jaki starter

[walery2277]

witam

mam pytanie jaki starter (jak duży objętościowo) zrobic na 6 kg zasypu.

docelowe blg 12.

drożdze płynne belgian strong ale

[baha]

ja zrobilam 2 litrowy

[walery2277]

wytrzyma do soboty (termin warzenia)?

[baha]

Wczoraj zgoda podsunął mi fajną instrukcję, mam nadzieję , że Tobie też się przyda

http://www.browamator.pl/zdjecia/1/4/9/2241_wyeast_uzytkowanie_TXT.txt

[walery2277]

mam te instrukcje. jeden ze sklepów dołącza ją przy zakupie drożdzy.

ale nadal nie wiem jak przechowywać ten starter do soboty.

w lodówce czy w cieple.

chodzi o to ze paczka z drożdżami miala pecznieć w 5 dni a napeczniała w 2.

i teraz nie wiem, zrobic starter, wstawic do lodówki i wyjac dwa dni przed wazeniem do ciepla.

[coder]

Tak, możesz wstawić do lodówki, i wyjąć w dniu warzenia.

[jacer]

Wlej do brzeczki, poczekaj dwa dni, może się namnożą. Ja bym je trzymał w cieple do warzenia, po co je schładzać a za dzień znów ocieplać.

[prusak]

chodzi o to ze paczka z drożdżami miala pecznieć w 5 dni a napeczniała w 2.

i teraz nie wiem, zrobic starter, wstawic do lodówki i wyjac dwa dni przed wazeniem do ciepla.

Możesz saszetkę z drożdżami włożyć do lodówki na dzień czy dwa a dobę przed warzeniem zrobić starter.

 

mam pytanie jaki starter (jak duży objętościowo) zrobic na 6 kg zasypu.

docelowe blg 12.

Do brzeczki o ekstrakcie 12°Blg nie robię startera przy drożdżach górnej fermentacji tyle, że z tego zasypu będziesz miał ze 30l. Ale może wystarczy zawartość saszetki?

[walery2277]

glówny problem jest ze mam "balon" zamiast saszetki i gotowy przegotowany ekstrakt. a do warzenia 5 dni

[coder]

Zrób starter, włóż do lodówki, w dniu warzenia wyjmij i najlepiej obudź go 0.5L świerzej brzeczki