denzel Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 Witam, mam pytanko Robiłem 2 warki z puchy, 1 z dodatkiem ekstraktu,a 2 z glukoza. I w 1 fermentatorze piwo jest mętne (ale dobre) i jest widoczna fermentacja, a w 2 jest bardziej klarowne ale nie widać oznaki fermentacji.czy to jest normalne, tzn w obydwu jest piana. I teraz nie wiem co mam zrobić, czy zadać jeszcze raz drożdże czy poprostu wymieszać fermentator. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sztyft Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 (edited) . Edited March 20, 2011 by sztyft Link to comment Share on other sites More sharing options...
sztyft Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 A co mówi areometr? Link to comment Share on other sites More sharing options...
klisz Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 Nie do końca rozumiem. To fermentuje czy nie? Piwa mogą wyglądać różnie jeśli były różne. Więcej szczegółów napisz. Jakie piwa, jakie drożdże. Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 20, 2011 Author Share Posted March 20, 2011 Wiec tak Pilzner ale zamieniłem drożdże na s 23 i dodałem chmielu saaz. Tylko do 1 fermentatora dodałem glukozy a do 2 słodu. i tam gdzie jest glukoza nie widać bulgotania i piwo jest bardziej klarowne.I 2 warki sa po ok 18L. Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 Cukromierz masz? Forum poczytałeś? Link to comment Share on other sites More sharing options...
sztyft Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 (edited) . Edited March 20, 2011 by sztyft Link to comment Share on other sites More sharing options...
sztyft Posted March 20, 2011 Share Posted March 20, 2011 Nie odrobiłes lekcji , mylisz pojęcia . Napisz dokładnie co zrobiłes Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 Chodzi o to ze zrobiłem 2 warki z puchy w tym samym czasie. Według instrukcji z gazety PIWOWAR czyli stuningowalem piwo. Tzn zamieniłem drożdże na dolnej fermentacji s23 oraz dodatkowo nachmielilem saazem. Jedyna różnica jest to ze do jednego fermentatora dodałem słód+glukozę (i tu jest wyraźne bulgotanie , a do 2 samą glukozę. I tu nie widać bulgotania. Wiec moje pytanie jest takie. Dlaczego te 2 piwa się różnią od siebie.Czy az takie wielkie znaczenie ma ze dodałem słodu? A cukromierz to uszkodził mi sie i muszę kupić nowy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 Osobiście podejrzewam, że fermentor z glukozą już skończył fermentację, zrób pomiar gęstości, lub po prostu spóbuj jak smakuje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 (edited) Chodzi o to ze zrobiłem 2 warki z puchy w tym samym czasie. Według instrukcji z gazety PIWOWAR czyli stuningowalem piwo. Tzn zamieniłem drożdże na dolnej fermentacji s23 oraz dodatkowo nachmielilem saazem. Jedyna różnica jest to ze do jednego fermentatora dodałem słód+glukozę (i tu jest wyraźne bulgotanie , a do 2 samą glukozę. I tu nie widać bulgotania. Wiec moje pytanie jest takie. Dlaczego te 2 piwa się różnią od siebie.Czy az takie wielkie znaczenie ma ze dodałem słodu? A cukromierz to uszkodził mi sie i muszę kupić nowy. W jakiej postaci dodałeś ten słód i dodając chmiel gotowałeś ? Ile tej glukozy ? Edited March 21, 2011 by anteks Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 Postępowałem zgodnie z instrukcja z PIWOWARa tj. słod+glukoza= 1 kg na 1-szą warkę i 1kg glukozy na 2-gą warkę. Chmieliłem część brzeczki w osobnym garnku a potem przelałem do pozostałości w fermentatorze (tak samo 2 fermentator) Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 Postępowałem zgodnie z instrukcja z PIWOWARa tj. słod+glukoza= 1 kg na 1-szą warkę i 1kg glukozy na 2-gą warkę. Chmieliłem część brzeczki w osobnym garnku a potem przelałem do pozostałości w fermentatorze (tak samo 2 fermentator) Słód śrutowany ? Ile było tego chmielu ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 Tak to był jakiś gotowiec , taki sproszkowany słód + glukoza. A chmielu ok 20g na 18l warke. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Preis Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 (edited) Pewnie chodzi o coś takiego http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=6164815 i jeśli to rzeczywiście tego użyłeś to nie jest to słód, tylko sproszkowany ekstrakt słodowy, pewnie użyłeś tego produktu Muntonsa który jest pół na pół zmieszany z dekstrozą, poczytaj wiki bo wyraźnie operujesz pojęciami których nie znasz. Tak jak napisali, tylko aerometr da ci jasną odpowiedź co się dzieje z twoim piwem. Pozdrawiam Edited March 21, 2011 by Preis Link to comment Share on other sites More sharing options...
coelian Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 ... jest widoczna fermentacja, ...w obydwu jest piana. Czyli fermentuje... Po ok tygodniu fermentacji sprawdź cukromierzem i będziesz wiedział co jest. W instukcji każdego kitu jest napisane do ilu powinno "zejść". Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 No tak w instrukcji jest ...ale ja użyłem innych drożdży. A jeśli chodzi o rzeczywiście pomyliłem sie, myślałem o jednym a pisałem o innym he he sorki. Zakupiłem właśnie drugi cukromierz... zobaczymy co wyjdzie.. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coelian Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 Zrobisz dwa pomiary przez dwa dni. Jak pomiary będą takie same - przez dwa dni taki sam wynik - to znaczy, że fermentacja zakoczona. Nie da się powiedzieć, że z tymi czy tamtymi drożdżami zejdzie dokładnie do "ileś,ileś". Ale mniej więcej powinen być wynik jak producent sugeruje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 Po sprawdzeniu: 1 fermentator (ze ekstraktem) na starcie miało 12 blg, teraz ma 8,5.-Piwo jest mętne, słodkie i bulgocze. 2 fermentator (z glukoza) na początku było 13 blg, teraz 8,5 - Piwo jest klarowne, bardzo słodkie i nie bulgocze. Wygląda to ze w 1 fermentatorze drożdże buszują w piwie , natomiast w 2 tak jak by leżały na dnie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 Po sprawdzeniu: 1 fermentator (ze ekstraktem) na starcie miało 12 blg, teraz ma 8,5.-Piwo jest mętne, słodkie i bulgocze.2 fermentator (z glukoza) na początku było 13 blg, teraz 8,5 - Piwo jest klarowne, bardzo słodkie i nie bulgocze. Wygląda to ze w 1 fermentatorze drożdże buszują w piwie , natomiast w 2 tak jak by leżały na dnie. Blg spada - oznacz to że jest fermentacja . Napraw bulgotkę lub uszczelnij wieko Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 A sprawa klarownosci? Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 To były identyczne piwa ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 tak, pilznery Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted March 21, 2011 Share Posted March 21, 2011 Wyklaruje się po fermentacji , daj na cichą Link to comment Share on other sites More sharing options...
denzel Posted March 21, 2011 Author Share Posted March 21, 2011 no tak, ale w pierwszym fermentatorze piwo jest mętne,a w drugim juz klarowne. w obu jest po 8,5 blg. Czy nie powinno byc jednakowe?? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now