Koniec fermentacji a bulkanie/ilosc produkowanego gazu

[bartes]

Cześć,

 

jestem po swoim pierwszym warzeniu i obecnie przebiega fermentacja (nie przelewałem na cichą).

 

Mineło już 20 dni od momentu zadania drożdzy a z rurki fermentacyjnej nadal co jakiś czas ulatuje gaz.

Gdy wyrównam poziom wody w rurce fermentacyjnej (naciskając przykrywke aby wyrównać ciśnienie), wystarczy około 3-4h aby gaz osiągnął kolanko u dołu rurki ponownie.

 

W około 14 dniu chciałem przelać na cichą, ale właśnie ze względu na to dość sporadyczne - ale nadal jednak - bulkanie oraz fakt że zmierzone blg było miedzy 4-5, zdecydowałem się zrezygnować z przelewania na cichą.

 

Moje pytanie brzmi czy taka produkcja gazu jest normalna czy jednak ta fermentacja nadal przebiega i przelewanie do butelek na tym etapie może się skończyć niedofermentowanym piwem i "granatmi"?

 

Z góry dziękuję za pomoc.

 

[INTseed]

Drożdże produkują co2 i długo będzie bulkało po fermentacji.
Ile blg początkowe było?
Jakie drożdże i temperatura fermentacji?

[bartes]

Niestety pomiar blg przed dodaniem drożdzy przegapiłem. Według przepisu powinno być 12blg

Drożdze Fermentis S-04, temeratura miedzy 19-22.

[INTseed]

To możesz już butelkować. Jednak najpierw schłodź do minimum 10C i zostaw na kilka dni.