14.12.2010 - Kraków, pub Omerta - pokaz warzenia

[elroy]

Mam przyjemność zaprosić na pokaz warzenia, oraz dyskusje przy kufelku piwa do Omerty, na krakowskim Kazimierzu, 14 grudnia od 17:00.

Na tapecie Marcowe, w następującym zasypie:

 

słód pilzneński - 2 kg

słód monachijski I - 2 kg

słód wiedeński - 1 kg

słód caramunich I - 0,35 kg

słód melanoidowy - 0,1 kg

chmiel Sybilla - 25 g

chmiel Lubelski - 30 g

drożdże Saflager W34/70

 

Do zobaczenia !

 

ps: pojawię się od 18-19.

[toto]

Uwarzone.

Zasyp j/w, zacieranie 20' w 62 stopniach, 40' w 72 stopniach, podgrzanie do 76 stopni i filtracja.

Gotowanie 65'. Sybilla (25 g, 7 %) na 60', Lubelski (30 g, 3,5 %) na 20'.

Wyszło 22,5 l, 14 Blg.

Zadane W-34/70.

Wyliczone: IBU - 23, EBC - 22.