Porada do gęstwy

[Zenek97]

Cześć,

jestem nowy na forum, mam za sobą kilka warek, na razie całkiem udanych.

Ostatnio po IPA 14 BLG (Safale S-04) zebrałem po fermentacji burzliwej z dna gęstwę do wyparzonego słoika z przegotowaną wodą i odstawiłem do lodówki.

Chcę przepłukać, ale informacje na filmikach nie są do końca oczywiste - która warstwa jest 'zła', a która 'dobra'.

Taki kreuje mi się obraz po sedymentacji. Czuć lekki zapach piwa. Z tego co rozumiem z trzech widocznych warstw:

1. Wąska górna, lekko ciemniejsza - to piwo

2. Jaśniejsza środkowa - żywe drożdże

3. Osady stałe na dole - śmieci

Powinienem pozbyć się górnej, środkową zlać do nowego wyparzonego słoika z wodą, a dolnej też się pozbyć.

Czy dobrze to rozumiem? Dzięki za odpowiedzi.

[Gawron]

Nie płucz. 

[Zenek97]

To jeśli zamierzam jutro warzyć, użyć wtedy całej 'góry'?

[Gawron]

Godzinę temu, Zenek97 napisał:

To jeśli zamierzam jutro warzyć, użyć wtedy całej 'góry'?

Zlej nadmiar płynu i użyj reszty. 

[Zenek97]

Dobra czyli jednak ta właściwa warstwa jest ta dolna, jasna, gęsta? Sorki że tak truje ale pierwszy raz to robię i nie chcę spartaczyć. 

[punix]

Tak jak napisał @Gawron - możesz tu użyć wszystkiego, co jest pod piwem

Użyj kalkulatora, zadaj odpowiednią ilość i będzie dobrze.

[Zenek97]

Dzięki za pomoc ?

[Gawron]

9 godzin temu, Zenek97 napisał:

do wyparzonego słoika z przegotowaną wodą

Następnym razem zlewaj po prostu samą gęstwę z piwem. Mniejszy szok drożdżom zafundujesz (ciśnienie osmotyczne, zmiana ph itp. itd)