Zamarznięte drożdże ożyły

[coder]

Poczta dostarczyła mi zamarzniętą saszetke Wyeast-a. Nie była zmrożona na kamień, ale torebka z pożywką wewnątrz była już mocno twarda, chrzęściła pod palcami.

 

Dałem mu odtajeć i z ciekawości aktywowałem pożywkę; teraz po dwóch dniach saszetka ładnie napuchła.

 

Czy ktoś miał podobną przygodę, i jak się zakończyła?

[Dagome]

Ja miałem. Ze dwa razy. Skończyło się dokładnie tak samo

Edytowane 20 Lutego 2011 przez Dagome

[Belzebub]

ja nie miałem, zaś nieraz mroziłem w lodowce gęstwę bez gliceryny i też startowały. A to chyba podobne sytuacje.

[Jejski]

To po co stosować glicerynę?

[Belzebub]

no pewnie znacznie przyczynia sie do większej przeżywalności drożdży, ale ja jestem z tych co nie liczą ilości kultur drożdżowych przed zaszczepieniem brzeczki. Jeśli zastartują - wystarcza mi. Choć zwykle oczywiście dolewam trochę do słoiczka.

[zgoda]

Mnie raz Bohemiany tak "o-mało-co zamarzły" na balkonie - czyściłem lodówkę i zostawiłem niechcący na parę godzin saszetkę w szufladzie z mrożonkami. Ruszyły bez problemu, nie zauważyłem żeby zajęło im to więcej czasu niż by wypadało.