Temperatura a fermentacja

[zstars]

Witam i przechodzę od razu do pytania - w garażu spadła mi temperatura do 4 °C , czy nie będzie ona przeszkadzała fermentacji cichej?

[zgoda]

To nie będzie fermentacja, drożdże w tej temperaturze śpią.

[TomX]

Ale klarowanie bardzo dobre powinno być

[jacer]

Na cichą może być.

[zstars]

Czyli jeśli jest już 10 dni na cichej nic piwu nie zaszkodzi

[jacer]

Jeżeli na burzliwej dobrze odfermentowało, to nie. Butelkowałbym już.

[BaronVonZuk]

Jeżeli są to drożdże dolne,a już wogóle W 34/70 to będą pracować, optimum maja miedzy 9°C a 15°C ,więc przy 4°C też pójdą.

Ja do wczoraj trzymałem a'la Marzen na balkonie, szczepione Saflager S-23 i pracowały jak dzikie na balkonie, przy temp. uśrednionej (mierzona termometrem,który leży na fermentorze) 2-3°C, więc nie widzę większego problemu.

[Shooter]

Jeżeli są to drożdże dolne,a już wogóle W 34/70 to będą pracować, optimum maja miedzy 9°C a 15°C ,więc przy 4°C też pójdą.

Ja do wczoraj trzymałem a'la Marzen na balkonie, szczepione Saflager S-23 i pracowały jak dzikie na balkonie, przy temp. uśrednionej (mierzona termometrem,który leży na fermentorze) 2-3°C, więc nie widzę większego problemu.

Przy jakiej temperaturze S-23 wyhamują, ale przeżyją? Chodzi mi o temperaturę przechowywania gęstwy.

[coder]

Przy jakiej temperaturze S-23 wyhamują, ale przeżyją? Chodzi mi o temperaturę przechowywania gęstwy.

Byle nie zamarzły

[coder]

pracowały jak dzikie na balkonie, przy temp. uśrednionej (mierzona termometrem,który leży na fermentorze) 2-3°C, więc nie widzę większego problemu.

Podejrzewam, że w fermentorze było cieplej: 6-7*. Nie wierzę, żeby dolniaki pracowały w 3*, choć przyznam, że nigdy nie próbowałem.

[anteks]

Podejrzewam, że w fermentorze było cieplej: 6-7*. Nie wierzę, żeby dolniaki pracowały w 3*, choć przyznam, że nigdy nie próbowałem.

Jeśli fermentacja ruszy to w pracują w 3°C , wiem z doświadczenia

[dziedzicpruski]

jutro mam warzyć piwo,w planie lager na Bohemian Lager,dzisiaj byłem w piwnicy ,no i z 8 zrobiło się 4 st C,da jeszcze rade,czy sobie odpuścić ?.nie wiem czy temperatura nie spadnie jeszcze ,choć to głęboka stara piwnica,na pewno zera tam nie będzie,niby idzie jakieś ocieplenie,ale czy w ogóle to ma sens.

na czasie mi nie zależy,może fermentować nawet 2 miesiące .