Obsługa systemu Cornelius keg

[Lukaszpe]

Wie ktoś gdzie można tanio kupić reduktor co2, taki jaki jest potrzebny do piwa, czyli utrzymujący stałe ciśnienie? Na allegro z tego co patrzę to są tylko te utrzymujące stały przepływ a o takie chyba nie chodzi

[josefik]

Wie ktoś gdzie można tanio kupić reduktor co2, taki jaki jest potrzebny do piwa, czyli utrzymujący stałe ciśnienie? Na allegro z tego co patrzę to są tylko te utrzymujące stały przepływ a o takie chyba nie chodzi

 

Na allegro bywają co kilka kilkanaście dni wiec obserwuj w dziale gastronomia, możesz też zapytać Wesołego

Edytowane 25 Stycznia 2012 przez josefik

[Lukaszpe]

OK, dzięki za info(btw po raz kolejny:)

[yarrro]

Witam.

 

Noszę się z zamiarem kupna kegów. Ponieważ piwo schodzi u mnie dość wolno, byłyby one dość powoli opróżniane, szczególnie przy równoległym korzystaniu z kilku.

 

Chciałem zapytać o taką kwestię - czy napoczęty keg powinien zostać stosunkowo szybko opróżniony, czy też może być sukcesywnie opróżniany przez np. kilka miesięcy i piwo wewnątrz się nie popsuje.

 

Pytam, jak to wygląda w praktyce; wydaje się, że przy zachowaniu czystości, szczelnym kegu, wypychaniu piwa CO2 nie powinno być problemu.

[josefik]

Witam.

 

Noszę się z zamiarem kupna kegów. Ponieważ piwo schodzi u mnie dość wolno, byłyby one dość powoli opróżniane, szczególnie przy równoległym korzystaniu z kilku.

 

Chciałem zapytać o taką kwestię - czy napoczęty keg powinien zostać stosunkowo szybko opróżniony, czy też może być sukcesywnie opróżniany przez np. kilka miesięcy i piwo wewnątrz się nie popsuje.

 

Pytam, jak to wygląda w praktyce; wydaje się, że przy zachowaniu czystości, szczelnym kegu, wypychaniu piwa CO2 nie powinno być problemu.

 

Można sączyć nawet przez kilka miesięcy bez uszczerbku, dobrze jest kiedy piwo przebywa w zimnym otoczeniu, lodówka, bądź też bardzo zimny garaż /zimą/.

[19Mateusz87]

Do tej pory raz tylko korzystałem z kega. Nie mam jeszcze kompletnego sprzętu dlatego nagazowałem piwo naturalnie dodając surowiec do refermentacji. Na początku leciała głównie piana, później piwo. Niestety nie miałem gazowanego piwa w szklance i sam nie wiem dlaczego. Keg opróżniłem (w temp. pokojowej) co do litra w 2 miesiące, może nawet i dłużej. Nic się nie psuło

[Wiktor]

otwórz sobie butelkę piwa w temperaturze pokojowej, wlej do szklanki i powiedz ile mu gazu zostało.

[josefik]

Niestety nie miałem gazowanego piwa w szklance i sam nie wiem dlaczego. Keg opróżniłem (w temp. pokojowej)

 

Ot i sam sobie odpowiedziałeś

Keg niestety musi stać w zimnym żeby co2 mógł rozpuścić się w piwie.

[19Mateusz87]

otwórz sobie butelkę piwa w temperaturze pokojowej, wlej do szklanki i powiedz ile mu gazu zostało.

No właśnie sporo,na pewno tyle, że widać bąbelki i tworzy się piana. Jak lałem piwo z kega nie było prawie w ogóle piany i bąbelków.

 

 

Ot i sam sobie odpowiedziałeś

Keg niestety musi stać w zimnym żeby co2 mógł rozpuścić się w piwie.

 

Nawet jak keg jest sztucznie gazowany butlą CO2 ???

[Wiktor]

praw fizyki Pan nie oszukasz i bądź Pan głąb. W 20°C rozpuszcza się znacznie mniej CO2 niż w 10. Podczas przelewania z kega do kufla dodatkowo przez to że ciecz płynie uderza o ścianki to łatwiej on ucieka z piwa niż w przypadku butelki.

 

Poza tym co to za przyjemność pić ciepłe piwo.... To prawie tak jak zimna kobieta

[19Mateusz87]

No dobra to w jaki sposób gazujecie piwo po napełnieniu kega Wiki trochę niejasno o tym pisze

[josefik]

 

Nawet jak keg jest sztucznie gazowany butlą CO2 ???

 

Nagazowac to raz a utrzymać to nasycenie w piwie to dwa

Jeśli dasz sztucznie / co2 z butli do kega/ w temp. pokojowej to zapomnij o nagazowaniu. Butla będzie wtedy tylko służyć do wypchnięcia piwa z kega.

[19Mateusz87]

Czyli trzeba załatwić małą lodówkę albo dorwać tanią schładzarkę Ciekawe czy tani sprzęt będzie w ogóle działał

[josefik]

No dobra to w jaki sposób gazujecie piwo po napełnieniu kega Wiki trochę niejasno o tym pisze

 

Zaraz po zakegowaniu piwa daję do kega ciśnienie 2,5 potem kilka dni przed wyszynkiem dobijam jeszcze kilka razy do 3

Ale naprawdę musi być zimno, tak jak pisałem wcześniej.

[josefik]

Czyli trzeba załatwić małą lodówkę albo dorwać tanią schładzarkę Ciekawe czy tani sprzęt będzie w ogóle działał

 

Proponowałbym lodówke i zrobienie kegeratora, ja mam schładzarkę i jeśli latem piwo postoi dłużej właśnie poza lodówką to niestety ale cały proces nasycenia piwa trzeba powtórzyć.

[Wiktor]

Nagazowac to raz a utrzymać to nasycenie w piwie to dwa

Jeśli dasz sztucznie / co2 z butli do kega/ w temp. pokojowej to zapomnij o nagazowaniu. Butla będzie wtedy tylko służyć do wypchnięcia piwa z kega.

 

Krzysiek już takich herezji nie siej - da się nagazować tylko jest trudniej - powiedzmy że chcesz mieć nagazowanie 2,5 vol. dla 8 stopni musisz mieć ciśnienie 1 bar a dla 25 stopni już 2 bary. Prędkość gazowania zależy z grubsza od 2 czynników - powierzchni miedzy CO2 a piwem i różnicy ciśnień. Więc da się w 25 stopniach nagazować piwo butlą ale to będzie trwało znacznie dłużej. Tak samo możliwy jest wyszynk w 25 stopniach - w końcu tak robią w barach nie? Ja mam schładzarkę przepływową keg stoi normalnie w mieszkaniu - piwo zimne i nagazowane.

[Kasanga]

Jakie wymiary musi mieć minimalne lodówka ,schładziarka by pomieściła keg mała butla z co2 i co tam jeszcze potrzebne do wyszynku.

Edytowane 26 Stycznia 2012 przez Kasanga

[josefik]

Krzysiek już takich herezji nie siej - da się nagazować tylko jest trudniej - powiedzmy że chcesz mieć nagazowanie 2,5 vol. dla 8 stopni musisz mieć ciśnienie 1 bar a dla 25 stopni już 2 bary. Prędkość gazowania zależy z grubsza od 2 czynników - powierzchni miedzy CO2 a piwem i różnicy ciśnień. Więc da się w 25 stopniach nagazować piwo butlą ale to będzie trwało znacznie dłużej. Tak samo możliwy jest wyszynk w 25 stopniach - w końcu tak robią w barach nie? Ja mam schładzarkę przepływową keg stoi normalnie w mieszkaniu - piwo zimne i nagazowane.

 

Tak pewnie masz racje, ale tu o praktyke chodzi. Nie wyobrażam sobie gazować piwo w 20 stopniach. Poza tym jak pisałem poniżej z własnego doświadczenia, lepszym rozwiązaniem jest kegerator. Też mam małą, zgrabna schładzarkę przepływową ale jeśli miałbym wiecej miejsca to wolałbym zrobic kegerator.

[Wiktor]

no jak ma się kiepskie piwo i męczy się kega 2 miesiące to tak. Jak jest dobre i znika w 2 tygodnie to nie ma takiej potrzeby Ja notorycznie gazuję piwo przy schładzarce, tylko przez pierwsze dni co jakiś czas podchodzę i bujam kegiem. Jak masz piwo zimne z piwnicy tak z ~10 stopni to można je w 15 minut nagazować jak się da duże ciśnienie i będzie mieszać kegiem.

[Marmur]

Czyli trzeba załatwić małą lodówkę albo dorwać tanią schładzarkę Ciekawe czy tani sprzęt będzie w ogóle działał

 

Może przyjrzyj się tej aukcji: http://allegro.pl/lodowka-w-dobrym-stanie-firmy-polar-i2071157849.html co prawda licytacja więc nie wiadomo jak się skończy, ale o rzut beretem i póki co się o nią nie zabijają .

[19Mateusz87]

Szkoda, że jest taka wielka Nie chodzi tu teraz o wybrzydzanie ale o to, że chciałbym ją mieć zabudowaną w kuchni. Najlepiej jakbym kiedyś trafił na lodówkę, w której mieściłyby się dwa kegi. Chcę sobie zrobić taki mini bar w kuchni tj. Nalewak ceramiczny z dwoma kranami, lada, krzesła barowe, ledy

[Belzebub]

Poza tym co to za przyjemność pić ciepłe piwo.... To prawie tak jak zimna kobieta

na jedno i drugie pewnie znalezłby się amator

[skybert]

Jakie wymiary musi mieć minimalne lodówka ,schładziarka by pomieściła keg mała butla z co2 i co tam jeszcze potrzebne do wyszynku.

Przeczytaj sobie dwa poniższe tematy. Powinny odpowiedzieć Ci na wiele pytań i wątpliwości. Wymiary chłodziarki też tam znajdziesz.

 

http://www.piwo.org/...-pojemnosciach/

http://www.piwo.org/...i-i-kegaratory/

[gregori1977]

Witam

Ja mam troszkę inne pytanie czy dwutlenek występuje w jakiś gatunkach np. do migomatu albo spożywczy.

Bo gdzieś kiedyś ktoś mi mówił że ten do spawania się nie nadaje do wyszynku piwa.

[Wiktor]

tak jest CO2 techniczny i spożywczy. Techniczny ma więcej zanieczyszczeń i do piwa nadaje się spożywczy.