Warki około 24 litry ile dodać drożdży ?

[GregPasz]

Ostatnio robię większe objętościowo warki, w okolicach 24 litrów i tu nasuwa się pytanie, dodawać jedną paczkę drożdży zależnie od piwa ( US-05,  S-04, K -97, itd ) czy bezpieczniej będzie dodać 1,5 lub 2 paczki ? Zauważyłem że po dodaniu 1 paczki drożdży na warkę 24 litry BLG końcowe jest zazwyczaj na poziomie 3,5 lub 3.

Z góry dzięki za pomoc

[ciezkicoswybrac]

Zależy jaki ekstrakt początkowy. 12blg 24l - 1 paczka starczy, ale przy 15-16 blg już nie. Najbardziej zgodnie ze sztuką będzie użyć kalkulatora:

https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

 

PS. przy lagerach jest inaczej, tam bez dwóch paczek nie ma co podchodzić. 

Edytowane 9 Marca 2023 przez ciezkicoswybrac

[Piotr Ba]

Za mało na górną fermentacje na 12 plato. Daj dwie paczki albo gęstwę. A s04 są wyjątkowo parszywe jeśli chodzi o efekt za małej ilości.