natlenienie brzeczki podczas rozlewu na fermentację cichą.....

[cyjarz]

Witam, tak jak w temacie. Wczoraj przelewałem Stouta Owsianego na fermentacje cichą. Niestety zagapiłem się, zamyśliłem i podczas przelewania porządnie piwko natleniłem. Na powierzchni zrobiła się piana. Czy będzie miło to jakiś negatywny wpływ na piwo? pozdrawiam

[coder]

Zapewne tak, ale subtelny. W Stoucie z pewnością go nie zauważysz.

[LeoxxX]

Zapewne tak, ale subtelny. W Stoucie z pewnością go nie zauważysz.

Nie żebym był czepialski ale drugim zdaniem zaprzeczyłeś pierwsze.

[josefik]

Coderowi chyba chodziło o to że do utlenienia pewnie doszło ale w tym gatunku poprzez dominujące nuty palone nie będzie to tak wyczuwalne jak np. w pilsie. Tak to rozumiem i z tą teoria się zgadzam.

[jarekm]

Ja raz specjalnie część piwa na cichą przelewałem z wiadra do wiadra , drugą cześć lewarowałem wężykiem . Taki eksperyment . Po kilku miesiącach w piwie nie wyczuwam różnicy , które piwo jak było przelewane . Teraz piwo lewaruję na cicha i z cichej do butelkowania przy użyciu węża silikonowego o średnicy wewnętrznej 15 mm . Wg mnie jest ok .

[bielok]

Cześć.

 

Cyjarz nie sadze że pojawienie się piany na piwie zlewanym na cichą jest objawem natlenienia.