Pierwszy brewkit

[Eselchen]

Witam,

mam już kilkanaście warek za sobą z procesem zacierania, ale ostatnio naszła mnie ochota na wypróbowanie Brewkita Coopers Lager. Jako, że posiadam fermentator 20L, muszę uzyskać ok. 15 litrów brzeczki, a brewkity są zazwyczaj na 25l. Czy w takim przypadku muszę dodawać dodatkowo ekstrakt słodowy czy sam brewkit + woda + 1 paczka W34/70 wystarczą?

[Ravage Trzy Baryłki]

Jedna puszka ekstraktu jest na 10 litrów piwa  o sugerowanym ekstracie. dodaje się jeszcze ekstrakt słodowy płynny, suchy, lub cukier by dopełnić do 21 litrów brzeczki nastawnej. Cukier odradzam.

 

W brewness policzysz ile musisz dodać ekstraktu by uzyskać 15 l brzeczki nsatawnej o porzadanym ekstrakcie,

 

 

[Eselchen]

5 minut temu, Ravage Trzy Baryłki napisał:

Jedna puszka ekstraktu jest na 10 litrów piwa  o sugerowanym ekstracie. dodaje się jeszcze ekstrakt słodowy płynny, suchy, lub cukier by dopełnić do 21 litrów brzeczki nastawnej. Cukier odradzam.

 

W brewness policzysz ile musisz dodać ekstraktu by uzyskać 15 l brzeczki nsatawnej o porzadanym ekstrakcie,

 

 

Tylko teraz dodając mniej niechmielonego ekstraktu j wody dostanę wyższy poziom goryczy niż sugerowany jest na 23l piwa. 

[Ravage Trzy Baryłki]

W takim razie może wyliczyć ile należy dodac chmielonego ekstraktu słodowego i niechmielonego żeby wyszło Ci te 15 l brzeczki. Reszta się tam gdzieś wykorzysta przy jakimś risie czy proterze z ekstratków :)

 

[Łachim]

Nie mam doświadczenia z brewkitami, a z ekstraktami tyle, co do starterów więc podam tylko wątpliwość pod rozwagę tych, którzy wiedzą o nich więcej. Czy dobrze zaprojektowany brewkit nie zakłada określonej ilości prostych cukrów, których wyrzucenie może wpłynąć na proporcję cukrów fermentowalnych i niefermentowalych, a w konsekwencji niskie odfermentowanie?

Może lepiej zawartość puchy podzielić mniej więcej na 2 i zamrozić?

Edytowane 7 Grudnia 2021 przez Łachim