Browar Dryg

[Adamiko]

Dryg Bociek#45

 

01.03.2024

 

Slody

 

Monachijski I 5 kg

Wiedeński 5 kg

Monachijski II 0,3 kg

Chmielenie:

Lunga 30 g na 60 min

 

 

Drożdze:

W 34-70 (III)

Poczatkowe blg:

 

17

 

IBU

 

30

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

25 l

 

Końcowe blg

4 blg

 

Zacieranie 

62-70stopni - 60 min

 

Rozlew

21.03.2024

150 g cukru

3 x 0,33

43 x 0,5

3 x0,66

Edytowane 21 Marca 2024 przez Adamiko

[Adamiko]

Dryg Cydr #46

 

21.03.2024

 

 

 

Surowce

 

Sok jablkowy 21 l

 

Chmielenie:

50 g Amarillo na 3 dni

 

 

 

 

Drożdze:

 

W 34-70 (IV)

 

Poczatkowe blg:

 

10

 

 

 

IBU

 

 

 

 

 

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

 

 

21 l

 

 

 

Końcowe blg

0,5

 

 

 

Rozlew

13.04.2024

2x0,33

38 x0,5

2 x 0,66

 

 

Edytowane 13 Kwietnia 2024 przez Adamiko

[Adamiko]

Dryg Porter Baltycki #47

 

21.03.2024

 

Slody

 

Monachijski I 6kg

Wiedeński 4 kg

Carafa III 0,3 kg

Caramunich i 1 kg

Chmielenie:

Lunga 30 g na 60 min

 

 

Drożdze:

W 34-70 (IV)

Poczatkowe blg:

 

17

 

IBU

 

30

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

27 l

 

Końcowe blg

 

 

Zacieranie 

65-70stopni - 75min

 

Rozlew

 

[Adamiko]

Celem nadrobienia 

Dryg Cydr #48

 

 

 

 

 

Surowce

 

Sok jablkowy 21 l

 

Chmielenie:

50 g sybilla na 3 dni

 

 

 

 

Drożdze:

 

Us05 2 paczki

 

Poczatkowe blg:

 

10

 

 

 

IBU

 

 

 

 

 

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

 

 

21 l

 

 

 

Końcowe blg

2

 

 

 

Rozlew

 

[Adamiko]

Dryg na przetrwanie #49

 

07.2024

 

Slody

 

Pilznenski 1 kg

Wiedeński 4 kg

Karmelowy 100 g

Chmielenie:

Marynka 30 g na 60 min

Golding 30 g na 15 mi 

 

 

Drożdze:

Us 05 (I)

Poczatkowe blg:

 

12

 

IBU

 

 

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

25l

 

Końcowe blg

2

 

Zacieranie 

65-70stopn 60min

 

Rozlew

 

Dryg Cydr #50

 

 

 

 

 

Surowce

 

Sok jablkowy 18 l

 

Chmielenie:

 

 

 

 

Drożdze:

 

Us05 (II)

 

Poczatkowe blg:

 

10

 

 

 

IBU

 

 

 

 

 

 

Objętość brzeczki w fermentorze:

 

 

 

18 l

 

 

 

Końcowe blg

 

 

 

 

Rozlew

[Adamiko]

Dawno mnie tu nie bylo. Poczynione w miedzyczasie warki

# 51 kibel Bitter - zakażenie pełna para pierwsza warka ktora cała poszła do kanalizy. 

#52 American Wheat - mimo poczatkowej trawiastosci stala się pijalna

#53 Dry Stout - od 2 tyg w butelkach gazu brak ale nie rokuje najgorzej. 

 

Te 3 warki wykonane na zmianie sprzetu z wielkiego gara z grzalka na pasteryzator. Wszystkie z zestawów z BA. 

Od Dry Stout za rada @mistrzsuspensu przeszedlem na zacieranie w piatek pozostawienie zacieru w brzeczce na noc i wygrzew plus filtracja w sobote. Dzieki temu wydajność w końcu wzrosła. 

Edytowane 22 godziny temu przez Adamiko

[Adamiko]

#54 Micro Ipa

Warzenie 08.02.2025

 

Słody

Mochachijski 3kg 

 

Chmiele 

Marynka 30 g 60 min

Lubelski 30 g 15 min 

 

Simcoe 50 g na cicha na 3 dni

 

BLG początkowe 10 19 l

 

Rozlew 22.02.2025

 

Edytowane 22 godziny temu przez Adamiko

[Adamiko]

#55 Mili piwo

Warzenie 22.02.2025

 

Słody

Mochachijski 3,5kg 

 

Chmiele 

Lunga 30 g 60 min

Lubelski 30 g 15 min 

 

BLG początkowe 11 22 l

 

Co oznacza najwyższa wydajność powyżej 70 proc:) 

 

Rozlew