Przepis na warkę z niemieckich chmieli

[dareek]

Witam

Mam chmiel MANDARINA BAVARIA 90g NORTHERERN BREWERS 90 g może macie jakiś przepis na warkę?

 

pozdrawiam

[zasada]

Zacierasz czy ekstrakty, jakie możesz zapewnić temperatury fermentacji?

Bez tych informacji mozna odpowiedzieć: no, potrzebujesz jeszcze słodów i drożdży. Spoko, nie dziękuj..

Edytowane 7 Lutego 2021 przez zasada

[dareek]

Witam

Mam słody Pale ale i Monachijski gęstwę po US-05 temperatura fermentacji ok 17 stopni...

[Jankasper]

36 minutes ago, dareek said:

Witam

Mam słody Pale ale i Monachijski gęstwę po US-05 temperatura fermentacji ok 17 stopni...

Straszny rozstrzał na aromacie chmielu. 

Przez to tylko jeden z nich nadaje się do późnego chmielenia.

Warzyłbym coś ok 12 blg, pale ale 80% munich 20%. 

Zacieranie na lenia w 67C, ok 90 minut, wygrzew 75C 20 minut.

Gotowalbym 90 minut

Chmielenie: 

Northern 25 gram na 60 minut 

Mandarina po 45 gr na 15 minut i na flameout.

 

Drożdże zadaj w ok 13-15C temperatura brzeczki.