Fermentum Mobile - FM702 Prace sezonowe

[zasada]

Z racji roku saisona ogłoszonego przez PSPD, dziwi mnie cisza wokół najnowszej premiery Fermentum Mobile.

 

Za stroną producenta:

Typ fermentacji: górna 

Zakres temperatur fermentacji: 20-28 st.C 

Stopień odfermentowania: 76-85%

Flokulacja: średnia

Tolerancja alkoholu w piwie: 10% ABV

Profil smakowy: łączy właściwości belgijskich i francuskich szczepów do saisona. Pozwala uzyskać bogaty profil aromatyczny i głębokie odfermentowanie

Szczep polecany do piw w stylach: Saison, Grisette

Profil szczepu zbliżony do: brak odpowiednika

https://fermentum-mobile.pl/portfolio-item/fm702-prace-sezonowe/

 

Plany na grisette mam zawsze, więc będzie okazja sprawdzić ten szczep pod nieobecność Wyeast Farmhouse i Imperial Rustic.

[Joosto]

Przydała by się jeszcze jednoznaczna informacja (dla mnie istotna) od FM, czy blend ma gen STA1.

9 godzin temu, zasada napisał:

Pozwala uzyskać bogaty profil aromatyczny i głębokie odfermentowanie

Wydaje się, że tak.

[zasada]

13 godzin temu, Joosto napisał:

czy blend ma gen STA1

Ej, serio można dopytać. Mnie nie ma na FB ale chyba tam najszybciej by było.

W każdym razie zamówione, obstawiam, że przed przyszłym weekendem przyjdą/

[Joosto]

8 minut temu, zasada napisał:

Ej, serio można dopytać

Ej, serio próbowałem...  na stronie FM na twarzoksiążce, nie doczekałem się odpowiedzi...

Liczyłem, że może też ktoś próbował wcześniej zasięgnąć podobnej informacji i już coś wie

PS. U mnie też zamówione

Edytowane 28 Kwietnia 2022 przez Joosto

[zasada]

2 minuty temu, Joosto napisał:

Ej, serio próbowałem...  na stronie FM na twarzoksiążce, nie doczekałem się odpowiedzi...

Tak zlewać swój fanbase...

[Joosto]

@zasada, ja zdaję sobie sprawę, że to jest tylko Limited Edition, ale...

- w opisie szczepu powinno być takie info o STA1 ( jak w saison'owych szczepach Lallemand'a)

- brak komunikacji z FM nie tworzy aury zaufania

 

Jeśli wysuwam  pochopne wnioski to proszę o usunięcie mojego/ich postów z tego tematu

 

 

[zasada]

23 godziny temu, Joosto napisał:

- brak komunikacji z FM nie tworzy aury zaufania

No właśnie o tym napisałem. Też mnie to dziwi.

Pozostaje poczekać. Może odpowiedzą z opóźnieniem.

 

@Joosto po zadaniu pytania na workspace PSPD pojawiły się informacje, od FM ale nie bezpośrednio.

Cytat

X: Na 99% STA1+
Y: Z 1 ręki, nie badają obecności tego genu, z banku drożdży też nie mają takiej informacji, niemniej patrząc na inne popularne szczepy saison to ciężko nie zgodzić się z X. Jeszcze jedno inside info, jest to blend 2 obecnie sprzedawanych szczepów przez FM

I teraz się zastanawiam. FM21 z... FM25 - FM26 - FM27 - FM28?

[Noeldarek]

Uwarzylem pierwsze piwo na nich i to odfermentowanie deklarowane o kant dupy rozbić - zeżarły wszystko więc słabo na max bo nie takich drożdży szukałem.

[zasada]

14 godzin temu, Noeldarek napisał:

Uwarzylem pierwsze piwo na nich i to odfermentowanie deklarowane o kant dupy rozbić - zeżarły wszystko więc słabo na max bo nie takich drożdży szukałem.

Z 10,5 zjadły mi do 1. Smak aromat: owoce, lekka siareczka, lekki kwasek i zaakcentowana goryczka. Jasne, próbka z BLG to tylko więc w butelkach może być różnie ale. Ta sama brzeczka oddana Danstar Farmhouse zeszła do 1,5 i ma owoce i przyprawy bez innych nut (znów próba z pomiaru więc tylko poglądowo).

[Joosto]

Piwo o początkowym 9 blg. Starter litrowy z fiolki. Końcowe blg nie mierzone. Start w 17 st.C, końcówka w 25st.C. Poprzez wachlarz aromatów przewinęła się siarka i diacetyl. Piwo zdrowe, klarowne bez oznak infekcji, ale ciągle z grupkami drożdży na powierzchni. Szkoda mi czasu na zabawę w "a może się uda" - poszło w kibel ( na szczęście tylko 10L).