fermentacja nie rusza

[madmac]

Witam,

 

proszę napiszcie z własnego doswiadczenia po ilu godzinach może zacząć się fermentacja. Nastawiłem właśnie drugą warkę ze BREWKITA Coopers Traditional Draught. Minęło 12 godzin i nic się nie dzieje. Pierwsza warka ruszyła po 6 godzinach (WES Stout).

Po ilu godzinach powinienem zacząć się martwić i czy można to w jakiś sposób uratować.

[anteks]

W jakiej postaci zadałeś drożdże i jaka temp ?

[madmac]

Drożdże nawodnione w temp 28 (ok 20min) stopni tak samo jak brzeczka.

[anteks]

Do rana powinny ruszyć , chociaż bywało że i 72godz czekałem na start

[madmac]

A czy w przypadku gdyby nie ruszyly sa jakies sposoby na ratunek?

[anteks]

A czy w przypadku gdyby nie ruszyly sa jakies sposoby na ratunek?

zadać następną saszetkę , ale ja bym poczekał do 48 godz

[kaz]

Jak długo nie wystartowały te drożdże ?? Jeżeli powyżej 48h zwlekają szukaj kolejnych drożdży.

[anteks]

Jak długo nie wystartowały te drożdże ?? Jeżeli powyżej 48h zwlekają szukaj kolejnych drożdży.

Pierwszy post Minęło 12 godzin i nic się nie dzieje

Edytowane 9 Kwietnia 2011 przez anteks

[Porter]

Zależy, co kryje się pod stwierdzeniem "nic się nie dzieje". Jeśli obserwujesz "bulkometr" - możesz się w ogóle nie doczekać. Zerknij do środka (wyjmij rurkę). Jest piana? Daje gazem po nosie? Może masz nieszczelny pojemnik i gaz sobie leci gdzieś bokiem? Bez paniki. Ja czekałem 48 godzin. Pojawiła się niewielka piana a piwko wyszło super. Także - lajcik Będzie na pewno dobrze!

[coelian]

Ruszą na pewno. Nie przejmuj się rurką fermentacyjną, że "nie bulka" - odlej z niej wodę by było naprawdę minimalnie - jak jest zbyt wiele CO2 nie daje rady przepchnąć i gaz uchodzi nieszczelnościami pokrywy. Fermentację rozpoznaje się też po pianie na powierzchni piwa (widać z zewnątrz zabrudzenie na wewn. ściance fermentora).

Mnie martwi ta temp. 28°C Trochę za dużo... Rozumiem, że w mieszkaniu masz jakieś 21°C. Z czasem temp. opadnie do tego poziomu.

Edytowane 10 Kwietnia 2011 przez coelian

[seniorroberto]

Zależy, co kryje się pod stwierdzeniem "nic się nie dzieje". Jeśli obserwujesz "bulkometr" - możesz się w ogóle nie doczekać. Zerknij do środka (wyjmij rurkę). Jest piana? Daje gazem po nosie? Może masz nieszczelny pojemnik i gaz sobie leci gdzieś bokiem? Bez paniki. Ja czekałem 48 godzin. Pojawiła się niewielka piana a piwko wyszło super. Także - lajcik Będzie na pewno dobrze!

Sorry, że się czepiam w niedzielny poranek...... ale to baaardzo częsty błąd...

słowo "także" znaczy "również"... myślę, że (choć to też nie do końca poprawne) lepiej pisać "tak że", choć to będzie potocznie, a najlepiej używać "więc" lub "a więc", ew. "zatem" lub "a zatem" po przecinku!...

 

" Pojawiła się niewielka piana a piwko wyszło super, więc - lajcik "

 

Pozdrawiam.

[kaz]

Jak długo nie wystartowały te drożdże ?? Jeżeli powyżej 48h zwlekają szukaj kolejnych drożdży.

Pierwszy post Minęło 12 godzin i nic się nie dzieje

Kurcze nauka czytania jednak jest potrzebna

[Porter]

@ seniorroberto - Normalnie jak w podstawówce Zmyłeś, mi Profesorze głowę na dzień dobry. Czeka Cię sporo pracy, jeśli z taką samą precyzją zamierzasz tropić pozostałe na forum byki czy byczki. Byś się kawy napił z rana i zagryzł jakimś tym Waszym piernikiem

 

Nie będę tu z Tobą wchodził w polemikę jak imć Miodek z imć Bralczykiem, ale dla świętej zgody (jeśli chodzi o synonimy), powiem:

 

także = również

tak, że = więc

 

Tak czy siak - zawaliłem, przyznaję. Ale żeby w tak bezlitosny sposób wytykać braki przecinków? I to w temacie "fermentacja nie rusza".

 

Niechże się biedne drożdże madmaca poczują "ruszone" jak ja i wystartują niczym Apollo 13.

[seniorroberto]

.... ręce by odpadły, gdybym wszystkim... miałeś pecha, bom lewą nogą... zero litości!...

 

Z wiarą, że chociaż Ty się poprawisz, podrawiam serdecznie...

 

edit: przecież już ruszyła, prawda?...

Edytowane 10 Kwietnia 2011 przez seniorroberto

[madmac]

Niechże się biedne drożdże madmaca poczują "ruszone" jak ja i wystartują niczym Apollo 13.

Ulitowały się chyba nad moimi nerwami i ostentacyjnie utworzyły nieznaczną piankę na powierzchnii. Wciąż jednak nie mogę tego nazwać fermentacją burzliwą

[Porter]

Już wystarczy, że burzliwy to Ty jesteś, madmac Żyj i pozwól żyć (drożdżom) w spokoju

[seniorroberto]

Niechże się biedne drożdże madmaca poczują "ruszone" jak ja i wystartują niczym Apollo 13.

Ulitowały się chyba nad moimi nerwami i ostentacyjnie utworzyły nieznaczną piankę na powierzchnii. Wciąż jednak nie mogę tego nazwać fermentacją burzliwą

:/:).....

[madmac]

Przedwczesną się okazała moja radość Piana opadła, nic się nie dzieje.

 

Czy fermentacja burzliwa może przebiegać w sposób cichy?

[anteks]

Jeśli temp jest nadal 28°C to możliwe że już przefermentowało

[maxhot]

Przedwczesną się okazała moja radość Piana opadła, nic się nie dzieje.

 

Czy fermentacja burzliwa może przebiegać w sposób cichy?

Miałem podobny przypadek z BPA pokazała się piana potem znikła i cisza.Piwo zostanie wylane kolor rudawy mętny a smak kwaśn.

[zgoda]

Nie strasz. Twój przypadek (ani niczyj inny) nie jest miarodajny.

 

Trzeba zmierzyć gęstość i tyle.

[madmac]

Poczekam zatem jeszcze 2-3 dni. Pomierzę, zdegustuję i dowiem się prawdy.

[maxhot]

Nie strasz. Twój przypadek (ani niczyj inny) nie jest miarodajny.

 

Trzeba zmierzyć gęstość i tyle.

Nie strasze tylko opisałem mój przypadek a takich wiele na tym forum podobnych mniej lub bardziej.

[ukko]

Ja ostatnio robiłem wit-a i drożdże też długo nie mogły wystartować. Piana nie była obfita i utrzymywała się jakieś 24 godziny. Zmierzyłem Blg i okazało się że zeszło z 11 do 2,5°Blg więc głowa do góry

[madmac]

Mnie póki co zeszło z 13 do 3.5 i nie wiem ile jeszcze trzymać na burzliwej. Martwi mnie jednak coś innego i może też mi pomożecie. Pierwsza nastawiona warka (stout od WESa) po 5 dniach burzliwej przelana na cichą. Przy przelewaniu bylo 5°Blg i od tygodnia nic sie nie zmienilo. Wiem ze ponizej 4 nie mozna zabutelkowac ale nie wiem co teraz zrobic...