NEIPA weryfikacja receptury

[lukluk12]

oczekiwana ilość piwa ok 21 litrów

zacieranie

66 stopni 40min

72 stopnie 10 min

76 stopni 15 min

 

pale ale - 5kg

płatki owsiane i pszenne po 0,6 kg

pilzneński - 1kg

 

chmielenie

Moutere 10g 60min

Nelson Sauvin 20g 15min

Nelson Sauvin 30g 5min

Mooutere 40g po wyłączeniu palnika

 

Na cichą 4 dni

Nectaron, wai-iti, sabro - po 50g

 

drożdże s-33

Co sądzicie o tym przepisie i czy odpowiednia ilość chmielu ?

[skazi]

Skoro to NEIPA to nie ma sensu dawać nic przed whirpoolem. Wszystko to co masz przed wyłączeniem palnika, przenieść po wyłączeniu palnika.

Co sądzę: słód pale ale jako główny to słaby pomysł, mało płatków, średnio jeśli chodzi o drożdże.

Edytowane 8 Czerwca 2021 przez skazi

[lukluk12]

Godzinę temu, skazi napisał:

Skoro to NEIPA to nie ma sensu dawać nic przed whirpoolem. Wszystko to co masz przed wyłączeniem palnika, przenieść po wyłączeniu palnika.

Co sądzę: słód pale ale jako główny to słaby pomysł, mało płatków, średnio jeśli chodzi o drożdże.

To co w takim razie dać jako główny słód? Wszystko na pilzneńskim czy bardziej monachijski? Z płatkami dobić do 1kg owies i pszene ? 

[Łachim]

Dobry punkt wyjścia to 70% pilzneńskiego i np. po 15% płatków. Można dodać trochę słodu pszenicznego.

 

Monachijski to kompletnie nie ta bajka. Która to Twoja warka? Bo NEIPA potrafi sprawić sporo trudności, zwłaszcza z utlenieniem.