osad białkowy?

[grzegorz134]

Cześć,

Ostatnio robiłem kolejną warkę, praktyczne z tych samych składników:
Typ    Nazwa    Ilość    Ekstrakcja    EBC
Ziarno    Viking Pale Ale malt    2.5 kg 51%    80 %    5 (poprzednio użyłem go 1kg, resztę stanowił pilzneński)
Ziarno    Pszeniczny    2 kg 40.8%    85 %    4
Ziarno    Płatki owsiane    0.4 kg 8.2%    85 %    3
 

Zacierałem w ok 68st. przez 50 min i na 10 min podniosłem do 72st. (poprzednio też coś około tego).

Tym razem miałem przy chłodzeniu i filtracji bardzo dużo strat (to chyba są osady białkowe - jeśli się mylę, proszę poprawcie mnie).

Czym to może być spowodowane?

Czy taki efekt jest normalnym widokiem, czy coś mogło pójść nie tak?

 

[iwanhoe]

Używałeś mchu albo whirfloca?

Wysłane z mojego Mi Note 10 Lite przy użyciu Tapatalka

[grzegorz134]

o to chodzi, że nie. W obu przypadkach nie dodawałem nic do klarowania.

[INTseed]

Poczytaj o przełomie.