Niedofermentowanie? Porter Bałtycki

[nogmot]

Podpowiedźcie proszę...

Porter Bałtyk. 24 blg wejściowe. Temp fermentacji 8-10° C.

Po 12 dniach zeszło do 14 blg.

Przeniosłem do 15°C.

Ważne: Bardzo słabo napowietrzone przed fermentacją.

Drożdże W 34/70. Z suchych na ekstrakcie 2 dni. Bez mieszadła.

Czy już panikować i coś zadziałać (co?), czy czekać?

 

Pzdr!

 

[INTseed]

Refraktometr?
Odlej tak ze 200ml i daj do ciepłego np. 22C i zrób pomiar.

[nogmot]

Spławik.

Pomiar przy ok. 12° 16 blg.

Przy 20° 14 blg.

[wróbel]

Daj mu więcej czasu. Ja portera w lodówce w 11 st trzymam lekko 5/6 tygodni. A moje blg początkowe mam max 20

[nogmot]

  W dniu 2.02.2023 o 21:26, wróbel napisał(a):

Daj mu więcej czasu. Ja portera w lodówce w 11 st trzymam lekko 5/6 tygodni. A moje blg początkowe mam max 20

Rozwiń  

A do ilu Tobie schodzi, po tych 5/6 tygodniach?

Miało być 20 blg, ale wydajność jakoś wysoka wyszła - może przez namaczanie słody przez noc (przed zacieraniem).

 

 

 

 

 

 

Edytowane 2 Lutego 2023 przez nogmot

[wróbel]

Maksymalnie do 4

[Oskaliber]

Przy lagerze 24blg to jeszcze co najmniej drugie tyle czasu fermentacji. Nie wiem po co już tam w ogóle zaglądasz. 

[nogmot]

  W dniu 2.02.2023 o 23:00, Oskaliber napisał(a):

Przy lagerze 24blg to jeszcze co najmniej drugie tyle czasu fermentacji. Nie wiem po co już tam w ogóle zaglądasz. 

Rozwiń  

No widzisz... 

Założyłem, że fermentacja 2 tygodnie; przestało bulkać... Człowiek głupi i niecierpliwy.

 

[anteks]

  W dniu 3.02.2023 o 06:43, nogmot napisał(a):

No widzisz... 

Założyłem, że fermentacja 2 tygodnie; przestało bulkać... Człowiek głupi i niecierpliwy.

 

Rozwiń  

U mnie pils 4 tyg siedzi w wiadrze, nawet nie wiem jak odfermentował bo nie zagladałem

[wróbel]

cierpliwość przede wszystkim....:)