Chlodzenie piwa podczas fermentacji

[Makaron]

Jak myslicie ile lodu byloby potrzebne by schlodzic i utrzymac w mniej wiecej stalej temperaturze 20 litrow brzeczki?

 

 

 

 

Dori

Edit - zmiana tematu na bardziej szczegółowy

Edytowane 17 Czerwca 2009 przez dori

[anteks]

stałej ale jakiej ?

[Makaron]

Temperatura fermentacji pilsow.

[elroy]

Przez cały okres fermentacji to jednorazowo raczej nie ma szans.

Dori używa chyba pudełka styropianowego, więc może napisze coś na ten temat.

[dori]

Przez cały okres fermentacji to jednorazowo raczej nie ma szans.

Dori używa chyba pudełka styropianowego, więc może napisze coś na ten temat.

Już nie używam bo mam piwniczkę . Ale całkiem dobrze sprawdzała się taka komora termoizolacyjna. Cztery PETy 1,5l z zamrożoną wodą wymieniane 1-2 razy dziennie pozwalają obniżyć temperaturę prawie o10 stopni.

[ambus]

A jak wygląda sprawa z utrzymaniem temperatury na stałym poziomie? Pytam sie ponieważ dzisiaj zrobiłem (30 minut) taka prowizoryczna komorę termoizolacyjną i chce jutro warzyć Lagiera a nie wiem czy będę miał czas aby co kilka godzin sprawdzać temp. czy aby nie spadła za nisko albo czy nie jest za wysoka.

Edytowane 21 Czerwca 2008 przez ambus

[anteks]

dla tych co nie mają czasu pozostaje chłodna piwnica albo lodówka , ustawiasz temp na termostacie i czekasz

[ambus]

dla tych co nie mają czasu pozostaje chłodna piwnica albo lodówka , ustawiasz temp na termostacie i czekasz

piwnice mam ale tam jest obecnie 17°C

[anteks]

piwnice mam ale tam jest obecnie 17°C

no to świetnie , trochę wspomożesz zamrożonymi petami , a zaglądac wystarczy 1 dziennie aby wymienic wkłady

[ambus]

piwnice mam ale tam jest obecnie 17°C

no to świetnie ' date=' trochę wspomożesz zamrożonymi petami , a zaglądac wystarczy 1 dziennie aby wymienic wkłady[/quote']

Nie no aż tak mało czasu żeby zaglądać 1 dziennie to ja nie mam. Pewnie będę tam z 4 razy na dzień (niecierpliwość = dopiero 4 warka), gdyby mi tylko pozwolił na to czas to pewnie bym tam siedział od rana do wieczora .

[anteks]

no to wkłady do lodówki i zabieraj się za warzenie

[ambus]

no to wkłady do lodówki i zabieraj się za warzenie

Wkłady już się chłodzą a wielki dzień nastąpi jutro.

[anteks]

koniecznie opisz jak przebiega fermentacja

[ambus]

koniecznie opisz jak przebiega fermentacja

Mija 18 godzina od dodania drożdży. Pojawiają się pierwsze krążki piany. W całej piwnicy unosi się zapach piwa aż miło się tam przebywa. Temp. fermentacji - 8°C :o. Nie spodziewałem się, że można dzięki temu styropianowemu pudełku osiągnąć aż tak niską temperaturę. Może sie uda