Force carbonation, bardzooo force.

[coder]

Przecież piwo z kega nie musi być tak nagazowane jak z butelki tylko symbolicznie

Dlaczego?

[kopyr]

Powiem szczerze, że nie wiem co z tego będzie.

Zakegowałem, podłączyłem, ale... pomiar blg wykazał 4,5°Blg jak na WB-06 to dużo. Nawet się ucieszyłem, ale nadwyżkę z fermentora rozlałem do butli 2L i 1L na krachlę. Dla pewności myślę sprawdzę, otwieram... a tu fontanna. :o Może nie jakaś wielka, ale za to w 5h.

Także piwo sobie ostro fermentuje. Zamierzam rano sprawdzić jak smakuje, ale dopadły mnie wątpliwości czy takie rześkie drożdżaki nie będą zbyt agresywne dla degustujących. Generalnie myślę, że drożdżaki trochę zostaną otumanione, bo teraz dostaną szokowo schłodzenie do 2°C, potem wyszynk w 8°C.

Co o tym sądzicie?

 

PS: piwo w zasadzie nagazowałoby się metodą codera.

 

EDIT: tak się zastanawiam, a może przetoczyć piwo jutro do drugiego kega pod ciśnieniem. Co prawda musiałbym pokombinować z końcówkami, bo potrzebowałbym wężyka z dwoma końcówkami czarnymi. Zawsze część osadu by została w tym kegu. Myślicie, że gra jest warta świeczki?

Edytowane 13 Sierpnia 2010 przez kopyr

[coder]

W kegu to nie masz się co martwić, zawsze możesz odpuścić ciśnienia.

 

Ja tam bym dał im dofermentować do końca. Teoria mówi, ze jak zostawisz tyle niedofermentowania to piwo będzie mocno słodkie.

[kopyr]

W kegu to nie masz się co martwić, zawsze możesz odpuścić ciśnienia.

 

Ja tam bym dał im dofermentować do końca. Teoria mówi, ze jak zostawisz tyle niedofermentowania to piwo będzie mocno słodkie.

Nie, w smaku jest spoko. Ja się boję, czy te drożdże nie będą groźne dla degustujących.

[wena]

Chyba bez przesady. Aż tak to piwo nie jest groźne. Czy nie za dużo będzie 2,5 bara. Na początek może tak, ale jak to jeszcze postoi kilka dni. Będfzie Ci się za mocno pieniło.

[jacer]

Chyba bez przesady. Aż tak to piwo nie jest groźne.

Dla nas nie Ale świeżaki mogą mieć problemy

[przemo70]

Przecież piwo z kega nie musi być tak nagazowane jak z butelki tylko symbolicznie

Dlaczego?

Z zasady kolego coder nie widziałem jeszcze tak mocno nagazowanego piwa z kega jak z butelki, i pewnie ma to jakieś naukowe uzasadnienie, ale ja się nie znam

[kopyr]

Chyba bez przesady. Aż tak to piwo nie jest groźne. Czy nie za dużo będzie 2,5 bara. Na początek może tak, ale jak to jeszcze postoi kilka dni. Będfzie Ci się za mocno pieniło.

Nie postoi.

 

Jak dotrwa do poprawin, to będzie coś na kształt cudu w Kanie. :)

[przemo70]

Chyba bez przesady. Aż tak to piwo nie jest groźne. Czy nie za dużo będzie 2' date='5 bara. Na początek może tak, ale jak to jeszcze postoi kilka dni. Będfzie Ci się za mocno pieniło.[/quote']

Nie postoi.

 

Jak dotrwa do poprawin, to będzie coś na kształt cudu w Kanie. :)

Ty miej przygotowany drugi keg, bo tego jednego to Ci wysuszą w mig do tego jutro ma być gorąco, u mnie na grillu schodzi jeden keg, a gości nie ma nigdy za wielu, tylko tacy co lubią piwo

[wena]

przemo70 wie co pisze to nie nowicjusz. Taki blamaż gdyby Twojego zabrakło i musieli popijać tyskim.

[kopyr]

Kegi są dwa. Helles i Weizen. Tyskim nie będą popijać, bo w lokalu jest Primator 12-tka i Weizen. Także spoko.

[jacer]

Wesele to i tak wódę będą pijać.

[wena]

Właśnie w takie upały to wódy idzie bardzo mało. Więcej pójdzie piwa. Ale tego to sie dowiemy w poniedziałek jak KOPYR wytrzeźwieje.

[anteks]

To Kopyr w lokalu swoje piwo już leje ?

[jacer]

Właśnie w takie upały to wódy idzie bardzo mało. Więcej pójdzie piwa. Ale tego to sie dowiemy w poniedziałek jak KOPYR wytrzeźwieje.

Klima jest U nas w rejonie dziś była burza, ochłodziło się.

 

Jak to na weselu może nie być wódy?

[kopyr]

To Kopyr w lokalu swoje piwo już leje ?

Już nie krzycz, nie krzycz.

[Makaron]

Jakie drozdze myslicie bylyby dobre do piwa do szybkiego wyszynku?

Naturalnie weizenowe kazde, a poza?

Moim zdaniem najszybsze i najszybciej czyszczace dwuacetyl z drozdzy aleowych sa Nottingham.Chyba z tego powodu drozdze te sa uzywane w malych browarach. Bo 04 sa bardzoe smietankowe (chociaz bitter pasuje z drobinka)

A jak ocenialibyscie US-05?

[jacer]

I jak tam? Goście żyją?

[Infam]

I jak tam? Goście żyją?

Przecież Kopyra jeszcze z nami nie ma. Wyjątkowo. Ale należą mu się dwa dni wolnego. Najpierw musiał odespać, potem poprawiny. Jeśli do jutra nie da znaku życia to należy się martwić.

[jacer]

Jeśli do jutra nie da znaku życia to należy się martwić.

Kopyr przezyje, bo przyzwyczajony do żywych drożdży

[Infam]

Kopyr przezyje, bo przyzwyczajony do żywych drożdży

Bez wątpienia. Napewno przeżyje. Ale wiesz, nigdy nie miał jeszcze tak długiej przerwy. Coś nie tak. Może łyknął coś mocniejszego (albo z gwinta coś spożył)...

Bez urazy

[kopyr]

Jest dobrze. Żyję piwa nie ma

 

Generalnie to jest hit - piwo zrobione w 7 dni, a wszyscy chwalą.

 

Oczywiście przegazowałem. :cool2: także z wyszynkiem były problemy, oj były.

 

Zaskoczyło mnie to, że piwo mnie osobiście smakowało lepiej niż lany Primator Weizenbier. Primator ze swoim przytłaczającym fenolowym goździkiem zdawał mi się nie ułożony, ordynarny. Mój weizen, choć nie miał tyle goździka wydawał się lepiej ułożony.

 

Początkowo wydawało mi się, że piwo będzie jednak zbyt słodkie, ale jednak nie.

 

PS: czas otwierać browar.

[dori]

PS: czas otwierać browar.

No, tak jesteś już szybszy niż koncerny

[kopyr]

PS: czas otwierać browar.

No' date=' tak jesteś już szybszy niż koncerny [/quote']

No, też to sobie uświadomiłem.

[bnp]

PS: czas otwierać browar.

No' date=' tak jesteś już szybszy niż koncerny [/quote']

no ładnie

 

jak ja pisałem, że robię piwo w 7 dni to mnie zjedliście a tu takie kwiatki

 

 

no no kopyr, pochwalanie pasteryzacji, sztuczne nagazowanie oraz piwo w 7 dni to juz ja niedługo zacznę od Ciebie się uczyć. :)

 

ps

 

 

a nie chcesz kopyr przypadkiem termamylu 120 ?