Dezynfekcja butelek i nie tylko

[coder]

Dezynfekcję trzeba zawsze rozdzielić na 2 etapy:

 

- mycie

- dezynfekcję

 

i stosowac do obu różne środki.

 

Do mycia trzeba stosować środki zasadowe, one najlepiej radzą sobie z posostałościami organicznymi, jakieś kolonie bakterii wciśnięte w szczelinę , drożdże, resztki brzeczki itp. Najlepiej gdyby były zmieszane z jakimś środkiem powierzchniowo czynnym, żeby wcisnęły się w każdą szczelinę.

 

Środki kwasowe używa się do usuwania zanieczyszczeń NIEorganicznych - w naszym przypadku chyba tylko osad - kamień piwny.

 

Środek do dezynfekcji powinien być przede wszystkim bakteriobójczy - najlepiej, żeby wydzielał gaz, tak, żeby nie wymagał kontaktu z każdym zakamarkiem i nie wymagał spłukiwania.

Edytowane 26 Października 2009 przez coder

[darko]

Kamień piwny jest osadem mineralnym (nieorganicznym), ale rzeczywiście najłatwiej usuwać do kwasami nieorganicznymi. Polecam najtańszy kwasek cytrynowy z marketu.

[coder]

Kamień piwny jest osadem mineralnym (nieorganicznym).

oczywiście, już poprawiam

[rzviro]

Czytam o dezynfekcji i nasuwa mi się pytanie:czy nie można po prostu butelek wyparzać,przecież wrzątek ma 100°C ?Może pytanko nieco naiwne,ale dopiero się uczę

[rzviro]

Czytam o dezynfekcji i nasuwa mi się pytanie:czy nie można po prostu butelek wyparzać,przecież wrzątek ma 100°C ?Może pytanko nieco naiwne,ale dopiero się uczę

Dzięki za odpowiedź... I tak mam nadzieję,że wrzątek jest w stanie wykończyć te wszystkie bakterie i in. dziadostwa...

[micruz]

Wrzątek jest oczywiście w stanie zdezynfekować ... sęk w tym, że musiał byś gotować butelki przez kilkadziesiąt minut. Ja osobiście butelki po umyciu pakuję do piekarnika 180 stopni i 30 minut. Piekarnik gazowy a w moim przypadku koszty gazu niewielkie więc same korzyści

[maku13]

Kiedyś myłem butelki zwykłym płynem do mycia naczyń, płukałem, dezynfekcja pirosiarczynem sodu,

płukanie i wyprażanie w piekarniku przez 0,5h 180°C . Szybko jednak uprościłem procedurę.

Teraz stosuję do mycia "neodetersol vetro", płuczę, dezynfekuję w OXI ONE (nie mogłem ścierpieć

zapachu pirosiarczynu), wkładam na choinkę i po 1h nalewam piwo, bez płukania.

Wszystko bez rękawiczek. Robię tak od ok 5 warek (w sumie cały sprzęt w ten sposób)

i nie zauważyłem obcych posmaków czy zapachów, nie zdarzyło się także zakażenie (odpukać w niemalowany fermentator )

Edytowane 5 Grudnia 2009 przez maku13

[leon_w]

A może dało by się użyć do mycia lub odkażania, kwas solny lub wodorotlenek sodu (akurat mam dostęp do tych środków). Gdzieś czytałem o wodorotlenku, że odpowiednio rozcieńczony może być użyty do mycia butelek. Z innych kwasów, np azotowy czy siarkowy to chyba raczej odpada.

[coder]

Jak najbardziej, właśnie tak teraz myję butelki - płukanie zasadowe, kwaśne i dezynfekcja

[leon_w]

A możesz mi podać, w ilu procentowych roztworach myjesz? Ja mam wodorotlenek sodu jak i kwas solny czterdzieści pare procent. Ile to trzeba będzie rozcieńczyć?

[coder]

Roztwory stosuję niskie - wodorotlenek może 0.5%, tyle, zeby ręce były śliskie. Kwasu odrobinke, tak, żeby zneutralizował wodorotlenek - kapkę na 5 l wody.

[anmar]

kwas solny czterdzieści pare procent.

A skąd masz kwas solny o tym stężeniu? Przecież powyżej 30% "dymi", a max. stężenie, jeśli nas pamięc nie myli, to 37% z małym ogonkiem.

 

goroncopozdrawiamy

[anmar]

Od jakiegoś czasu użwamy do mycia tego środka: http: //www.piwo.org/forum/t1823-Chemia-do-mycia-.html

Wygodny w stosowaniu, rozpuszcza wszelkie zaschnięte ścierwo, dobrze się wypłukuje, zwłaszcza patentem ze zdjęcia.

Po myciu pirosiarczyn, schnięcie i gotowe

[leon_w]

No faktycznie, dymi i to jak diabli chociaż faktycznie masz racje, solny ma trzydzieści parę procent, nie pamiętam dokładnie, ale i tak maskę trzeba zakładać. W galwanizerniach jest stosowany do wytrawiania metali

Ostatnio dowieźli nam siarkowca 98%, ten co prawda nie dymi, ale palucha bym tam nie włożył

 

Doczytałem właśnie coś jeszcze:

Tzw. "woda królewska" mieszanina stężonego kwasu solnego i azotowego w stosunku objętościowym 3:1. Ma bardzo silne własności utleniające, roztwarza złoto, platynę, pallad i inne metale szlachetne oraz inne odporne chemicznie metale. Dawniej używany w laboratoriach do czyszczenia szklanych naczyń z zanieczyszczeń organicznych i osadów metali.

No do butelek jak znalazł, oby ich nie przeżarło tylko

Edytowane 7 Grudnia 2009 przez leon_w

[GaGacek]

Doczytałem właśnie coś jeszcze:

Tzw. "woda królewska" mieszanina stężonego kwasu solnego i azotowego w stosunku objętościowym 3:1. Ma bardzo silne własności utleniające, roztwarza złoto, platynę, pallad i inne metale szlachetne oraz inne odporne chemicznie metale. Dawniej używany w laboratoriach do czyszczenia szklanych naczyń z zanieczyszczeń organicznych i osadów metali.

No do butelek jak znalazł, oby ich nie przeżarło tylko

To poczytaj jeszcze o gorącej chromiance

 

 

IMO temat idzie w las

[leon_w]

Wracając do tematu - w jakich proporcjach rozcieńczacie "ACE" do mycia butelek, czy fermentatorów?

[admiro]

Wracając do tematu - w jakich proporcjach rozcieńczacie "ACE" do mycia butelek, czy fermentatorów?

Ja daję szklankę na pełny fermentator, stosuję taka dezynfekcję fermentatora i wężyków profilaktycznie po każdym użyciu zalewając na kilka dni.

 

Wykorzystuję roztwór wielokrotnie - przelewam po paru dniach do następnego fermentatora, przed warzeniem dezynfekuję fermentatory i wężyki Oxy (tylko 1 litrowy roztwór), a butelki piro.

Edytowane 8 Grudnia 2009 przez admiro

[rzviro]

Wrzątek jest oczywiście w stanie zdezynfekować ... sęk w tym, że musiał byś gotować butelki przez kilkadziesiąt minut. Ja osobiście butelki po umyciu pakuję do piekarnika 180 stopni i 30 minut. Piekarnik gazowy a w moim przypadku koszty gazu niewielkie więc same korzyści

Czytałem,że w piekarniku lubią pękać.Czy coś w tym jest?

[admiro]

Czytałem,że w piekarniku lubią pękać.Czy coś w tym jest?

Szkoda czasu na piekarnik, chemicznie jest szybciej i łatwiej moim zdaniem.

[Sojer]

Czytałem,że w piekarniku lubią pękać.Czy coś w tym jest?

Lubią, ale...

Jeśli wstawiasz do zimnego piekarnik, a wyciągasz po ostudzeniu (nie otwierając drzwiczek, gdy w środku jest gorąco) nie powinny pęknąć. Mi strzeliły tylko dlatego, że chciałem wyjąć zbyt szybko.

[leon_w]

Czy możecie mi jeszcze powiedzieć, jakiej wody używacie do piro czy oxy? Chodzi mi o to, czy gorącą, zimną czy letnią, przegotowaną czy nie?

[pako1]

Czy możecie mi jeszcze powiedzieć, jakiej wody używacie do piro czy oxy? Chodzi mi o to, czy gorącą, zimną czy letnią, przegotowaną czy nie?

Do Piro używam zimnej lub ciepłej tak do 40°C , a do OXI gorącej ale nie wrzącej, tak około 80°C

 

edit

Piro po sterylizacji zlewam do bańki 5L po wodzie i używam wielokrotnie, doputy dopuki ma intensywny zapach.

Edytowane 7 Lutego 2010 przez pako1

[zbynekkk]

...............

Piro po sterylizacji zlewam do bańki 5L po wodzie i używam wielokrotnie, doputy dopuki ma intensywny zapach.

A ja zlewam w wolne fermentatory i szczelnie domykam. Ot taki nawyk winiarski. Pomaga w utrzymaniu w czystości mikrobiologicznej ich wnętrza.

[Sojer]

A ja zlewam w wolne fermentatory i szczelnie domykam. Ot taki nawyk winiarski. Pomaga w utrzymaniu w czystości mikrobiologicznej ich wnętrza.

Pod warunkiem, że nie jest to prosiarczyn, bo ten uszkadza plastik. Tak rozsypał mi się kranik i rurka do rozlewu. Kolega miał to samo.

[bimbelt]

O kurcze, ja tez zalewam fermentor na czas przestoju. I to wlasnie prosiarczynem. To na prawde niszczy plastik? Na razie, szczerze mowiac, nie zauwazylem zadnych zmian w fermentorze. Faktem jest, ze wężyk do rozlewu zmienił nieco kolor, ale nie sprawia wrażenia, by miał się rozsypać.