,7%,  2,4°BLG

 

Warzone: 07.08.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Best Pale Ale                   3kg      59%

Pszeniczny Viking           1kg      19,5%

Pszenica niesł.                 1kg     19,5%

Płatki owsiane                 0,1kg   2%

 

Pałacowy 30g do zacieru

 

 

Chmielenie i dodatki:

Pałacowy                       30g   30 min

Pałacowy                       20g   20 min

Pałacowy                       20g   10 min

Pałacowy                       20g    0 min

Pałacowy                       50g   WP

 

Drożdże k97 2 paczki

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

99. Polish Micro IPA PŁ160

 

Parametry:

9,3°BLG,  35 IBU,  3,6%, 2,6 °BLG

 

Warzone: 15.08.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Best Pale Ale                   2,8 kg      70%

Żytni Viking                    0,7kg       17,5%

Carapils                          0,3kg        7,5%

Pszenica niesł.                0,2kg        5%

 

 

 

Chmielenie i dodatki:

Pł160                             80g   20 min

Pł160                             70g   10 min

Pł160                             50g    0 min

Pł160                             200g   WP

 

Drożdże gęstwa lallemand nottingham

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 3 tygodnie później...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano

100!. Polish West Coast IPA PŁ119

 

Parametry:

13,8°BLG,  55 IBU,  6%, 2,6 °BLG

 

Warzone: 25.08.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Best Pils                   5 kg      100%

 

Chmielenie i dodatki:

Pł119                             50g   zacieranie

 

Pł119                             50g   20 min

Pł119                             50g   10 min

Pł119                             50g    0 min

Pł119                             200g   WP

 

Drożdże gęstwa lallemand nottingham

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 1 miesiąc temu...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano

101. Polish Stout

 

Parametry:

18,5°BLG,  60 IBU,  7%, 6 °BLG

 

Warzone: 02.09.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Best Pale Ale                   5 kg      100%

Żytni                                1kg

Special B                          0,35kg

Brown                              0,2kg

Pszeniczny czekoladowy 0,6kg

 

 

Chmielenie i dodatki:

Zibi                             20g   30 min

Książęcy                      10g   30 min

Zibi                             20g   20 min

Książęcy                      20g   20 min

Zibi                             20g   10 min

Książęcy                      20g   10 min

Zibi                             40g   0 min

Książęcy                      50g   WP

 

 

Książęcy 100g na zimno

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

102. Hoppy Dortmunder Export

 

Parametry:

13°BLG,  35 IBU,  5%,  3,7°BLG

 

Warzone: 12.09.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Best Pils                   5 kg      100%

 

Chmielenie i dodatki:

Izabella                             20g   45 min

Izabella                             25g   35 min

Izabella                             25g    25 min

Izabella                              25g   15 min

Izabella                              25g   0 min

Izabella                              80g   WP

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

103. Session Hazy IPA PŁ167

 

Parametry:

11,3°BLG,  40 IBU,  4,6%,  2,6°BLG

 

Warzone: 30.09.2024

Rozlew: 10.10.2024

 

Zasyp:

Best Pils                   2kg     

Pszeniczny               2kg

Żytni                         0,3kg

Płatki pszenne          0,7kg

 

 

Chmielenie i dodatki:

Pł167                             15g   30 min

Pł167                             30g   20 min

Pł167                             30g   10 min

Pł167                             45g    0 min

Pł167                             80g   WP

 

Starter FM706 Żar Tropików

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 4 miesiące temu...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

104. Wędzony Porter Bałtycki

 

Parametry:

22,1 °BLG, 31 IBU,  12,4%,  0°BLG

 

Warzone: 19.10.2024

Rozlew: 11.03.2025  do kega

 

Zasyp:

Best Smoked        5kg    58,8%

Best Pils                1,5kg 17,6%

Caramunich I        0,6kg 7,1%

Brown                   0,3kg  3,5%

Cafe CM                0,3kg 3,5%

Chocolat CM         0,3kg 3,5%

 

Chmielenie i dodatki:

Zibi 22

20g 30min

20g 20min

20g 10min

20g 0min

20g 15min WP 75

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

105. Grodziskie z pieprzem syczuańskim

 

Parametry:

7,3°BLG,  26 IBU,  2,8%,  2°BLG

 

Warzone: 11.03.2025

Rozlew:  19.04.2025

 

Zasyp:

Grodziski Bruntal                 2,5kg  100%

 

Chmielenie i dodatki:

Tomyski                             50g   40 min

Tomyski                            25g   15 min

whirlfloc                             0,5 tab 10min

pieprz syczyański               5g       5min

Tomyski                             25g    0 min

 

Drożdże paczka lallemand nottingham

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
Rheged

Rheged

Opublikowano
Opublikowano

No nareszcie ktoś warzy z pieprzem! Mam pytanie jak zadałeś pieprz do brzeczki? Rozumiem, że w formie sypkiej? W jakiejś torebce? Jak filtrowałeś?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 2 tygodnie później...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano
W dniu 12.03.2025 o 08:30, Rheged napisał(a):

No nareszcie ktoś warzy z pieprzem! Mam pytanie jak zadałeś pieprz do brzeczki? Rozumiem, że w formie sypkiej? W jakiejś torebce? Jak filtrowałeś?

Zmiażdżony w moździerzu i wrzucony do hopspidera. Znajdował sie w brzeczce aż do zakończenia schładzania

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 3 tygodnie później...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano

106. Polish Hazy IPA PŁ167

 

Parametry:

14°BLG,  40 IBU,  6.2%,  2,65°BLG

 

Warzone: 25.03.2025

Rozlew: 07.04.2025

 

Zasyp:

Pils Weyermann            2,5kg     41,6%

Pszeniczny  Best             2kg       33,3%

Płatki owsiane                0,5kg      8,3%

Płatki pszenne                1kg        16,6%

 

 

Chmielenie i dodatki:

Pł167                             15g   30 min

Pł167                             30g   20 min

Pł167                             30g   10 min

Pł167                             45g    0 min

Pł167                             80g   WP

 

 

Drożdże Lallemand Verdant IPA

 

PŁ167 200g na zimno

 

 

image.png

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 3 tygodnie później...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

107. Oatmeal Stout

 

Parametry:

12,8°BLG,  35 IBU,  5,7%, 2,1 °BLG

 

Warzone: 09.04.2024

Rozlew: 

 

Zasyp:

Red Active                      3,5 kg    

Chocolate Rye                0,5 kg

Cara Terra                         0,3 kg     

Płatki Owsiane                0,7 kg

 

 

Chmielenie i dodatki:

PŁ01  25g 40min

PŁ01  25g 30min

PŁ01  20g 20min

PŁ01  15g 10min

PŁ01  15g   0min

 

Gęstwa Nottingham

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

108. Polish Wheat

 

Parametry:

11°BLG,  30 IBU,  4,5%, 2,5 °BLG

 

Warzone: 28.04.2025

Rozlew: 14.05

 

Zasyp:

Best Pale Ale                   2 kg    

Best Pszeniczny              2 kg

Płatki Orkiszowe             0,5 kg

 

 

Chmielenie i dodatki:

Zi-18                             15g   30 min

Zi-18                             20g   20 min

Zi-18                             25g   10 min

Zi-18                             50g    0 min

Zi-18                             190g   WP

 

 

Drożdże US-05

 

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
  • 2 miesiące temu...
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano (edytowane)

109. Polish Stout

 

Parametry:

14°BLG,  60 IBU,  6%,  3°BLG

 

Warzone: 28.05.2025

Rozlew: 21.07.25

 

Zasyp:

 

Viking Red Active 4000g 70,79646018
Żytni Viking 600g 10,61946903
Cara Belga 400g 7,079646018
Chocolate Rye 350g 6,194690265
Carafa Special II 100g 1,769911504
chocolat cm 100g 1,769911504

 

Chmielenie i dodatki:

Książęcy   25g    60min
                 25g    40min
                 25g    30min
                 25g    15min
                 20g    10min
                 20g    0min 
                 60g    wp

 

 

Drożdże Notingham gęstwa

 

100g Książęcy na zimno

Edytowane przez macq21
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano

110. Brut Session Polish IPA PŁ149

 

Parametry:

11°BLG,  50 IBU,  5,8%, 0 °BLG

 

Warzone: 27.06.2025

Rozlew: 19.07.25

 

Zasyp:

pale ale         3100g    68,8%
pszeniczny    1000g    22,2%
carapils          400g     8,8%

 

 

Chmielenie i dodatki:

PŁ149                             20g   30 min

PŁ149                             40g   20 min

PŁ149                             40g   10 min

PŁ149                             100g    0 min

PŁ149                             150g   WP

 

 

Drożdże DA-16

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach
macq21

macq21

Opublikowano
  • Autor
Opublikowano

111. Peated Imperial Stout (PIS)

 

Parametry:

24,6°BLG,  85 IBU,  %,  °BLG

 

Warzone: 22.07.2025

Rozlew: 

 

Zasyp:

ZASYP I DODATKI
RODZAJ WAGA [g] %
Whisky 35ppm 5000 50
red active 2500 25
special b 500 5
Chocolat 1000 10
cukier 1000 10

 

Chmielenie i dodatki:

ODMIANA AA% ILE [g] CZAS [min]
amora preta 22 10,4 20 60
    20 50
    20 40
    20 30
    20 20
    20 10
    80 0

 

 

Drożdże DA-16 gęstwa

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
 Udostępnij
Tematy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.