Pierwsze zacieranie.

[Browman]

Zamówiłem sobie zestaw Amber Beer w sklepie Twój Browar do tego drożdże Fermentis Safale S-04.

Czy możecie coś doradzić początkującemu.Dziękuję.

Czy jest sens kupować drogie drożdże ponad 30 zł.

[coder]

Na początek lepiej używać drożdże suche, a akurat S-04 maja bardzo dobra opinię

[Sojer]

Dokładnie tak jak coder pisze. A jak się wprawisz zafundujesz sobie drożdże płynne, które w konsekwencji będą tańsze od suchych (gęstwę można zbierać przynajmniej kilka razy i używać do innych piw).

[hoirack]

Ja mogę doradzić:

 

Uzbrój się w cierpliwość. A łatwo ci to nie przyjdzie

[Browman]

Cierpliwości to mi brakuje.

Pierwsze piwo zrobiłem z brewkita.Udało się było wyśmienite.Nie kupię już piwa ze sklepu.

W środę robiłem drugie moje piwo tym razem metodą zacierania infuzyjnego było to Amber Beer .

Wczoraj od rano mocno się spieniło na wierzchu i ostro bulgotało temp. waha się 20-23 stopnie C.

Dzisiaj już tak mocno nie bulgocze około 3,4 razy na minutę na spodzie fermentora jest około 1 cm osadu-podczas warzenia brzeczki z chmielem wytrąciły się takie drobne kłaczki.

Mam nadzieję,że wszystko jest w porządku.Chociaż garnek zacierny pożyczyłem od teściowej prawdobodobnie nie będzie go chciała z powrotem nie używa.

Ma lekko odpryśniętą emalię na samej krawędzi i pół cm poniżej czy to go dyskwalifikuje?

[hoirack]

Generalnie chyba o to chodzi, żeby brzeczka nie stykała się z metalem. Tak na moje oko to chyba będzie okej, jak nie będziesz zbyt mocno mieszał

[mimazy]

poza tym jeszcze kwestia czy w miejscu odpryśnięcia jest rdza czy czarny podkład?? Mój gar jest odpryśnięty przy dnie, ale nie do żywego metalu i nie ma problemów

[rosek]

A ja mam takie pytanie w kwestii gara. Co się dzieję jak jednak będzie odpryśnięte do metalu? Pogorszenie jakości? Większe możliwości infekcji?

[coder]

Możliwość wystąpienia metalicznego posmaku w piwie.

[Makaron]

A ja mam takie pytanie w kwestii gara. Co się dzieję jak jednak będzie odpryśnięte do metalu? Pogorszenie jakości? Większe możliwości infekcji?

A jak duży jest ten odprysk? I czy twoja woda kranowa zawiera dużo żelaza?

[Belzebub]

Możliwość wystąpienia metalicznego posmaku w piwie.

ale do wykrycia chyba przez jakichś doświadczonych sensoryków.

[rosek]

A ja mam takie pytanie w kwestii gara. Co się dzieję jak jednak będzie odpryśnięte do metalu? Pogorszenie jakości? Większe możliwości infekcji?

A jak duży jest ten odprysk? I czy twoja woda kranowa zawiera dużo żelaza?

Ja pytam teoretycznie. Nie mam jeszcze odprysku do metalu co najwyżej do podkładu ale ja nic nie wyczuwam

[Makaron]

A ja mam takie pytanie w kwestii gara. Co się dzieję jak jednak będzie odpryśnięte do metalu? Pogorszenie jakości? Większe możliwości infekcji?

A jak duży jest ten odprysk? I czy twoja woda kranowa zawiera dużo żelaza?

Ja pytam teoretycznie. Nie mam jeszcze odprysku do metalu co najwyżej do podkładu ale ja nic nie wyczuwam

No to nie powinno byc problemu.

[bogdan62]

Ma lekko odpryśniętą emalię na samej krawędzi i pół cm poniżej czy to go dyskwalifikuje?

Opierając się na wypowiedziach osób używających garnki z niewielkimi odpryskami, to używając taki mażna najwyżej narazić na szwank zmysł estetyczny:)

[Wiktor]

można zamalować repatarurką do emalii i nawet estetyki nie razi.