Piwo pszeniczne z brewkita

[kubek]

Witajcie

Czy ktoś z Was robił już piwko pszeniczne z brewkita ?

W sklepie homebrewing pojawił się brewkit piwa pszenicznego : http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-11st-blg-zestaw-surowcow-p-372.html

Czy takie piwo w smaku dużo będzie się różniło od tego piwa z zestawu : http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-12st-blg-zestaw-surowcow-p-156.html

 

No i pytanko - czy do tego drugiego na zestawie surowców potrzebny mi drugi kociołek z kranikiem do tego drugiego etapu fermentacji ? czy wystarczy jak z brewkita - po burzliwej wystarczy zlać do butelek ?

 

Pozdrawiam

Rafał

[zgoda]

Różnica będzie minimalna. Biorąc pod uwagę ilość chmielu w zestawie z ekstraktów zaryzykuję stwierdzenie, że niewyczuwalna.

 

A wiadro z kranem do rozlewu - jak najbardziej w każdym przypadku się przyda.

[coelian]

Jak pszeniczne z brew kita to tylko na Fermentis WB-06. Tak zrobiłem z puszką Coopersa.

Sam jestem ciekaw jak "wychodzą" piwa z brew-kitów WESa. Podobno są dobre. A cena jest rewelacyjna.

Po burzliwej możesz butelkować. A dodatkowe wiadro się zawsze przyda...

[zgoda]

To było moje pierwsze piwo jakie zrobiłem. Wyszło raczej ciemne i słodkie, mało pszeniczne (w porównaniu do "normalnych" pszenic), ale i tak rzuciło wszystkich na kolana.

[olo333]

Drugie wiadro się na pewno szybciej czy później przyda, ale ten zestaw zrobisz i w jednym, zwłaszcza że to pszeniczne. Jeżeli się zdecydujesz na drugie wiadro, to na Twoim miejscu wziąłbym bez kranika.

[zgoda]

Drugie wiadro się na pewno szybciej czy później przyda, ale ten zestaw zrobisz i w jednym, zwłaszcza że to pszeniczne. Jeżeli się zdecydujesz na drugie wiadro, to na Twoim miejscu wziąłbym bez kranika.

Nie wyobrażam sobie rozlewu bez wiadra z kranem. Pewnie jest to możliwe, ale upierdliwość przekracza moją wyobraźnię.

[olo333]

potrzebny mi drugi kociołek z kranikiem

Jeden już ma przecież. Burzliwa z kranikiem, cicha bez, rozlew z kranikiem.

Edytowane 8 Grudnia 2010 przez olo333

[coelian]

Burzliwa z kranikiem, cicha bez, rozlew z kranikiem.

Raczej odwrotnie. Po cichej następne przelewanie?? Za dużo "czarowania".

Ja robię obie fermentacje "z kranikami". Łatwo i wygodnie zlewam, przelewam, butelkuję.....

[olo333]

Po cichej następne przelewanie?? Za dużo "czarowania".

Zależy w jakiej postaci dajesz środek do refermentacji. Ty chyba dropsy glukozowe, więc faktycznie nie ma to sensu. Ja glukozę rozpuszczoną w wodzie.

[coelian]

Ostatnio dodałem 200g suchego ekstraktu słodowego (rozpuszczonego w ok 200ml wody) do ... fermentora "cichej fermentacji" !!!!

Zamieszałem mieszadłem tak delikatnie, że nic z osadu na dnie nie wzburzyłem.

[arturg102]

Ja niedawno zrobiłem pszeniczne z tego pierwszego zestawu. Może jest jeszcze zbyt wcześnie aby mówić o smaku, gdyż butelkowałem w sobotę ale jak na razie jestem bardzo zadowolony z efektu . Nie robiłem cichej fermentacji a cukier do refermentacji dodałem w ten sam sposób co coelian ale niestety chyba zbyt mocno zamieszałem, ponieważ mam dość sporo osadu na dnie butelek.

[olo333]

Zamieszałem mieszadłem tak delikatnie, że nic z osadu na dnie nie wzburzyłem.

Przy niedokładnym wymieszaniu istnieje ryzyko, że jedne się nagazują bardziej, inne mniej.

[zgoda]

Przy pszenicy nie ma po co robić cichej - co ma odfermentować to sobie odfermentuje, a po grzyba klarować pszeniczne, które ma być mętne? Przelewanie to wystarczająco duże ryzyko, żeby nie robić go bez potrzeby. Przy pszenicy nie ma potrzeby. Niech sobie pofermentuje 10-14 dni i lać od razu do flaszek.

[coelian]

Przy niedokładnym wymieszaniu istnieje ryzyko...

To nie farba

Te ciecze nie są gęste, sprawdź na mleku w herbacie. Wymiesza się prawie samo z siebie... wystarczy tylko "pomóc" przez krótkie i delikatne zamieszanie.

Edytowane 9 Grudnia 2010 przez coelian

[coelian]

Przy pszenicy nie ma po co robić cichej - co ma odfermentować to sobie odfermentuje, a po grzyba klarować pszeniczne, które ma być mętne? Przelewanie to wystarczająco duże ryzyko, żeby nie robić go bez potrzeby. Przy pszenicy nie ma potrzeby. Niech sobie pofermentuje 10-14 dni i lać od razu do flaszek.

no i pszenicę pijemy z osadem z dna butelki. Osad z WB 06 jest smaczny (w przeciwieństwie do drożdży normalnie dodawanych do brew-kitów).

[somek]

Ja kiedyś robiłem bodajże to piwo:

http://allegro.pl/piwo-wheat-beer-pszeniczne-1-7-kg-i1316285995.html

 

Dokładnie nie przypominam sobie smaku, ale pamiętam, że raczej z pszenicznego to tu niewiele było! W porównaniu do pszeniczniaka ze słodów, którego ostatnio fermentowałem na WB-06, to tamto pszeniczne nie było wcale!

 

Ale na WES'ie i na drożdżach WB-06 (takie są widzę w obu zestawach) piwo wyjdzie na pewno o niebo lepsze niż z Coopersa. A różnic w nachmieleniu przy tych zestawach też pewnie nie będzie czuć.

[coelian]

Ja Coopersa pszenicę robiłem na WB-06 (do fermentacji 500g suchy ekstrakt pszeniczny + 300g glukoza).

Piwo wszystkich (poza pieronem i bielokiem) rzuciło na kolana .

Edytowane 9 Grudnia 2010 przez coelian

[kubek]

dzięki za podpowiedzi. zdecydowałem się na tego brewkita. mam jeszcze jedno pytanko. ostatnio do lagera coopersa przy butelkowaniu użyłem coopers brew enhancer 2. czy do pszenicznego też sie będzie nadawać ?

[coelian]

brew enhancer 2 to mieszanka maltodekstryn, suchego ekstraktu słodowego i glukozy. Jest dobry do piwa do fermentacji. Do pszenicznego sugeruję dodanie ekstraktu pszenicznego.

[olo333]

Do refermentacji będzie dobra. Możesz też użyć zwykłej glukozy, bo trudno określić w jakim stopniu ta mieszanka odfermentuje, ale jak już masz z nią doświadczenie i nagazowanie poprzednio było ok to można jej użyć.

Edytowane 10 Grudnia 2010 przez olo333